3.用“两多”、“两少”的技巧。这种技巧是指回答顾客的询问时，多用请求式，少用命令式;多用肯定式，少用否定式。请求式的语言是以尊重顾客为前提的，是将自己的意志以征求对方意见的形式表达出来，使顾客感到亲切，从而乐意接受;而命令式语言是以顾客必须服从为前提的，是强迫对方的一种行为。当顾客提出营业员无法答应的要求时，比如顾客要求退换购买的白酒时，如果营业员直接了当地说“不行”，就会使顾客不愉快。但如果说“请您原谅我们这里烟酒保真，卖出去了不允许退换的”用和蔼的请求口吻既拒绝了顾客的不适当的要求，又不至于使顾客感到不愉快。肯定式是在肯定顾客陈述的基础上提出自己的意见，容易被顾客接受;否定式是在否定顾客陈述的基础上提出自己的意见，会使顾客产生一种被轻视的感觉，从而不愿意接受。例如，顾客问：“这个酒太贵了?”营业员回答：“是贵了一些，但是酒质很好，喝起来很舒服，值得购买的。”这就是肯定式的回答。如果营业员对顾客的这一问题这样回答：“一点也不贵，您就买吧。”这就是否定式的回答。这两种不同回答方式会对顾客购买行为产生截然不同的效果。
4.根据顾客的表情回答顾客的询问。这是指营业员一边观察顾客的反应，一边回答顾客的询问，从而了解顾客对商品的态度，以便确定自己的回答方式。如一位顾客向营业员征询说：“我买酒送老师，选哪种产品比较好呢?”营业员手指一种对顾客说：“一般送礼品都选这个白酒，酒质好，价格合理您认为呢?”若顾客说：“不错，价格挺好也挺漂亮”，营业员就可以继续介绍。假如营业员把酒拿给顾客看，顾客没有说话或者表情上不太在意，营业员就应该明白顾客对此不满意，应再拿一种鲜艳的花色给顾客看，否则必定影响顾客的购买情绪。
送别的语言技巧
营业员对即将离开柜台的顾客说上一两句颇有礼貌的送别话语，绝不仅仅是一种单纯的礼貌性的表示，而是有着丰富的内在含义的。
1.关心性的送别技巧。这种送别技巧用于特殊顾客和粗心顾客。当粗心的顾客选购完商品临走时，营业员应该说“请把钱装好，把东西拿好，再见!”这样顾客会觉得营业员的提醒太及时了，从而产生感激之情。如果顾客是位残疾人，自尊心又很强，营业员的送别语，应该象对待正常顾客一样，语调少用拖音，以避免顾客误解。
2.祝福性的送别技巧。当顾客选购完商品将要离开柜台时，营业员用祝愿幸福、长寿、健康、美满之类的语言送别顾客。这些祝福性的送别语言具有很强的针对性。如未婚青年男女选购完结婚用的白酒，在送别他们的时候，就应该说：“祝你们幸福!”或说：“祝你们生活美满!”
柜台语言艺术技巧很多，营业员针对不同情况加以运用，不仅是礼貌待客的表示，更重要的是给顾客送去了交易后的愉快，为以后的服务奠定了基础，从而为烟酒店树立良好的社会形象。
