开设一间葡萄酒门店，许多酒商会有这样的困惑：流通产品与利润型产品究竟应如何搭配?
流通货可以引流，能提升门店形象，但利润率很低，不足以支撑一家门店的运营。非品牌产品的利润相对丰厚，但自购率非常低。酒商如果过度主推OEM品牌，可能难以形成较高的复购率。
流通产品与利润型产品的配比究竟怎样才合理?开设门店，如何让上述两种酒相互支持，让利润型产品快速动销。对此，WBO采访了几家风格不同、业绩优良的酒类门店，试图找到方法。
可通过高端白酒引流
WBO通过了解发现，有时用大品牌葡萄酒进行引流，作用其实没有想象中那么大。上海酒老板连锁创始人马国民指出：我觉得中国人对葡萄酒的认知还在较为朦胧的现状，即便是一些大品牌，也不见得真能够起到多大的引流效果。
成都恒泰酒类直供连锁很少采购特别知名的葡萄酒品牌。该公司负责人邓国银向WBO介绍：我们采购的葡萄酒，是各个国家具有一定知名度，但知名度不是非常高的产品。其次则会选择成体系的精品酒，一个系列7-8个品种，陈列起来也更好看，能给消费者更多选择。
邓国银表示：我门店的单支销售均价在260元左右。且大多是利润相对丰厚的产品，至于大品牌，目前我们只有Penfolds的Bin407与Bin389，因为自然销量高，当然这两款产品的利润相对低。
这样做的原因，邓国银表示门店主要还通过茅台、五粮液、剑南春这样的高端白酒引流，门店的着力点是单位团购、私人老板商务宴请和送礼。且购买高端白酒的客户会认为中档价位的葡萄酒不贵。而年轻人的市场竞争太过激烈，门店目前不做主推。
通过体验式营销带动中高端产品
南宁火鲤酒窖的大品牌引流产品也并不多，据该公司负责人刘杰锋向WBO介绍：我们门店的大品牌占到SKU总量的15%。主销产品为Penfolds和音符葡萄酒。这主要在于很多顾客指名需要。
除此以外，火鲤酒窖主要销售中高端的精品葡萄酒。并且刘杰锋指出：其实大品牌的引流作用并不强，产品的动销主要还靠店员推荐。
为何如此?这也跟火鲤酒窖的业态有关。该酒窖主要通过团购与酒会营销完成葡萄酒动销，且主要针对的是中高端客户进行体验式营销。在这种情况下，某一个品牌影响力强弱并非关键。刘杰锋表示：很少有顾客会指名某一款葡萄酒一直购买，而是每次都尝试不同酒款。
