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从吉祥凤凰看西凤酒的六大价值(2)
2017-11-20 15:28 beplay体育app下载地址 阅读:次 作者:欧阳千里 我也要成为专栏作者

凤凰血肉对应凤香产地。血肉代表性格与特点,象征着产地的风土,凤香的产地价值在于“柳林”。凤香型酒原产地为柳林镇7平方公里核心产区,位于北纬34°32′53.62″,东经107°18′35.85″,地处渭水流域,是中国农业的起源中心。这里地域辽阔,富含偏硅酸、锶、锂、锌等多种矿物质和微量元素;水质清澈透明,口味甘甜纯正,非常有利于曲酶糖化;土层深厚,用来做窖池的窖泥,能加速酿造过程中的生化反应;四季光照充足,昼夜温差大,适宜农作物和微生物生长。这些因素造就了以柳林镇为源点,独特的白酒酿造核心产区。

位于柳林镇的陕西西凤集团

凤凰骨骼对应凤香历史。骨骼代表风骨与积淀,象征着历史的厚重,凤香的历史价值在于“盛世”。凤香酒,是中国传承年代最久的白酒之一,亦是中国目前史料记载中最早有名有姓的酒种。它起源于6000多年前的仰韶文化时期,形成于3000多年前的殷商晚期的秦酒,盛于唐宋,发展于明清,鼎盛于当代。回顾凤香的历史,有周公平叛的庆捷铸鼎,秦皇嬴政称帝的天下大甫,唐时裴行俭送别时的千古绝句,宋时苏轼任职凤翔时的推杯换盏,勇夺巴拿马金奖时的为国争光,建国后备受党和国家领导人关注,有毛主席称赞,周总理关怀,习仲勋题字等事件贯穿始终。1955年,周总理出席万隆会议途径香港,港澳台同胞设宴为总理洗尘,晚宴时主办方解释没有采购到西凤酒是因为供应量太少,时常脱销。总理回京后,指示有关部门调研,加速西凤酒的发展,于1956年10月在西凤酒原产地凤翔县柳林镇建立国营陕西省西凤酒厂。

源远流长的凤香型白酒

凤凰彩羽对应凤香品牌。彩羽代表荣誉与光环,象征着品牌的光芒,凤香的品牌价值在于“名酒”。1952年9月,在中国专卖事业总公司主持的全国第一届评酒会上,西凤酒在数以万计的酒厂选送产品酒样中脱颖而出,与贵州茅台酒、山西汾酒及泸州老窖共同被评为“中国四大名酒”。一个世纪以来,西凤酒先后四次获得国家名酒称号,九次夺得国家金奖,酿造技艺被列入陕西省首批非物质文化遗产名录。西凤酒以精湛的传统工艺、卓越的产品品质、良好的市场口碑,产品价值再创历史新高,2017年在第九届“华樽杯”中国酒类品牌价值榜排名第四,品牌价值上升为679.01亿,标志着西凤酒持续健康的发展态势再次得到行业及社会的认可。

中国四大名酒

自古以来,吉祥凤凰是国家繁荣昌盛、人民安居乐业的标志。如今的华夏,国富民强,相信西凤酒会如吉祥凤凰般飞得更高。

作者介绍:欧阳千里,酒水行业研究者,中国酒业智库专家,亿欧网专家作者,beplay体育app下载地址专栏作家,华夏酒报、新食品、销售与市场、中国酒业、腾讯证券研究院、国家名酒评论、酒业家、食品新观察等多家媒体特约撰稿人。

(文章内容系作者个人观点,不代表大家酒评对其观点赞同或支持)

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作者简介: 欧阳千里,酒水行业研究者,独立媒体人,水晶葫芦酒操盘手,济南酒类协会首席顾问,beplay体育app下载地址 专栏作家、亿欧网专家作者、中国酒业、国家名酒评论、新食品、华夏酒报等多家媒体特约撰稿人,微信zuiwengqianli
本文关键词:西凤酒,凤香型 Tags:

责任编辑:程亚利

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