2014年以来，受产业外部环境和产业内竞争格局影响，白酒行业迎来拐点，白酒企业纷纷探索从高端市场回归大众消费民酒市场，推出了更加亲近消费者的产品，消费者心目中的“好酒”成为白酒企业争夺的市场。
对此，海纳机构总经理、酒业评论员吕咸逊表示，每个企业都要勇于推出企业人敢于和勇于畅饮的“好酒”，而在打造好酒的过程中，企业应该聚焦好酒的界定、标准与移动互联三个层面。
“行业专业人士和消费者是界定好酒的两大核心人群，企业在打造好酒过程中，要树立用户思维，做到专业人士与消费者意见的有机结合”，对于好酒的界定，吕咸逊如此认为。在他看来，国家级评酒师、品酒师、酿酒师等行业专业人士对好酒有鲜明的专业界定，但评价过程中“窖香浓郁”、“幽雅细腻”等术语的使用却很难被消费者所理解，而消费者往往直接通过性价比和口感来界定好酒，缺乏统一的标准，因此要实现两方的结合：由行业专家确定好酒的标准，并且面向大众消费者进行培训，而大众消费者则通过参与酒类的产品设计等来提出自身对好酒的意见与建议。
吕咸逊认为，消费者比行业想象的更懂产品，性价比是衡量好酒的重要标准。通过分析进口葡萄酒市场的结构性增长，吕咸逊认为，进口葡萄酒市场的井喷核心驱动力不是大资本的涌入，而是产品的性价比使得进口葡萄酒的性价比凸显，从而带来了消费者对进口葡萄酒需求的扩张，由此可以看出性价的重要性。
吕咸逊同时强调要区分不同特征酒之间好酒的标准，不同价格段、不通香型的酒因为不具有可比性，因此不能一概而论，要每个类别下的好酒都不尽相同。“例如，不能拿69元/瓶的“水晶葫芦”屌丝好酒与600元/瓶的五粮液对比，也不能拿酱香型和浓香型白酒去对比，不同价格，不同香型、不同社群都应该具有本类别的好酒”，吕咸逊说。
吕咸逊同时表示，移动互联网时代已经来临，企业应该探索利用互联网与消费者互动，一方面，企业通过网络了解消费者对好酒的需求，按需打造好酒，另一方面消费者也可以通过与厂商的互动，了解业界在消费什么样的好酒，既增加了对酒类产品的了解，又使得获得好酒更加便捷。
