美食推荐:啤酒干裙五花肉和啤酒鸭

2018-06-01 09:34  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

啤酒鸭
 

食材:

番鸭400g、新鲜青椒1个、红椒1个、生姜30g、大蒜1个、八角2颗、花椒1勺、桂皮1块、盐0.25勺、生抽1勺、啤酒300ml。

做法:

1.番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗,新鲜青红椒切小块。

2.锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒。

3.放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。

4.放入鸭块,继续编炒。

5.直至鸭块明显缩小,油脂逼出来。

6.倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml大火烧开后,转小火盖上锅盖焖。

7.焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去。

8.最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可。

关键词:美食 啤酒鸭 五花肉  来源:今日头条张晓美食  
(责任编辑:程亚利)
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