随着疫情管控的放开2022年也即将结束,中国白酒市场也已经进入了后疫情时代,三年的疫情环境白酒行业培养了全新的消费方式,从大的场景面来说个人收藏白酒消费已超过了自饮消费市场,这大大提高了白酒销售质量与层次。
白酒作为收藏品已经走入千家万户,成为中国老百姓的日常生活的一部分,在收藏白酒过程中有很多技巧和方法,而且每个人的喜好不同选择也就不同,普通人真正要记住的白酒收藏8341黄金法则。
白酒收藏的八项注意
1、避免阳光直射。白酒的老化成熟是一个缓慢的自然过程,切记避免阳光直射。阳光直射容易老化瓶口的包装,引起包装不严密,造成漏酒;此外,还能活跃藏酒分子,不利于白酒老化成熟。
2、保持稳定的温度与湿度。贮藏白酒的场所,要具备稳定的温度与湿度,温度不能过高或过低,温度以不超过30度为宜。
3、尽量避免经常搬动。白酒的老化成熟过程是一个相对稳定的缓慢过程,经常搬动、挪动藏酒,不利于白酒的老化成熟。所以,选择贮藏白酒的场所要相对固定,最好是家中的闲暇之处,不用经常去搬动藏酒
4、保证瓶口朝上。细心的朋友们会发现,购买的成箱白酒,会有一个“保持向上”的箭头标志。特别是贮藏成箱白酒的时候,一定要看准了这个标志,保证瓶口朝上。白酒的瓶口朝下、侧放,再严密的瓶口包装,也会有少量漏酒情况发生,那就得不偿失了。
5、检查瓶口的密封性。在贮藏白酒前,最好是每瓶都要检查一下瓶口的密封性,是否有漏酒情况发生。倒置瓶口,密封性不好的白酒,会从瓶口有少量漏出。有些微量漏酒情况不易发觉,倒置后闻一闻瓶口,有凝重的酒香,那就是微量漏酒。这两种情况都要做出相应处理,如果是瓶盖没有旋紧,处理起来相对简单。旋紧后仍无法解决,最好是加用保鲜膜,或者用蜡封严。
6、远离气味浓重物品。有些人喜欢把酒贮藏在酒柜里面,这也是比较理想的藏酒方式;但是,要注意远离气味浓重物品。害怕酒柜虫蛀,放几个樟脑球;把女士用的香水、化妆用品与贮藏的白酒混合放在一起;这些都是错误的藏酒方式,要注意。
7、注意防潮。贮藏白酒,特别是那种成箱的白酒,要注意防潮,尽量不存放在地下室、车库等潮湿的场所。太潮湿了,容易引起酒箱、酒瓶发霉,特别是黄曲霉菌,对人体的危害非常大。还要注意与墙壁、地面保持一定距离,地面最好是用一个木架子抬高10余厘米,方便空气流通,防止霉变。
8、冬天要避开暖气片。在北方地区,到了冬季要取暖,贮藏白酒要避开暖气片,如果是地暖,要注意加垫木架,抬高起10多厘米,增加流通。特别是暖气很热的时候,容易引起瓶塞胀裂,进而引起密封不严密,容易造成漏酒。
白酒收藏的三大基础
1、大产区,产品品质基础好。主流香型大产区出产的酒,比如说酱酒核心产区茅台镇酱酒、清香酒核心产区杏花村酒、浓香酒核心产区泸州、宜宾、宿迁、亳州酒。
2、大曲酒,老酒陈香更突出。以大曲酿造工艺的白酒,比如说大曲酱香酒、大曲清香酒、大曲浓香酒,小曲及麸曲酒虽然品质也不错,但是专业收藏尽量以大曲酒为主,大曲酒经过陈酿后的陈香味会更加突出。
3、大品牌,收藏增值有保障。大品牌酒具有很好的保值升值空间,一方面大品牌从品质保障上会更好,另一方面从市场表现上会更活跃,因此投资收藏会更有价值喝保障。
白酒收藏的四大禁忌
在白酒收藏过程中需要注意一下四个禁忌,才能够在收藏白酒过程中找到乐趣和得到自己意想不到的价值。
1、禁“哄抢”。在老酒收藏的投资高峰期,曾出现过好几次哄抢的现象。在老酒收藏的乐观前景下,让很多不懂酒的人也进入其中,疯狂投资抢购,因此造成了所谓的哄抢现象,这严重触犯了老酒收藏界的忌讳,尤其是一些有明显资金操作的酒,一定要稳住,别冲动!总之,无论您是投资还是收藏,都要谨慎,并且要保持一定的理性,切勿哄抢。
2、禁“眼浅”。在老酒收藏界,做老酒投资需要长远打算,才能获取丰厚回报。切勿急于求成,要自己鉴定分析过才下手,不要一眼之缘觉得好就冲动消费;也切勿功利心太重,用玩的心态去收藏老酒,或许才有意想不到的收获,千万不要眼红别人收藏的酒赚到钱了,就盲目跟风,适合自己的,才是最好的。
3、禁"跟风”。在白酒界,经常会有一些利益熏心的人联合酒厂炒高酒的价格,从而获取利润,这也是老酒收藏领域的常态。所以”知名度“不能作为老酒艺术品真正价值的有效标准,只有理性选择自己喜欢的老酒,从而才能获得可靠的投资回报,别人花钱砸在广告上的酒未必就是好的。
4、禁“猎奇”。近几年,联名酒、生肖酒、定制酒等层出不穷,从几斤到几百斤不等,好像越大就越有价值,越独特就越高端。说到底还是投资者不明白老酒收藏的规律,只是一味的追求猎奇,而在老酒界,急功近利的浮躁心理恰好又迎合了这种猎奇心理,所以有一部分酒友在猎奇的路上越走越错。
白酒收藏的一个要点
对于普通人来说收藏白酒,选择很重要,选择怎样的产品决定了获得怎样的回报。目前普通人白酒收藏一定要记住的一个要点就是紧扣核心关键词:高!即高粱酒、高度酒和高频酒,以高为标准白酒收藏便能全程无忧。
首先高粱酒,是白酒最正宗的表达,虽然酿造白酒的原料很多,但是谷物类酿造的白酒以高粱为最佳,因为高粱酿造出来的白酒风味层次都比大米、玉米等谷物类酿造的白酒要好所以传统白酒以高粱白酒为最正宗。
其次高度酒,收藏白酒目前主要50度以上的高度酒为优,因为随着时间的流逝酒精度也会有所消减,低度酒在长时间收藏后酒精度消减后口感体验没有高度酒好。高度酒经过长时间的收藏之后,酒体会变得更加醇厚柔顺,而且时间越久越醇厚。
其次高频酒,目前市场上高频率的酒是投资收藏白酒最佳选择,越高频率曝光和使用频率的酒,越值得收藏,未来投资回报的潜力越大。比如说飞天茅台和汾酒玻汾使用频率很高,产品生命力旺盛,其自身会跟随市场不断增值,再比如说专注收藏白酒的产品,头锅原浆汾酒,是收藏市场上高频常见的产品,而且具有稀缺的不可再生性,也是白酒收藏过程中的上上选。
2022年即将结束,2023年新年已经临近,在新的一年里,白酒收藏我们郑重推荐头锅原浆汾酒,因为它是目前清香型白酒收藏市场上的标杆产品,也是具有坐拥汾酒稀缺不可再生的头锅原浆酒体,同时也是白酒收藏市场上性价比最高的产品之一,不仅适合自己收藏,也适合用来送礼和品鉴,可以说自饮送礼及收藏都是超值的选择。
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责任编辑:程亚利
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