葡萄酒企业如何做好新零售?(2)

2018-04-04 10:21 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

做一个app并不难,线上和线下同价也不难,但是app有没有用户?有多少用户?这就是能力问题。

方圆三公里以内的客户用app下单,盒马鲜生保证30分钟内送达,依靠第三方配送是很难做到的,所以阿里自建了自己的配送团队,我想,也只有阿里才有这个能力。

通过盒马鲜生这个案例,如果我们仅从线上线下和物流来分析新零售,价格要有竞争力,就必须源头直采,线下要客流,线上要流量,配送需要建立专门的团队,关键不在于知不知道怎么去做?而在于你能不能做得到?

因此,新零售的核心问题是:你有没有这个能力?

3、葡萄酒企业如何做新零售?

新零售的核心是能力,能力有大有小,葡萄酒企业基本上都不大,那么,至少需要具备什么样的能力呢?

首先,既然是零售,当然要有一个实体的体验店。其次,要打通线上和线下,就要建立一个网上商城,可以是一个app,一个小程序,或者一个微店,可以自建,也可以放在天猫、淘宝等平台上。最后,既然有网上商城,用户下单后当然就需要有客服和配送的团队,自己组建或者委托第三方。“实体店十网上商城十配送团队”这是新零售的基本配置。

葡萄酒企业只要具备有这样的配置,就可以玩新零售。

为了做新零售,我今年将投资3300万装修一家葡萄酒体验店:嬉阁,目标是做中国最酷的葡萄酒情景会所,预计8月份可以完工,所以除了平时在网上阅读许多关于新零售的文章之外,在春节期间,我也在亚马逊买了十本最新的关于新零售的书籍,认真研读。

理论上,新零售也是互联网思维的一种体现,理所当然的会强调用户(顾客)至上。

理论上,新零售也是工业4.0的一种体现,当然要提供以顾客需求为中心的定制服务。

因此,在我读过的书里面,基本上都会把新零售的最高境界定义为:通过实体通路与线上购物的整合,实现C2B生产的零库存模式。

C2B的新零售模式,大的做法,像马云的盒马鲜生,通过大beplay正规 知道社区的目标消费者需要什么?你需要什么我就准备好什么?品种齐全,价格公道,最终做到你需要什么我就供给你什么?并且送货上门。

小的做法,可以简单的描述为有一个体验式的展厅,线上和线下同步同价,最好都能转化为线上的客户,客户在网上下单,通过第三方物流送货上门,调配的好的话,部分商品甚至可以做到零库存。

在我所读过的关于新零售的书籍里,基本上都是针对中大规模企业的,对于葡萄酒企业虽然有点启发性,但是实际的可操作性并不大。

我个人的看法,要玩得好,关键就在如何去理解“新”!“新”就意味着前所未有的商业模式,就意味着没有可以参照和模仿的榜样,也意味着要敢于去否定既有的理论和实践。

举个例子,上文说到,所有关于新零售的书籍都提出要以顾客为中心,但是顾客懂葡萄酒吗?知道如何去选择或者知道有多少种选择吗?葡萄酒为什么有不同的香气和口感呢?葡萄酒好坏优劣的标准在哪里?甚至顾客知道自己的口味吗?在这种情况下,以顾客为核心,是不是反而会让顾客茫然不知所措呢?

因此,我的新零售是不是该以我为中心?我是专业人士,由我去告诉顾客:你需要什么?你该买什么?这个酒值得你花多少钱?

因此,我个人的结论,新零售对葡萄酒企业来说,是一种新的思维模式,是“实体店十网上商城十配送团队”这个基础设施的组合能力。

综上所述,对于葡萄酒经营者来说,新零售是未来发展必须考虑的一个重要选项,核心问题是能力:你有没有能力开店?有没有能力做到酒庄直采来使价格更有竞争力?有没有能力在线上引流?有没有能力直接把酒配送到客户的手里?新零售是一种新的商业模式,也是一种能力。

关键词:酒类营销新零售葡萄酒来源:红兔书院 凌春鸣
(责任编辑:程亚利)
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