作为中国食品行业“风向标”的糖酒会，素来都是观察行业未来发展趋势的前沿阵地。今年糖酒会又有哪些新的动向?
业内专家表示，白酒进入产业大整合、渠道大整合时代，未来的白酒市场将会像饮料、啤酒行业一样，出现寡头垄断的情况。此外，高端酒提价、酒业生态圈、白酒年轻化、光瓶酒升级等也成了行业热点的话题。
关键词•白酒并购
白酒市场也将寡头割据
今年糖酒会的各大论坛都在议论安徽古井贡收购湖北黄鹤楼的事件。其实早在2016年年初，就传出了安徽古井贡收购湖北黄鹤楼的消息，但没想到安徽古井贡动作极快，收购手续还没完，人事任免就提前出来了。对此，长期研究酒业并购、中国酒业并购圈创始人文静表示，这是酒行业并购中一个重要的标志性事件，它标志着白酒行业上游产业大并购时代真正来临。
文静认为，本轮调整期虽然2012年就来临了，但是，在白酒上游企业，一直到2015年年底，并没有大的并购事件发生。“虽然此前有五粮液分别出资2.55亿元在河南控股五谷春、在河北成立永不分梨酒业公司。但这次古井贡收购黄鹤楼就不一样了。”文静表示，古井贡是国家名酒企业，黄鹤楼也是国家名酒企业，且被称为“荆楚第一酒”，这是名酒厂之间的并购。而且，黄鹤楼年销售在10亿元左右，在全国，年销售超过10亿元的白酒企业不到20家。”
据了解，古井贡作为安徽第一大酒企，去年销售收入在51亿元左右，古井集团的总营收为67.7亿元。作为老八大名酒之一，古井贡酒一直以全国化为战略化目标，此次收购湖北名酒黄鹤楼，是其全国化战略部署中的重要一步，也是其跻身百亿俱乐部的另一条路。
知名酒业营销专家肖竹青表示，近两年很多地方酒企经营困难，收入下滑明显。在白酒行业挤压式增长下，龙头企业不断侵蚀地方酒企的份额，使得地方酒企收入面临较大压力。而在行业持续挤压式增长的情况下，则有利于行业内的并购整合。
近年来，白酒行业并购事件呈明显加速趋势，据不完全统计：2012年—2015年白酒行业并购事件分别为4、3、6、9起，2016年前两个月已有两起，白酒行业并购浪潮已然来临。事实上，今年，五粮液、茅台等一线名酒厂也一直在寻找下手的机会。有消息称，五粮液正在洽购山东一家地方名酒厂。
除了名酒厂，其实业外的资本一直都没停息。联想集团旗下的丰联，已在几年前就连下几城，分别将武陵、孔府家、板城、文王贡几大地方名酒厂收入旗下。蒙顶集团旗下的四川凤来凰资本管理有限公司，除了并购邛崃川源外，去年7月也以2.28亿元控股山东温和酒业集团。近日又巨资收购了德国汉诺葡萄酒庄，目前正洽谈山东某知名酒厂。
肖竹青认为，未来的白酒市场，懂行的民营资本，会从中崛起，成为行业内的一股新势力。对未来的市场格局，他认为，中国白酒市场会呈现两头大、中间小的市场格局。第一头是茅台、五粮液，代表面子酒，他们市场份额会越来越大。另一头是地方区域酒厂，他们有性价比优势，市场会越来越大。原来一些全国的二线品牌，会处在一个比较尴尬的位置，他们从面子上打不过茅台、五粮液，从性价比上，打不过区域酒厂，会面临较大的压力。
从资本整合的角度上来说，他认为，未来的中国白酒市场，也会成为一个寡头割据的行业。“因为饮料行业、啤酒行业都已成为寡头割据的行业，白酒行业目前是多而散，所以说未来茅台、五粮液成为寡头的可能性较大。”
关键词•高端酒提价
白酒业最差时代已结束
3月21日，五粮液经销商营销工作会发布消息称，52度新品五粮液出厂价从659元/瓶，恢复性调整到679元/瓶。这一消息对于白酒行业而言，无疑是重磅新闻。让大众尤为关注的是，消息显示，此次调价不单是高端白酒，五粮液1618、低度系列等产品也将根据市场供需情况，适时出台调整措施。
早在去年8月，五粮液就将普五价格从609元/瓶涨至659元/瓶，这一次调价中间只隔了7个月。而在此期间，尤其是春节等传统佳节中，五粮液系列白酒价格都较之前有所上升。
“品牌力是产品价值的决定因素，后者决定了产品价格的市场认可度。”对于二度提价，五粮液股份公司副总经理朱忠玉表示，52度普五作为公司价格体系的风向标，此时恢复价格，是遵循市场规律做出的回归品牌价值的决策。
那么，高端白酒此时涨价，是触底反弹，还是真正回暖?上海商情快速消费品研究部主任韩姗月认为，目前高端白酒价格距历史高位还非常遥远，2011年，高端白酒的“风向标”53度飞天茅台价格达到2000多元一瓶，后来开始逐级下滑，最低为2013年7月的900元上下。目前的价格也仅为当年的一半多点。因此，“只能认为白酒业最差的时代已经结束，接下来的走势如何，还有待观察。”
肖竹青表示，五粮液涨价，库存可以坐地升值，而且在涨价之前打款可以继续享受老价格，这也是名酒厂惯用的收款压货手段。值得注意的是，五粮液此时淡季涨价对市场影响有限，其目的可能是为了提振渠道信心。
国内白酒营销专家舒国华表示，这次五粮液涨价有可能是在原来市场销售向好的前提下，对市场的进一步试探。据了解，2013年，普五的出厂价为729元/瓶，和茅台819元/瓶的出厂价相差不足百元，此后茅台的出厂价没变，普五出厂价却一度降至609元，双方价差超过200元。业内预计，今年年底前，普五出厂价格可能还会有两次上涨，恢复到729元/瓶。
与此同时，在糖酒会期间，作为高端酒的标杆企业
——茅台酒并没有提价动作，但仍坚持控量保价政策。3月21日，在贵州茅台经销商座谈会上，茅台酒股份公司总经理助理、销售公司总经理马玉鹏明确表示，2016年将实施动态管理，坚持月度发货，不压货不追货，下半年计划供应量只有8000吨。同时，将按照经销商意愿，对不同区域经销商计划量进行浮动管理，并监测渠道价格，确保价格稳中有升的基础上适度放量。
此外，3月23日晚间，贵州茅台发布2015年度报告显示，实现营业收入326.60亿元，同比增长3.44%;实现营业利润221.59亿元，同比增长0.25%;实现归属于母公司所有者的净利润155.03亿元，同比增长1.00%。这也预示高端酒市场有回暖迹象。
