03.零售企业的终极模式是什么?
那么对于哪一种模式会成为零售企业的终极模式，显然，未来面积比较小的门店、便利店和专业店将在市场环境中更加具有旺盛的生命力。
这也是基于生鲜传奇的成功基础之上的判断。生鲜传奇以300 平米小店日销售额达到3万元的业绩让乐城超市找到了一个成功的突破口，也在业界刮起一阵“小业态”之风。
无独有偶，以三线城市为主要目标消费市场的金好来超市，也开始转型升级，从2015年11月开始，金好来开启了巩义市的第一家以300平米为主的生鲜便利超市，并且复制速度很快，服务500 米以内的消费人群。
这种小业态门店的竞争力和密集开店的速度非常快，这就要求门店对商品有非常精准的管控，依靠厨鲜生，金好来超市成功从巩义市逆势攻占郑州市场，也成为自下而上逆袭的典范。
04.服务半径500米，辐射周边3000-5000户
在一、二线城市，因为交通网络复杂增加了消费者出行的时间成本，冠超市会密集布局生鲜加强型的社区超市，服务于周边500 米范围内的顾客群体。”
冠超市的定位面积是以500 米为半径，辐射到周边3000 户到5000 户的居民，能够满足居民80% 的生活所需，居民通常会把这种社区店当成日常基础所需的购买场所。
这家店前三年就开始做这样的尝试，目前已经开了5 家这样的店，只有500 多平方米的经营面积，每天却有8-10 万的销售，可见这种模式探索是正确的。
目前，冠超市比较可取的是采用“一家大店加两到三家小店”的模式进行复制和扩张。
03、传统业态的救赎?
01.名品低价”是取胜的法宝
然而，500平现象之下，并不是意味着只是压缩门店面积，商品品质和购物环境，以及人员的管理、现场管控等。
如果依然停留在大卖场模式之上的某种“治标不治本”的状态，对于这种变革俨然算是一种失败。
店面装修的漂亮固然重要，但我们真正的核心是商品。在各家500平门店的经营理念中，“名品低价”是小业态门店取胜的法宝，不管门店面积如何变化，商品始终是第一生产力。
所以，门店越小对于商品力的要求就越高，考验也就越大。
02.门店太小建不了厨房
500 平现象在业界到底能够持续多久，或者说，它是否就是商业转折时期的另一突破口?
是不是说500平现象就传统业态的救赎? 是传统业态的救赎?当然也存在不同的声音。
“现在的社区店其实最麻烦的是500㎡以下的店”上海城市超市总裁崔轶雄表示，“门店太小的话这样就建不了厨房，无法通过主食厨房来讨好顾客的口感，长此以往顾客的黏性太差，就没前途，至少得有1000 ㎡的面积。”
03.探索适合目标消费者的门店形态
门店面积大与小各有优势和劣势，对于500平米至1000平米门店，门店面积太小，没法现场加工，厨房和操作间对于门店竞争力打造非常重要。
一个企业也许需要对门店大小有标准化的要求，但是就全社会来说，各种面积大小的门店都需要。
正所谓，任何一种商业模式并不只是单一的存在，市场多样化要求也对门店大小有着不同的要求。
500平现象越来越成为行业的集中现象，它正在以其特有的优势进击，至于未来500平现象门店是否就是行业最具竞争力的门店模式，我们只有在探索中不断去检验。
只有探索出适合目标消费者的门店形态，才是创造出更迎合市场的盈利模式，对于500平现象门店，待到它在全国遍地开花之时，便是检验其成功与否的时刻。
