李瑞璇老师，她曾毅然决然地从世界500强的法国餐饮公司辞职，放弃高薪职位而前往法国进行葡萄酒专业的深造。她曾拜访法国、西班牙、意大利、葡萄牙等世界知名葡萄酒产区，接触了世界各个国家产区的众多美酒，先后在欧洲米其林餐厅及世界知名酒窖工作。她始终致力于葡萄酒文化推广工作，对葡萄酒穷极一生而不尽。
倾听她与葡萄酒邂逅的故事
在上大学的时候，李瑞璇老师就一直对法国有向往，想去法国留学。大学毕业后，她的第一份工作是在一家世界500强的法企。在这家法国企业工作，接触到了更多的法国文化，对法国更加的向往。工作几年后，她一直在思考自己到底喜不喜欢这个工作，发现这个工作不符合自己的发展路径，不是自己所想要的。
那个时候乔布斯很火，他有一句很有名的话对她产生了深刻的影响：“一个人有三分之一的时间都在工作，所以你一定要找到自己热爱的工作。”就在这时，机缘巧合下，在学习法语的过程中她遇到了法国CAFA葡萄酒学院的老师来到中国介绍法国梅多克产区葡萄酒，就在那一刻，她喜欢上了葡萄酒，并决定要去系统的学习法国的葡萄酒。
当时学习葡萄酒的动机很简单，一边学习法语一边学习法国葡萄酒，仅仅是因为兴趣爱好。后来随着不断地深入学习，知识越来越系统，越来越深入，越来越了解葡萄酒，发现葡萄酒的世界很精彩，很神奇。葡萄酒是一个涉猎很广的学科，涉及很广的职业范围，她不仅仅是一种饮品，更是文化。可以和艺术、历史、人文、绘画、建筑等很多的东西连接在一起，非常的有魅力。
很多时候，有些事件是偶然，有些事件是必然。遇到这位老师，听到了CAFA的讲座是偶然，而当天几百个学生中没有一个人想到去打破常规去尝试这个新的行业，但是只有李瑞璇老师，因为她的个性，她喜欢愿意去尝试别人没有做过的葡萄酒行业，所以成就了一个必然。就这样，由原来的葡萄酒兴趣爱好者，她改变了想法，立志去做一个葡萄酒行业内更专业的从业者。
求学CAFA 探寻法国酒魂
法国——拥有悠久酿造历史并生产世界上最优质葡萄酒的国家。在法国波尔多CAFA葡萄酒学院，李瑞璇老师学习了CES(Conseiller en sommellerie)法国国家品酒师&侍酒师认证课程。经过十分专业、权威、系统的学习，通过CES严格的考核，她考取了法国国家侍酒师、酒窖管理师所有一系列职业资格认证。这段学习也为她打下了很坚实的理论学习的基础。
CAFA葡萄酒学院课程的实践性很强，因为地处法国波尔多“世界葡萄酒之都”，李瑞璇老师有机会参观了很多的酒庄，包括波尔多，勃艮第，香槟等等，无论是大酒庄还是小酒庄，无论是酿酒合作社还是大酒商，这样，整个关于葡萄酒的产业链，从源头到最终到达消费者的手中，所有的环节她都十分了解。
无论是从她当时工作的米其林餐厅，还是她所拜访的很多的酒庄、酒农身上，她看到了他们的日常劳作，看到很多人真的在用自己的感情、生命、灵魂、思想和全部的精力去酿酒或者服务，正是这种极其专注，无私奉献的精神感染了李瑞璇老师，让她由心底激发出一种使命感，更加坚定了要从事葡萄酒行业的志向。
法国CAFA的中国掌舵人
其实CAFA在2008年就已进入中国，但当时中国葡萄酒事业处于发展初期，更多的是给行业内人士做培训。
回国发展以后，李瑞璇老师很快发现，中国已经到了在职业发展道路上去培养葡萄酒人才的阶段。法国CAFA一年培养出来的人才最多不到50人，稀释到整个行业里人才就非常非常有限。法国CAFA葡萄酒学院在法国是很权威、很严谨的葡萄酒学校，也想在中国，在学校里面开设这样的专业课程，为中国培养大批专业的侍酒师人才。现在的葡萄酒行业专业的人才是远远不够的，很多人很想学习葡萄酒，但是没有时间和经济能力去国外学习专业的葡萄酒知识。在这样的契机之下，她向CAFA的校长提出，想在中国做葡萄酒行业的教育，让CAFA葡萄酒学院中国校区这艘未来葡萄酒界的航空母舰，继续更好地行驶下去!
中国的大学生教育正在转型，从应用技术联盟等峰会传播出的信息也看出，中国大学生的教育要向应用技术类去转型。现在国内的一些学校里已经开始建设葡萄酒相关的学科和专业。
在她的规划里，现在CAFA一部分是针对行业内的或者兴趣爱好者的培训，而未来更多的，是去做企业、行业和学校的三方培养计划、高校的人才储备计划。培养出来的学生可以和企业公司进行双选会，帮助学生去就业，尤其是相关的专业的学生，比如酒店餐饮类，旅游类，营销管理类、食品监控类。
在她的带领下，在CAFA葡萄酒学院精良的法式课程的基础上，针对中国的实际情况设计了更为实际、合理的课程安排，能让学习者花最少的钱，学到最系统权威的葡萄酒知识，更能让零基础的爱好者快速的拿到葡萄酒的专业资格证书，这是和其他葡萄酒课程相比所具有的优势。
李瑞璇老师将她对葡萄酒的热爱，就这样一直坚定的选择、延续着。不管现在的葡萄酒行业处于什么阶段，她始终坚信，葡萄酒是值得终生做下去的事业，是穷极一生而不尽的学问!
简历：李瑞璇，法国CAFA葡萄酒、烈酒学院中国校区负责人，CAFA侍酒师国际认证课程Level 1 编委组成员，CAFA侍酒师国际认证Level 1授权讲师。现任法兰博雅国际教育科技公司执行董事。
