【直击中国酒协理事会】王延才:探究问题 寻求中国酒业健康

2016-04-13 11:15  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

发现问题,分析问题,解决问题,是所有产业寻求健康发展的客观逻辑。那么,当下中国酒业存在怎样的问题呢?又该如何解决呢?中国酒业协会理事长王延才在“中国酒业协会第五届理事会第三次(扩大)会议”上做了剖析。

一是社会关注度高,预警机制亟待健全。王延才理事长指出,随着人民生活水平的提高,食品质量安全意识不断加强,作为特殊食品的酒类产品,倍受社会各界的关注。酒类产品的质量安全,关系到生产企业的命脉,关系到整个酿酒产业的健康发展。特别是白酒行业,舆论关注度高,影响面大,公众美誉度亟待提高。面对行业热点与社会误读,行业与企业仍欠缺快速应变能力和有效的危机公关能力。尽快建立健全行业预警机制,有效组织与引导企业开展行业自律,加强消费教育,普及酒文化知识,倡导理性饮酒,强化社会责任意识,树立行业正面形象,努力营造行业的社会美誉度,应该作为全行业的一项重要工作。

二是产能增长过快,市场应变能力滞后。王延才理事长表示,行业高速发展时期企业产能大量增加,国内外资本大量涌入,地方政府的政策性保护等等,加剧了酿酒规模的扩张。行业进入深度调整期后,产能增长遗留下库存压力过大、销售渠道不畅、消费能力不足、利润空间降低的危机。面对新的市场变化,面对国内外整体经济形势的压力,面对节俭治国的社会环境,部分企业对深度调整的心里落差准备不足,仍然心存幻想,缺乏适应新常态变化的决心,调整发展战略的能力不强,应对市场变化的措施滞后。进一步解放思想,树立信心,主动适应市场形势新常态,积极寻找新的经济增长点,以市场需求定产量,是保障行业稳步发展的必修功课。

三是利润有所下滑,影响企业发展后劲。为应对社会环境与市场环境的新变化,绝大多数企业积极调整产品结构,重新构建价格体系,降低了高端产品价格,加大了中低端产品的生产规模,取得了一定的成效,但却造成收入稳中有升,利润与税金持续下降的被动局面。产品利润率的降低,削减了企业发展后劲,制约了行业科技投入,影响了行业持续健康发展。在控制总量的基础上,建立科学的产品结构体系,控制产品成本,主动适应消费需求,稳定产品价格,是创造企业核心竞争力的必然选择。

四是创新能力不足,现代工业进程缓慢。王延才理事长强调,酿酒行业的科技创新能力明显不均衡,啤酒、葡萄酒行业通过引进吸收国外技术装备,促进了生产水平的提升,但自主研发和自主创新能力尚有不足;白酒、黄酒行业通过加大机械化生产试点,在一定程度上提高了生产效率,但距机械化、自动化、智能化、信息化水平差距仍然很大。酒精行业规模企业通过升级改造,技术水平和产品质量逐步提升,但是在全面实现循环经济,资源重复利用,进而提高产出效益方面尚无重大突破。科学建立行业创新机制,加大力度提高自主研发能力,树立传统产业向现代工业迈进的坚定信心,推动酿酒行业现代化工业进程,是我国实现中国制造2025的需要,也是整个酿酒产业的重要任务。

王延才理事长希望整个行业充分认识问题,有效解决问题,赢得整个行业健康持续发展。

 

    关键词:酒业协会 王延才  来源:中外酒业  张志刚
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