新品上市是酒水行业一项重大工作，可以说每个成功品牌背后都有一个成功的上市策略。目前的酒水行业已经是一片红海，特别是行业经过了十年的黄金发展期，又经过了三公消费的洗礼以后，行业的品牌格局已经形成且基本稳定，无论是行业的领军品牌还是地方强势品牌，新品的开发节奏均开始放缓。
一方面是产品线结构已经基本完善，另一方面则是新品上市的成功率已经远不如前。但对于产品线结构缺失亟需补充，或者利用新品完成市场布局策略的企业来说，新品上市则是首当其冲的策略重心;
新品上市失败的案例屡见不鲜，比如说“锐澳现象”。一大波企业一拥而上，武断的认为鸡尾酒行业蓝海时代开始，风口来了!也可以做一只飞上天的猪，跟风开发新产品，可遗憾的是风很快就停了。海还在，猪全都淹死了。
在未进行品类研究，在没有对行业进行深入研究，没有对目标消费人群的年龄、行为、偏好进行分析的情况下。品类市场还未形成足够大的消费群体和消费需求的时候，表面上的风口引起了同类企业大面积跟进上市同类产品，消费群体不稳定，供需严重失衡。且低质低价产品让消费者热情很快过期，整个鸡尾酒行业可谓是一落千里，复兴的可能性遥遥无期。
01、新品上市应该把握以下几个重要节点
➤ 1、研究行业竞争环境和行业周期。
新品研发的一个重要环节是对行业竞争环境和行业发展周期，一般来说行业集中度处于“寡占型”竞争环境下，主要表现在品类前三名占有额迅速上升的“块状同质市场形态”的情况下，挑战型企业的新品上市成功率就相对较低;
而品类前三占有率开始下降，品类前十的集中度在逐渐上升的“团状市场形态”开始显现的情况下，是挑战者利用新品黑马杀出的最佳时机。多数新品上市成功，并逐渐强大就是把握好了这个时机。比如茶饮料品类康师傅绿茶、统一、天喔的市场占有率高速下滑的情况下，“小茗同学”“茶π”“维他柠檬茶”除了差异化的定位以外，成功的另一个重要因素就是对竞争环境和市场周期的判断非常准确。
➤ 2、核心消费人群定位。
一定要聚焦核心消费人群，不可将目标顾客定位过宽!多数企业的传统思维是，产品最好是适应全部人群，老少皆皆宜、男女通吃，全世界人民都喜欢才好!而这种目标人群定位的失败就在于人群不集中，传播和动销策略也就不能聚焦，成功的可能性就可想而知了。
而“江小白”就是将目标人群锁定年轻消费群，配合“毕业不散伙”“全城遇见江小白”等高度符合的核心消费群体的社会化传播，取得了非常良好的业绩增长，这种成功的根本就是在于目标消费者的聚焦;
再看“六个核桃”就是把目标消费者定位在经常用脑的学生群体、年轻白领群体，因此传播资源也就能够聚焦在“经常用脑就喝六个核桃”这个品牌定位的目标人群上，传播的有效性和效率就会大大提高。因此目标人群的聚焦是品牌火力能够最大化发挥的根本。
➤ 3、样板市场的打造。
新品上市前的工作是否做足决定了上市后的成功与否，但多变的市场环境多次证明，即使准备的再充分，也有失败的可能性。市场环境变化太快的今天，准备工作做得充分也只能是提高上市的成功率，因此需要验证和总结，更需要打造一套可行的操作模式。
而样板市场建设的核心仍在于聚焦，一是基于目标消费者定位下的核心渠道聚焦，比如目标消费群定位为白领，渠道就要聚焦于写字楼周边的便利店系统、餐饮系统;学生群体对应的就是校园超市和校园周边的网吧、电竞俱乐部;驾车人群对应的重点渠道就是加油站和高速服务区的便利店……。
