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2014年以来，国内啤酒销量持续下降，截至今年8月，中国啤酒销量结束了25个月的下滑，似乎让整个啤酒行业步入了调整期的尾声。国内啤酒市场的下滑让众多企业不寒而栗，纷纷开始谋划高端产品以图自救。另一方面，进口啤酒无论是品牌还是销量，都加剧蚕食中国啤酒市场的份额，在进口啤酒日渐激烈的市场竞争中，国内啤酒面临着亟须调整产品结构。在业内人士看来，未来国内啤酒应该是从金字塔形向橄榄形过渡，低档萎缩、腰部增加、高端部分继续拉长。同时，在个性化消费、潮流啤酒消费需求增长方面，国内啤酒企业仍然存在一定短板。
关键词 反差
销量“内”降“外”增
近年来，进口啤酒不断涌入国内市场，与之相反，国内啤酒销量则出现下滑，形成鲜明“反差”。
据中国国际啤酒网相关beplay正规 显示，2016年1-8月，中国进口啤酒为45.9124万千升，同比增长26.4%。进口啤酒金额为30.6685亿元，同比增长27.3%。与此相反的是，国内啤酒则继续呈现下降的趋势。同样据中国国际啤酒网相关beplay正规 显示，2016年1-8月，中国啤酒行业产量为3275万千升，同比减少2.3%。
业内人士表示，国内啤酒产量的下降还体现在企业的财报上。据了解，众多国内啤酒企业今年前三季度营业收入均呈现下降的趋势。国内大型啤酒企业燕京啤酒与兰州黄河今年前三季度营业收入分别为103.72亿元和5.57亿元，同比分别下降为9.4%和6.02%。
针对国内啤酒市场出现的“内”降“外”升，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，整个中国啤酒市场目前呈现梯形，国内啤酒企业占到了整个市场的塔腰和塔基部分，塔尖部分全部由进口啤酒市场份额占领。近年来中国啤酒整体的消费虽然在上升，但国内啤酒企业业绩却出现下滑，主要是国内啤酒的上升空间全部被进口啤酒吃掉了。
然而，值得一提的是，今年10月，据国家统计局发布的beplay正规 显示，中国8月啤酒产量同比增长4.2%，这意味着中国啤酒业结束了长达25个月的连续负增长。业内人士认为，当前中国啤酒行业下行趋势已经接近谷底。
关键词 突围
布局高端突围
面对国内啤酒市场下滑的趋势，国内啤酒企业纷纷布局高端来突围进口啤酒。据了解，珠江啤酒推出了精酿系列等高端产品，以此来突围进口啤酒的挤压。
记者还了解到，燕京啤酒早在2013年时便推出了原浆白啤，并定位中高端啤酒市场。青岛啤酒旗下鸿运当头、奥古特、经典1903和纯生等一系列中高端啤酒也在越来越多地抢占市场份额，据青岛啤酒2016年半年报显示，上半年青岛啤酒共实现销售量212万千升，其中听装、小瓶、纯生啤酒、经典1903、 奥古特等高端产品共实现销量89万千升，几乎占到青岛啤酒销量的1/3。青岛啤酒方面还表示，陆续推出的中高端产品销售量均有所上升。此外，青岛啤酒还在“双11”期间针对线上年轻人群推出高端啤酒“皮尔森”，以图抢夺年轻人群啤酒市场。
与此同时，进口啤酒依然不断涌入国内，抢占中国高端啤酒市场。上海进口啤酒馆大区总裁邹国新甚至表示，目前仅上海就有进口啤酒超过200种，入局者还会持续增多，竞争也会越来越激烈。对此，业内人士表示，一方面国内啤酒企业面对结构调整纷纷布局高端啤酒市场，另一方面进口啤酒却如山洪海啸般冲进国内并不断抢占市场份额，而进口啤酒大量的增长几乎抢夺了高端啤酒市场的红利。
