在大部分实体生产，尤其是白酒行业，眼下听到最多的字眼就是“深度调整，创新，渠道下沉”等，这些道理相信很多企业家都清楚，但真正做起来往往相当有难度。
尽管短期内的消费低迷仍将延续，但消费品市场未来前景依然被极大看好。那么，具体到刚度过深度调整期的白酒行业，到底还有哪些方面可以实现颠覆和创新呢?
刘鹏，80后创业者，择善堂CEO。混迹酒水行业7年，曾任职于远景营销管理咨询公司、《销售与市场》杂志社，专注于食品酒水行业。2014年与人联合创办酒行业第一家新媒体公司，退出后于2015年1月创办四川择善堂食品有限公司。择善堂(Zazentang)定位于“手工主义分享公社”，倡导自然、简洁的生活方式，尊重民间匠人双手创造的劳动价值。目前公司首款产品“择善堂手酿酒”已经在京东众筹成功上线。
新创白酒品牌如何玩众筹?
各位朋友，大家好!我是择善堂CEO刘鹏。感谢秘书处给予这个机会，让我在这里做一些分享创业半年来的一些小感想。
最近什么互联网思维、移动互联网、互联网+……各种新词闹得比较火热，不光互联网企业占在风口浪尖，传统行业、传统企业也都凑过来，跃跃欲试。这其中有谋定而后动的资深企业家，也有初生牛犊不怕虎的年轻创业者。
当然我属于后者。没有做实业的经验，没有深谋远虑的眼光，年轻的创业者唯一能够凭借的，就是朝着一个大概的方向，在快速地学习和调整中前行。
第一部分 传统的白酒行业，怎么玩出新花样?
我们的首款产品选择的是白酒。虽然白酒行业有一些创新的东西出来，但总体上大家还是觉得比较传统和古板。大家可以想一下，白酒厂家几个企业家在全社会都知名?像宗庆后、柳传志、董明珠这种级别的?很少，几乎没有。这与整个行业在社会经济中占的地位并不相符。
一、白酒还有机会吗?
可能有些朋友也了解到，白酒行业“黄金十年”已经过去，近两年开始转入了低谷期。前段时间我说要去创业，做白酒，就有人劝我：我认识多少白酒行业朋友，现在日子都不好过，你现在还要挤进去?
其实关于白酒行业的情况，我虽然不算权威，但比大多数人了解得多一些，毕竟我在这个行业混迹了六七年，做过这个行业的营销咨询和媒体记者。我看到传统企业的衰落，也看到新兴品牌的崛起;了解到大众对白酒的诸多误解，也从中发现了机会。
上面这张图是当时提交给京东众筹申报项目时整理的。我觉得在消费趋势与行业现状之间，可以找到一条可行之路。传统品牌包袱太重，不一定适合走这条路;但我们作为新创品牌，和产量有限的产品，反而合适走这条路，那就是：品牌和产品上坚持手工主义、尊重传统酿艺，传播沟通上不说空话、直击痛点;减少渠道中间还节，直接与用户沟通、交易;倡导更加文明的饮酒方式。
为什么说只有我们适合做?
首先，大企业在生产工艺上很难坚持手工酿造(当然不是说大企业的工艺就不好)，我们找到的这家合作酒厂则可以(除了风机之外其他全手工);
第二，大品牌习惯讲历史讲文化，你五百年历史我就一千年;你追溯到宋朝我就挖到唐朝。不是说讲文化不对，白酒的确需要文化，但这种赤祼祼的表达方式是否是消费者所需要的呢?这个我们下一个部分会细讲;
第三，减少渠道中间环节，这个大企业也很难做到，因为他们与渠道商已经长久地形成利益关系(按传统渠道的价格体系，不加食用酒精的纯粮酒一斤就得300多元，很难做到我们这样，3斤才卖300多元);
最后一点，文明的饮酒方式，你要是去过山东河南东北等可能会更有感触。白酒应该是用来品尝的，不是用来拼酒量。
