通过实行改革开放，到1988年，我国各个方面都发生了巨大的历史性变化，社会生产力有了很大发展，国家经济实力显著增强，城乡人民生活水平和消费水平均明显提升。
也正是从1988年开始，国家开始对经济进行改革治理，名酒价格也随之放开，这对名酒以后的发展具有重要影响，尤其是1988年至1996年期间，名酒进入到竞逐发展阶段。
名酒价格放开，古井贡“降度降价” ▐
改革开放让经济发展、生产力、人民生活水平与消费水平均得到大幅提升，但同时也出现了社会整体消费增长过快和一部分人追求高消费的倾向。这种不合理的消费结构，在烟酒方面表现更为突出。越是名烟名酒，供不应求的问题越严重，因此出现了走后门、投机倒把和黑市交易等现象。
为了调节生产，抑制过高的消费和需求，缓解供求之间的矛盾，增加财政收入，打击黑市交易，1988年7月16日，国务院印发《国务院关于做好放开名烟名酒价格提高部分烟酒价格工作的通知》(国发〔1988〕44号)文件。文件指出：为了解决当前烟酒价格中存在的问题，推进价格改革，运用价值规律指导生产、调节供求、引导消费、节约粮食、增加国家财政收入，国务院决定放开十三种名烟和十三种名酒价格，同时提高部分高中档卷烟和粮食酿酒的价格。随后，国家物价局公布了茅台、五粮液、泸州特曲、剑南春、全兴大曲、郎酒、西凤、汾酒、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲、董酒、特制黄鹤楼等十三种全国名白酒价格调整的方案和要求。
名酒价格的放开，激发了白酒企业的活力和生产积极性，企业盈利能力大幅提升，市场供应大量增加，一直供不应求的名优白酒成为广大人民群众生活中不可或缺的消费品，白酒企业为国家经济发展做出了突出贡献。
名酒价格放开有利也有弊，因为1988年放开部分名酒产品定价权引起的涨价，与彼时货币增发和供求关系失衡(供小于求)引起的通胀风暴和民间抢购浪潮深度相关。但这一轮的涨价并不理性，民间消费缺少扎实的实业经济做支撑，通胀风暴和抢购浪潮在次年便受到控制。
1989年11月6日至9日在北京召开的中国共产党第十三届中央委员会第五次全体会议，审议并通过了《中共中央关于进一步治理整顿和深化改革的决定》。
对于名酒价格，国家也下发了国家名酒的计税基准价，要求企业不能随意降价。古井贡则在1989年底审时度势，迅速进行调整，采取“降度降价”的策略进行应对。古井贡在原有48元一瓶的60度古井贡酒价格之下，增加了20元一瓶的55度古井贡酒和15元一瓶的38度古井贡酒，还在原有4元一瓶的古井玉液价格之上，增加一个新档次——6元一瓶的古井特曲。
古井贡通过“降度降价”的策略，绕开当时基础税较高的制度限制，提前拉低价格，客观上迎合了当时民间消费水平不高又希望喝到好酒(名酒)的需求，获得空前成功。
古井贡在经济治理整顿时期，及时作出调整，抢先一步占领了大量的消费市场。同时，古井贡的成功，也让其他企业开始效仿，并采取了不同形式进行降价。
多方努力，推动酒业健康快速发展 ▐
白酒业是我国传统的民族产业，为了推动白酒产业的快速发展，从1952年到1989年进行了5次全国性评酒会，每一届评酒会都对酒业的发展起到积极的促进作用。随着白酒产业的发展以及酒类品种的增加，评酒方法也在不断地向科学化、合理化方面改进与完善，使这一有效的管理手段更好地发挥作用。
鉴于前四届评酒会取得的成绩，国家轻工部于1988年9月商请国家技术监督局、商业部、中国食品工业协会等单位，在辽宁省朝阳市召开了“酒类国家标准审定会”，通过了“浓香型白酒”等6个国家标准，而第五届评酒会就是按照这些标准评选的。
1988年10月，湖南长沙的考核择优录取酒类评委44名，特邀评委35名。著名白酒专家沈怡方、于桥、高月明、曹述舜、曾祖训、王贵玉作为专家业务组成员，参加了1989年1月10日至20日在安徽省合肥市召开的第五届全国评酒会。
连续五届的评酒会不仅加快了行业的技术进步，提高了酒的质量，而且为高品质的国家名优白酒颁发了“市场通行证”，对于中国白酒业发展起到积极的推动作用。
