东北地区,素有国家粮仓之美誉,国之重器的老工业基地,加之,长达半年的漫漫冬季,造就了数量众多的白酒品牌,白酒产量和消费量都名列前茅,其中,知名度最大的当属“老村长”和“龙江家园”,早在十多年前便实现了全国布局,斩获了全国100多亿的低档白酒市场份额,遗憾的是,未能在本地市场占得一席之地,家喻户晓的老牌子有黑土地,牡丹江,玉泉酒,富裕老窖,洮儿河,洮南香,榆树大曲,老龙口,三沟老窖,凤城老窖和大连老窖等,大多数以简装白酒销售为主,盒装酒品牌化较好的有锦州的历史文化名酒道光二五,齐齐哈尔的北大仓,2017年,如何由单纯的纯粮文化、白山黑水文化向着历史文化、民族文化转型,尝试新的品牌定位,赋予品牌高贵典雅和豁达向上的精神内涵和基因,让文化引领品牌的发展,将是东北酒品牌转型升级的必由之路,总之,2017年,几乎未受大环境影响的东北酒将大有作为;
西南地区,从来都是白酒的主产地,气候,土壤,水质,工艺,优势占尽,独特的生态地理环境,提供了不可复制的白酒酿造环境,扛起了中国白酒产业半壁江山,全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,白酒产量占全国的五分之一,川黔二省的宜宾、泸州、遵义可以说是中国白酒金三角、中国白酒产区中的“波尔多”,三地孕育了茅台、董酒、五粮液、泸州老窖等中国名酒品牌,2017年,率先度过行业调整期的川黔名酒将带领行业复兴,同时,价值的重塑助推了价格档位的升级,给次高端品牌留出了足够的成长空间,国际化进程加速,也给世界六大蒸馏酒之一的“中国白酒”全球化进程提供了无限的想象空间。
四年的行业深度调整,绝大多数区域性品牌,面临着高端市场被名酒蚕食殆尽,中端市场被省级品牌疯狂挤压,低端市场被东北酒和二锅头抄底的多面受困的处境,企业发展遭遇了瓶颈。企业生存受到了严重威胁,2017年,如何摆脱四面楚歌,突出重围,杀出一条血路,笔者以为,应该从“品牌做口碑”、“产品超级管理”、“厂商强关联”、“渠道管理精细化”和“终端建设标准化”五个方面来做系统应对。
第一,品牌做口碑。区域性品牌在品牌内涵上往往有独占性,对于本地消费者来说,具有较浓厚的地域情结,简单地说,伴随着长大成人,伴随着金榜题名,伴随着喜结良缘,伴随着功成名就,进入了你的生活,成为了你的回忆,正所谓“地产白酒·品牌天成”。因此,区域性品牌借助地域人脉,打感情牌,做好品牌的口碑和美誉度,便是应对外来品牌最好的消费壁垒,此外,照搬一、二线品牌的“大品牌、大事件、大传播”的逻辑来塑造品牌,投入产出比方面也不合适。在具体形式上,可以持续开展意见领袖的品鉴与敬赠,植入当地有影响力的大型活动和事件中,强化公益与口碑传播,多做助学、敬老等惠民公益事业,塑造区域市场品牌美誉度。当然,区域性品牌的产品品质是第一要素,品牌和品质相结合,更容易和消费者建立信任度,坚持下去,久而久之,品牌逐渐深入人心后便会形成口碑。
第二,产品超级管理。首先,解决产品定位问题,一般情况下,区域性品牌务必做好20元和50元两个核心档位,其次,产品各个阶段的生命周期管理要严格遵循市场规律,不可操之过急,过程中,做好动态监测。导入期做好有效铺货率,成长期的渠道积极性拉升很重要,到了成熟期,核心单品的管理非常非常关键,“适度饥饿”、“产品精进升级”以及“创新的消费体验”是行之有效的三大法宝,衰退期来临之前更要做好产品的“更新换代”,避免成熟产品因价格透明、渠道销售利润摊薄,销售积极性下降,外来品牌入侵等一系列恶性循环的发生;
第三,“厂商强关联”。作为区域性品牌更应该提前锁定优质经销商,利用核心单品签订品牌专销专属销售合同,建立渠道进入壁垒,过程中通过各种形式联络感情,增强渠道与终端的售卖信心,即利润和感情双驱动。鲁酒新贵花冠通过对合作经销商的营销和财务系统进行系统改造,帮助经销商走上了正规公司化运营道路,做大做强,从而,使得厂商之间保持了长期而稳定的合作关系,此外,鲁中的扳倒井顺应行业深度调整期的需要,推进厂商一体化战略,给予多年合作的核心经销商大力度的底垫支持,淡季放货旺季回款相结合,快速地抢占当地白酒市场份额,为经销商创造了较好的汇量利润,构建了厂商利益共同体,形成了厂商合作关系的强关联;
第四,渠道管理精细化。区域品牌的核心优势在于市场精耕的程度,针对市场实际情况,将各类渠道进行系统分类,分级管理,明确各自职责,充分发挥各类渠道的先天优势,在达到企业相关要求的基础上,配套相应资源和政策。例如,渠道商负责分销商招募和厂家策略对接,分销商负责网络开发和售后服务,团购商负责中高档产品推广和公共关系维护;
第五,终端建设标准化。白酒快消化是区域性白酒品牌对抗名酒下沉最有效的方式,根本保障是培育一支执行力过硬的业务团队,终端拜访标准动作分解,生动化建设14个原则,客情提升心法,客户沟通技巧,产品铺货技巧,渠道促销16式,消费者促销分类,地推活动标准等等,全部编制成册,配套相应工具和表格,不断培训学习考评,记忆应用复制,将终端建设标准深度植入到每一位业务人员的工作习惯中,打造完美执行力。