互联网时代的到来，为传统行业“走出去”提供了很好的机遇，但有机遇就有挑战，作为企业，应以怎样的姿态来迎接各种国际性大会?如何生产出满足世界各地消费者需要的产品?企业应该打出怎样的口号?如何保证产品的质量和食品的安全?记者对话会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康，在他看来，绍兴黄酒通过与互联网的结合，可以让绍兴黄酒走向世界：“绍兴有很好的文化体系，最能够体现江南水乡休闲惬意慢生活文化，随着社会的进步，人民生活水平的提高，慢慢品的酒文化也将成为中国以后的一些主流思想，这也是符合我们理性酿酒一些大的国家方针政策。”
记者：您觉得挑战主要表现在哪些方面?比如说口味，包括传统性与互联网的融合。
傅祖康：绍兴黄酒比较传统，挑战主要是几个方面，一个是产品的展现形式，以前我们的产品基本上还是体现在古老、传统的包装，跟现代消费者沟通稍微有一点古老。要进入到世界各地，肯定要和现代的消费人群进行沟通，让传统的产品以更加时尚的元素来表达。第二个本身产品的内在品质，虽然绍兴黄酒有几千年的酿酒历史，工艺也都很成熟，但是按照现代的消费者，在酒的口感上，喝酒以后舒适程度上，也会进行一些适当的调整，让消费者更加热爱我们的产品。第三个还是整体的传播策略上，原来我们也是酒香不怕巷子深，在当今的消费快节奏时代，最好的产品也要通过一些让消费者听得懂，能听明白的话来传播我们这些产品，宣传黄酒悠久、深厚的历史文化。
绍兴黄酒也是我们绍兴的一张金名片，这是老祖宗留给我们的一张金名片，这张金名片也是希望通过我们这一代酿酒人，怎么把它擦的更亮，有两个层面，一个是产品层面，第二个是文化层面，从产品层面的角度去看的话，世界上三大古酒啤酒和红酒已经走向了世界，发展的都很好。唯有黄酒还没有走向全国，更谈不上走向世界。绍兴黄酒通过这几年一次互联网的结合，特别是浙江这几年举办这种大型的国际活动，作为我们企业也应该积极的去参与到这些重大的活动当中去，让我们把握这次很好的机遇，然后让我们的产品走向世界。第二个层面还是文化层面，绍兴这个地方有很好的文化体系，最能够体现的是江南水乡休闲惬意慢生活文化，当今社会大家都比较匆忙，黄酒这种酿制的低酒精度，又有大家能够理解的健康产品，随着社会的进步，人民生活水平的提高，慢慢品的酒文化也将成为中国以后的一些主流思想，这也是符合我们理性酿酒一些大的国家方针政策。通过这么几次活动，也通过凤凰网对我们酒业的传播，让中国最具民族特色的产品走的更远，走的更好。
