李秋喜:揭示白酒供给侧改革之关键

2016-03-25 10:06 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

“全国5亿酒民的安全健康比经济增长重要若干倍!” 3月22第四届中国酒业营销趋势论坛上,面对行业专家和逾千经销商,汾酒集团董事长李秋喜从两大角度阐述自己这一观点。

白酒行业要强调消费者主权

李秋喜认为,白酒企业必须重申“固态制曲、固态发酵、固态蒸馏”的传统工艺白酒与勾调食用酒精的新工艺白酒在文化内涵、附加值以及品质方面的显著差别。在所谓的“消费者主权时代”,如果消费者还不清楚自己购买的是否为新工艺白酒,是不公平的。

从目前国内白酒市场投入产出状况来看,未来新工艺白酒市场的供给量还有可能增加。

事实上,只要按照国家标准,传统白酒和新工艺白酒都是安全的。问题在于,消费者对此知之甚少,也最终导致市场选择时的茫然与混乱。

白酒行业“供给侧改革”的关键,就是要把传统工艺白酒和新工艺白酒明确区分开来,给消费者营造清楚明白的市场环境。这是不可逆转的趋势。

白酒行业需要强调工匠精神

针对目前行业乱象,李秋喜认为:只有传统工艺白酒才能称之为“国粹”。既然白酒行业的首要责任是为消费者提供好产品,企业就应该是“工匠精神”与科学精神的完美结合体。在此基础上,才能谈到“传承中国好的传统文化”,才能谈到经济效益的增长。

传统意义上的“哑铃理论”重生产与营销,科技却没有跟上来,市场产品同质化严重,并最终陷入价格大战的泥淖。重视营销、重视市场,但要考虑营销什么内容,营销最有价值的就是带有工匠精神内涵的产品。没有工匠精神的营销,是无源之水、无本之木。

作为“中国酒魂”,汾酒正颁布并执行史上最严的企业内控国际标准,也对消费者做出负责任的承诺,力图走“以传统文化为根本、以消费者为中心、以工匠精神和科学精神为主线”的未来之路。

此外,还有一点需要特别强调,像汾酒集团市场部部长、汾酒集团酒业发展区公司副总经理杨波一直秉持的观点:白酒行业要创造更多的消费价值。

    关键词:白酒供给侧改革来源:中国青年网 佚名
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