就目前来看,大众白酒消费是较长时间内的主流发展方向,谈到大众白酒,首当其冲的是以“东北派”为代表的东北光瓶酒,过去我们说东北白酒,总是冠以“盖内奖”、“渠道精耕”、“人海战术”等名词,在很长时间内,正是因为这些因素,成就了东北光瓶白酒在行业、在消费者心中的地位,乃至名酒大鳄也要惧怕三分,其中不乏以老村长、龙江家园、小村外为代表的东北光瓶白酒,无论是规模之大、成长之快都无不让人惊讶,总结过去,放眼未来,东北白酒行业在未来的发展中将会出现以下几个方面的创新变革,这是自身发展趋势,亦是市场发展趋势,才能与前以老名酒、后以地产强势酒为代表的阵营相抗衡。
渠道转型
过去白酒行业在渠道上说的最多的是:“渠道下沉”、“精耕细作”,就单从字面意思上理解,没毛病,但没有讲清楚。从高端酒来说,需要渠道结构和渠道能力的双下沉,因为团购是利益刺激下的资源型销售;而光瓶酒则不要渠道的双下沉,只需要在渠道能力上下沉,渠道能力的下沉就是服务能力的下沉;未来,现有的渠道价值会发生很大的变化,餐饮仍会占据主流渠道价值,流通则会向快消化发展,传统的团购渠道则将会向个性化、服务化方向转变。
无论是互联网新渠道,还是传统渠道,最终都是以满足消费者实际需求为本质的渠道。
品牌转型
多数东北酒企普遍认为白酒品牌文化是中高端品牌才需要的,只有中高端品牌才需要品牌支撑,从而忽略了在大众光瓶品牌上的建设,只要设计好渠道模式,解决好产品通路,问题似乎迎刃而解,并不全是,白酒行业高速发展的黄金十年,其实就是“渠道为王”的十年,无论是“盘中盘”还是“直分销”等渠道模式,都是白酒行业在成长过程中最关键的因素。事极必反,过于在渠道上发力:拼资源、拼模式,拼动作,当然,资源的好坏多少,能暂时解决企业发展中的阻碍,不否认现有渠道模式在解决产品通路上作出的贡献,但终究还是忽视了产品、品牌竞争的最终本质——消费价值,东北白酒只有在品牌、重视塑造产品的消费价值上持续发力,才能在市场竞争中一路高歌
组织转型
构建以市场为导向的组织,把组织真正扁平化、服务化、动作化、能力化、价值化,是决定东北白酒业在产品、品牌、渠道竞争能否形成竞争优势的根本保障;需要企业从高层到基层、从上到下系统的配合,如果没有以市场营销策略为导向的考核机制,再有能力的人也难以为整体营销做出最大化贡献。同时面对渠道成员的逐利本性、对白酒终端争夺的肉搏厮杀,需要更为灵活的市场政策与反馈机制,能否坚持基于市场分级下的充分授权,将是决定市场是否具备灵活性的关键。
东北酒在未来的发展过程中,企业内部组织瓶颈和乏力问题将会越来越明显,人才队伍的建设储备将决定东北白酒未来能做多大、走多远!
未来,无论是东北白酒还是整个白酒行业,都将步入系统化竞争的时代,谁能在这个时代来临之前,做好品牌的积累,消费价值的构建、渠道的真正下沉和组织结构的升级,谁就能在在这个时代中高歌猛进!