已经从事葡萄酒行业24个年头的杨华锋是新疆乡都酒业的总经理、酿酒师，有着“中国酒业协会葡萄酒专家委员会专家委员、中国食品工业协会葡果酒委员会专家委员、烟台中国葡萄酒质量检测中心国家标准委员会专家委员、新疆南疆葡萄酒协会的发起人与名誉会长”等多重身份。此次作为“一带一路国际葡萄酒大赛”的专家顾问，在大赛即将开始之时，微酿记者就其对于本次大赛以及中国葡萄酒行业的看法进行了专访。
记者：您如何看待现阶段的中国葡萄酒市场?
杨华峰：前30年，中国葡萄酒行业经历了快速发展阶段，近两年进入了缓慢调整期。但整体的趋势是：市场需求不断增长，市场不断扩容，越来越多的消费者开始关注并消费葡萄酒。同时，在国际市场的影响力也越来越大，无论是走出国门去宣传推广，还是荣获国际奖项，都受到了越来越多的肯定。
记者：您认为中国葡萄酒未来的发展趋势是什么?主要体现在几个方面?
杨华峰：我个人分析，五大趋势吧：
1.生产企业会越来越重视葡萄种植基地的建设。以前，主要以企业+农户的合作形式为主，产品原料的质量很难把控，而随着企业在“三分酿造，七分种植”理念的加深，纷纷开始建设可控化程度更高的生产基地，这将会为优质葡萄酒的生产带来很好的基础。
2.企业会越来越重视品牌与文化，这与市场为导向的理念是相辅相成的。
3.葡萄酒在大众消费者日常生活中出现的频率会越来越高，比重会逐渐增加，未来将会稳步发展。
4.产品风格、口味越来越多样化。
5.进口酒对中国酒产生压力了吗?这在未来将会有答案：百花争艳，国产酒依然会占据主导地位。
记者：您如何看待中国葡萄酒如今在国际的地位?
杨华峰：中国葡萄酒市场虽然整体经历了近60年的发展，但基础依然薄弱，尤其是对于国际葡萄酒行业来说，仍有很长的一段路要走，这就需要我们葡萄酒人达成共识，继续努力，提升技术水平与实力，提升品牌文化影响力。
记者：您理解的“一带一路”是什么?对该次大赛有什么看法?
杨华峰：首先，应该从产业角度来思考这个问题。在中国整个市场经济环境下，党中央提出了“供给侧改革”命题，一带一路国际葡萄酒大赛应运而生，包括邀请国际、国内行业专家，重走丝绸之路等活动，通过交流与分享，增强中国葡萄酒市场整体的活跃性，提升自身实力。
记者：这次由房山产区组织本次大赛，对于这个新兴的产区，您有什么看法和建议?
杨华峰：我从事葡萄酒行业24年了。那个时候，房山区已经有葡萄酒生产企业了，所以说其“新兴又具备发展历史”更为合适。
记者：您认为“一带一路国际葡萄酒大赛”对于中国葡萄酒的发展会带来哪些积极的影响?
杨华峰：影响是多方面的：
第一，从我个人来讲，这是一次非常好的技术交流机会，大家会更重视国际口味，国际化参与度更高。
第二，品牌和产区多了展示自我的机会，尤其是在国际视野中的展现。有利于国外的专业人士与爱好者了解中国葡萄酒，有更为准确与客观的认识。
第三，这次又很多国内外行业人士的优秀经验分享，对于正处在发展中的中国市场来说，有着很好的借鉴意义。
记者：众所周知，葡萄酒有旧世界和新世界。而沿着古丝绸之路的延线，是一个比旧世界时间还要早，涉及种植面积更为广阔的“古世界”，对于“一带一路”的“古世界”产区的新定义，您的看法是什么?
杨华峰：我举一个例子，乡都酒业有一款老干白，是用新疆的“和田红”来酿造的，这个葡萄品种可以溯源至古丝绸之路。但是，仅仅依靠某一个葡萄品种或者某一款产品是不够的，要依托产业发展的规模、时间以及文化等客观条件综合来评判，需要我们找到更多的条件来支撑与佐证。
记者：一带一路葡萄酒大赛首次举办，是否能够代表中国更权威的国际化参赛标准?您的建议是什么?
杨华峰：中国近年来提出“一带一路”发展战略，得到了国际社会高度赞同。举办“一带一路”国际性葡萄酒赛事有利于促进我国与丝路沿线国家的交往，符合中国葡萄酒产业发展需要。同时，大赛评比采用国际级葡萄酒大赛最高标准，加之国内外知名葡萄酒专家60人做评委，具备国际性。认认真真的做好口碑，让大赛能够持续、长久的办下去，形成有国际影响力的活动。
记者：如果用一句话来概括，您对这次一带一路葡萄酒大赛有哪些期待?
杨华峰：积极参与，这将会是中国最有文化底蕴、最具发展潜力的新兴赛事，具备里程碑意义。
