如何才能卖出货，买好货，不同情况当然有不一样的应对之法，烟酒店老板们赶快学起来，保你稳赚，想赔钱都难。
1、生客卖礼貌
新顾客对自家产品质量不能第一时间确定好坏，但对你的服务质量肯定是能马上确定的。所以，烟酒店在面对新顾客的时候一定要在第一时间给新顾客留下好印象，要笑脸迎人，礼貌用语，现在很多门店都在推行“欢迎光临”这样的礼貌用语，这对于陌生顾客是非常合的。
2、熟客卖热情
与熟客的感情交流是烟酒店用来维系顾客关系的重要方式，日常的拜访、节日的真诚问候、婚庆喜事、过生日时的一句真诚祝福、一束鲜花，都会使客户深为感动。交易的结束并不意味着客户关系的结束，在售后还须与客户保持联系， 要善于倾听顾客的意见和建议。
3、急客卖效率
烟酒店在零售过程中经常会碰到一些比较着急买产品的顾客，面对急客，就要卖效率了。要在第一时间索问顾客想要的产品品牌、价位、所用场合。时间紧就要争分夺秒，在第一时间为顾客推荐合适的产品。这就需要店老板一定要对自己的产品熟悉，熟悉各种消费需求。
4、慢客卖耐心
烟酒店里也常常会出现话语不多，进门就看产品，但不说话的人。这类消费者与急客形成鲜明对比，他们不急不躁，反而会更加细致地咨询店老板产品的一些信息情况，可能到最后还是没有买。面对这样的顾客，店老板一定要有十足的耐心，为消费者介绍，说不定哪天就成了回头客。
5、有钱卖尊贵
对于一些有钱有地位的消费者，烟酒店老板就不要轻易去推自己店里50、60块钱的酒了，这么好的赚钱机会，可不能放过。面对这样的顾客，就要推荐自己店里中高端价位的产品了，有钱人花钱买尊贵，买面子，那么烟酒店就要给足面子。
6、没钱卖实惠
那么，没钱的顾客，烟酒店就要卖实惠了。这类顾客其实也是数量较多的大众消费者，大众消费追求性价比，物美价廉，那么，店老板就要向他们推荐打折优惠的促销产品，中低端价位比较适合该类人群。
7、时髦卖时尚
烟酒店里的顾客群，上至中年人、老年人，下至年轻人、小孩。那么，面对一些年轻时髦的消费者，我们要卖的就是时尚了。当下时尚小酒很火热，时尚小酒大都在150ml左右，价位20块钱左右，简约时尚、青春的象征，年轻人就是小酒最好的顾客群。
8、专卖店卖专业
烟酒专卖店卖给顾客的就是专业，作为专卖店老板，自身要对卷烟品牌、酒类产品行业发展情况以及产品本身要更为专业。同时还要对营业员进行专业知识的培训，顾客来专卖店买产品，要的不仅是产品质量，自己也想通过专卖店的专业化增加自己对产品的认识。
9、豪客卖仗义
有些烟酒店老板自己是个爽快、乐于交朋友的人，一旦面对聊得来的顾客，就会感觉很投缘，往往会很仗义地给对方很多优惠。豪客卖仗义，说的就是这类买卖人，往往这样的一场买卖，就会为自己增加很多人气，招揽生意。
10、小气卖利益
商家也好，消费者也好，利益是他们永远的主题，离开利益和价值，其他就没有什么意义。如果买家是个小气的人，那么就会很计较一分一毛，因为在他们眼里一毛钱也是自己获利，那么，店家就应该卖利益给这类顾客，结账时，舍掉零头，还搭赠些小礼品，这么利益都能俘获这类买主。
11、享受型顾客卖服务
烟酒店的消费者中存在这样的一类消费者，一旦你对他的服务很周到，买酒赠礼品，有新品了邀请来品鉴，有任何活动优惠都缺少不了他，并且他能享受到其他顾客没有的特殊待遇。而自己沾沾自喜，享受你对他的服务中。这类消费者，我们卖的就是服务了。
12、挑剔型顾客卖细节
挑剔型顾客往往不屑于主动和店家“互动”，更有甚者会对店家的服务冷嘲热讽。此时，店家一定要控制好自己的情绪，不要出现语言冲突。对挑剔型顾客，你也要用挑剔的眼光去和他(她)谈生意。这就要求烟酒店老板们要多注意观察细节，有耐心地去回答顾客的各种挑剔问题。
