保健酒企业的三大必杀技
一、细分消费场合,细分市场
在400多亿的保健酒市场中,成功细分一个市场,就是数亿的规模,不同的场合消费不同的酒水,是市场的基本认知,比如吃西餐喝红酒、吃螃蟹喝黄酒等,川鲁浙闽,湘淮粤徽,中国有八大菜系,各地区还有特色饮食方式,保健酒可以与菜品、饮食方式等结合,打造独特的消费场合,强化消费体验,最终引领一种新的生活方式。
中国饮食文化中有养生的认知,其中菜品、酒水等配搭,是人们所关注与重视的,“食物相生相克”的观念由来已久,在这一观念下,保健酒与菜品合理的配搭,容易被人们接受,逐步形成新的饮食文化,开辟新的保健酒消费市场。
二、打造区域文化符号,称霸一方
你有我无的区域文化,总能带给人们不一样的生活体验,我国幅员辽阔、民族众多,不同地域、不同民族创造了丰富、灿烂的区域文化,越是民族的,越是国际的,越是小众的,越是被追逐的。
各区域由于生态环境、传统文化、生活方式、民族气质等差异,呈现出区域文化的多样性,各地区都有代表性的区域文化符号,将这些符号提炼和再创造后,与产品结合,让产品成为区域文化的新标志,融入本地区的生活方式中,同时满足异地消费者的猎奇消费心理,如内蒙的马奶酒,西藏的藏狼酒等。
三、凸显原料价值,转移消费群
许多酿造保健酒的原料有着广泛的消费基础,比如白酒泡杨梅、枸杞等,有很长的饮用历史,在已有的消费基础上,做消费群转移,用新产品替换他们落后的消费方式,快速被认知认同。
之也营销公司服务五粮液集团的苏东庭杨梅酒,以苏州区域为基础市场,当地用白酒泡杨梅的饮用历史较长,杨梅酒生津、止渴、调五脏、涤肠胃,然而泡制的杨梅酒,只能尝其味道,并不能真正食其精华,苏东庭杨梅酒采用五粮液的工艺酿造而成,“纯果精酿”是其产品价值核心,产品诉求是“一口就爱上”,坚定的品质承诺,解除了人们的消费顾虑,通过商超、餐饮终端一系列的营销运作,如今苏东庭杨梅酒,已经和黄酒一样,成为当地居家饮用的首选的酒品。
每款保健酒都有闪光点,每家企业都可以练出自己的必杀技,改变落后的营销思维是关键,来之也公司咨询的企业中,有许多家经营了20年以上,每年糖酒会上3x3米的招商摊位是其固定的营销工作,其实他们只是做了20多年的保健酒贸易,营销工作并没有真正开始。