仰韶总经理卫凯:回归产品本身 把好酒卖给合适的人!

2015-07-31 09:14 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

“在深度转型期,营销不能走火入魔,而应该回归产品本身,从酿造的那一刻开始,从生产源头做起,从工匠精神做起,把酿造出的好酒卖给合适人群!”面对酒业转型潮,仰韶营销有限公司总经理卫凯的“态度”与众不同。

经年累月的窖池发酵 换来一坛坛岁月陈香

大家熟知仰韶酒“品质好,口感好,不上头,醒酒快”,却少有人知道优秀品质的背后工序十分复杂。卫凯向记者介绍说,仰韶酒以高粱、小麦、玉米等9种粮食为主要原料,以陶池泥窖、石窖等为主要发酵设备,采用清蒸清烧、混蒸混烧、老五甑续糟堆积发酵系传统工艺与现代生物技术相结合,经由国家级酿酒大师精心酿造而成。

经年累月的窖池发酵,换来了一坛坛岁月陈香。仰韶酒的香融合了浓香、清香、酱香和芝麻香四种香型,可称“大兼香”,也称“陶香”。大兼香是仰韶酒的特质,有融合之意。陶香则是在兼香基础上提炼出的、更精准的一种说法,因为,仰韶陈酿从始至终都没离开过“陶”。

今年3月9日,河南首个白酒博士后研发基地落户仰韶后,仰韶酒业通过与江南大学生物工程学院强强联合,讨论并制订了陶香型白酒品质提升的科研规划。6月9日,“河南博士后研发基地陶香型白酒科研项目开题仪式”在渑池仰韶酒业举行,这标志着确立陶香型白酒国家地位的步伐正式迈出,陶香型白酒的理论基础将得以完善。

文化与生活相融合 抛开繁琐的时尚包装

去年中秋旺季,仰韶酒业与酒仙网开发的具有互联网专属产品“仰韶小陶”,一度成为互联网爆款产品。小陶是仰韶文化与现代生活相融合的一款产品,既有仰韶文化特有的气息,又有年轻人特立独行的个性。“产品融入了更多的时尚元素和情感元素,突出爱情、友情、生活、缘分等人文特色,体现轻松、娱乐的特点,力求为年轻消费者带来全方位的个性化体验。”卫凯解释道。

与仰韶小陶走文艺范儿、高雅路线不同,今年高调上市的仰韶光瓶酒走的却是“高品质、高受众、高简约、高性价比、高便捷、高占有率”的“高富美”路子,以“纯粮酿造、100%无添加”为品质保证,力推百元价位,以此重新定义光瓶酒。

卫凯表示,在一系列市场调查中,仰韶彩陶坊产品70%的销售以消费者自饮为主,“光瓶酒的诉求是让消费者以合适的价钱买到性价比最高的白酒,抛开繁琐的时尚包装,轻奢华、轻包装化,有着大气的国际范儿。”

品质营销时代 营销回归产品本身

去年,“喝仰韶,免费代驾送平安”活动,让消费者深刻感知到仰韶在倡导健康饮酒文化所作出的贡献和努力。最近,“为好酒说话”活动,同样引起大众广泛关注。卫凯则以“酒行业第一个尝鲜阿米巴模式”的名义为豫酒的营销创新代言。

仰韶酒业微信公众号定期传送的内容也紧紧围绕仰韶酒展开,紧跟时尚潮流、有想法、有态度,频频被点赞。同时,为了注重粉丝经济的开发,仰韶酒业建立“仰韶信息传播中心”微信群,做到了信息及时覆盖与传播。

然而,传播方式的多样性依然不能代替产品本身。采访中,卫凯多次强调,品质营销时代,营销不能走火入魔,离开产品谈营销是一种亵渎。“在深度转型期,营销的地位比较重要。但是,从本质上说,营销就是将企业酿造出的好酒,卖给合适的人群,我们踏踏实实地做好自己的事就可以了。”

    关键词:仰韶酒卫凯消费人群来源:东方今报 佚名
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