“马太效应”下 三四线白酒将面临什么命运?

2018-05-24 07:49  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

品类一直在决胜白酒行业“话语权”。

首先,品类的价值主导了改革开放40年来的白酒发展进程。40年前的1978年,改革开放启幕,真正的白酒品类细分,也从那一刻起步。1979年举办的第三届全国评酒会上,首次提出了香型的概念,以香型区分的白酒品类,算作是真正意义上的诞生。

其次,改革开放40年的白酒发展史,是一部品类价值的“创新引领史”,今日发展形成了十一大香型。每一个香型品类代表,都形成了自己独特的品质工艺价值体系、品牌文化影响力和市场消费群体,构成了中国白酒丰富珍贵的“品类价值谱系”。

40年来,中国白酒产业正是在“品类价值”的创领下,让世人刮目相看。未来,白酒进入“品类大时代”,以所在品类制胜于市场,仍不过时。

1、品类价值主导白酒发展

40年来,品类价值领袖企业都迎来了“各领风骚”的时代。

20世纪80年代,汾酒为代表的“清香品类”主导市场,90年代后,五粮液为代表的“浓香品类”引领创新,2010年代后则是以茅台为代表的“酱香品类”风声水起……

一个品牌的壮大,首先是代表品类的崛起,而品类领袖是最大受益者。例如,酱香品类代表——茅台、浓香品类代表——五粮液、清香品类代表——汾酒,这些白酒巨头都受益于所在品类价值的放大。

回头来看,酱香、浓香、清香等白酒主流香型品类,正是通过释放各自独特的香型品类价值,改变了消费认知,带动了新一轮高端白酒的竞争与发展,从而让品类领袖也坐上了行业的头把交椅。

当前,白酒品类仍创新涌动。一波“新秀”像江小白、哈哈虎等青春小酒、时尚小酒,以产品、品牌和品类的特点,树立独特品牌形象,拥有忠实消费群体,成为行业的“独角兽”。

从这个角度看,行业目前涌动的品类创新,一方面符合白酒一直以来不断追求品类创新的传统;另一方面,证明了品类价值主导白酒市场的优势,只有“定位”为细分领域的龙头,才有可能成就王者。

2、品类创新成就企业升级

当前,我们不得不重视品类的价值。从现状来看,中国白酒目前正在向中高端市场转型与升级,品类创新将是白酒升级发展的核心驱动力。

首先,品类的价值创新可以推动白酒产品升级迭代,进而带来传播升级和品牌升级,以点撬面,实现一个综合体系的壮大。

其次,品类价值创新可以塑造白酒高端差异化竞争力。一个企业要实现市场的竞争突破,唯有进行品类价值创新,打造消费者认知的个性化、差异化高端品牌,塑造新的竞争力。这一点上,鲁酒龙头景芝近年正是通过打造“芝香”来重塑竞争力。

白酒发展历史证明,酱香、浓香、清香等主流香型品类,正在创造并释放着各自独特的香型品类价值,改变着消费认知,带动着新一轮高端白酒的竞争与发展。

品类价值决定着品牌的价值,以茅台为例,近年来茅台一骑绝尘,把酱香型白酒引领到了风口上,让酱香这个品类成为行业中稀缺性的资源。

关键词:区域酒企 转型  来源:华夏酒报  
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