老名酒复兴 基因传承“品牌梦”(2)

2017-11-29 08:40  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

历史机遇,宣传效应

从历史到当下,在中国老名酒的发展历程中,一直与国人的国货情结有着千丝万缕的联系。比如,茅台酒曾在长征时期就与困境中的红军结缘;三国时期的曹操和杜康——“何以解忧,唯有杜康”;著名相声演员马季和张弓——“东西南北中,好酒在张弓”。这不仅说明了中国白酒在历史当中所具备的机遇,也更说明了广告宣传对于白酒品牌所起到的价值与作用。当然,行业爆发式增长和区域爆发式增长也都是千载难逢的战略性历史机遇,得之不易。其它行业的今天,就是白酒行业的明天,许多传统行业高高筑起的门槛儿让其它品牌不再会有往日“战国时代”的战略发展大机遇。

虽然老名酒曾经历了广告酒大行其道时代,白酒的社会形象被贴上了粗枝大叶、品位低下等标签,随之行业进入衰退期,直到新一轮行业调整期全面来袭。但仍旧不能低估中国老名酒那些经典且深入人心的广告,可以说它依然是老名酒是要的品牌基因。茅台的国酒荣耀;中国的五粮液,世界的五粮液;泸州老窖,中国荣耀;洋河蓝色经典——男人的情怀,海天的梦想;唐时宫廷酒,盛世剑南春等等。

突破瓶颈,战略创新

几年的行业深度调整,使许多白酒企业发展遭遇了瓶颈,一些区域性老名酒也不例外。如何摆脱四面楚歌,突出重围,摆脱瓶颈,业内人士认为,应从以下几个方面:

第一,品牌做口碑:对于区域性老名酒在品牌内涵上往往有独占性,对于本地消费者来说,具有较浓厚的地域情结,因此,区域性品牌借助地域人脉,打感情牌,做好品牌的口碑和美誉度,便是应对外来品牌最好的消费壁垒。

第二,厂商强关联:利用核心单品签订品牌专销专属销售合同,建立渠道进入壁垒,过程中通过各种形式联络感情,增强渠道与终端的售卖信心,即利润和感情双驱动。比如,鲁中的扳倒井顺应行业深度调整期的需要,推进厂商一体化战略,给予多年合作的核心经销商大力度的底垫支持,淡季放货旺季回款相结合,快速地抢占当地白酒市场份额,构建了厂商利益共同体,形成了厂商合作关系的强关联。

第三,渠道管理精细化:一些区域老名酒的核心优势在于市场精耕的程度,针对市场实际情况,将各类渠道进行系统分类,分级管理,明确各自职责,充分发挥各类渠道的先天优势,在达到企业相关要求的基础上,配套相应资源和政策。例如,渠道商负责分销商招募和厂家策略对接,分销商负责网络开发和售后服务,团购商负责中高档产品推广和公共关系维护。

第四,终端建设标准化:白酒快销化是区域性白酒品牌对抗名酒下沉最有效的方式,根本保障是培育一支执行力过硬的业务团队、终端拜访标准动作分解、消费者促销分类、地推活动标准等等,全部编制成册,配套相应工具和表格,不断培训学习考评,记忆应用复制,将终端建设标准深度植入到每一位业务人员的工作习惯中,打造完美执行力。

品牌溢价,文化挖掘

中华上下五千年,而酒文化也陪伴了它一直走过了历史长河的风风雨雨,已如血脉埋藏在它的最深处。文化是成功品牌必备的,用来区分品牌和传承,文化越经典品牌的溢价能力就越强。消费者对灿烂悠久文化有归属认同感和荣誉感,作为民族特色产品的中国白酒尤其如此。如杜康的酒祖文化、茅台的红色酒文化、泸州老窖的老窖文化、剑南春的唐朝宫廷文化、汾酒的杏花村文化等等。因为只有文化的品牌才是自己的,也只有文化的品牌才是世界的,文化让品牌获得差异化。能否入选成为名牌要看特质文化基因在品牌成名过程中所起作用的大小。

而寻找老名酒的文化血脉绝非易事。我们习惯于“白酒历史悠久、文化深厚”的笼统说法,但对于白酒文化的产生与演变却说不清楚。事实上,白酒文化是一个庞大体系,因区域不同而形成若干分支,它的发展与人们所处的生存环境、生活方式以及心理、习俗等有关。因此对白酒文化血脉的追溯,必须以优秀的文化名酒企业为观察点,从不同区域的文化特征研究做起,那是文化名酒诞生的土壤,也是白酒文化的源头,由此进一步研究不同区域的白酒文化,在包罗万象的中华文化中各自占据着什么样的位置,以及白酒文化与历史和当代的社会发展、文明进步之间存在着怎样的关系。对此业界给出的答案是:寻找文化血脉。唯有通过文化溯源,把白酒文化与地域文化、中华文化之间的逻辑关系彻底搞清楚,白酒行业才能保持自我,少走弯路,才能保持稳定发展的节奏、持久发展的动力和正确发展的方向。

行业、企业经营都会有起落,但是历史著名白酒品牌一定是一只不死鸟,品牌里沉淀的优势基因越多,品牌生命力就越强大,不同的只是品牌的拥所者在更换,这是由中国老名酒的民族特色所决定的。

关键词:弱复苏 徽酒 川酒  来源:中国酒业杂志  王运启
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