工匠精神，是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精、更完美的精神理念。工匠们喜欢不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，享受着产品在双手中升华的过程。工匠精神的目标是打造本行业最优质的产品，其他同行无法匹敌的卓越产品。概括起来，工匠精神就是追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神。
工匠精神首次写入政府工作报告后，各行业发起了工匠精神大讨论。然而，关于工匠精神的内涵众说纷纭，有认为是专注、极致、坚守、创新、热爱，也有概括为追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神。无论如何理解工匠精神内涵，不可否认的是，古往今来，工匠精神一直在改变世界，热衷于技术与发明创造的工匠精神，是每个国家活力的源泉。关于酒业的工匠精神，从几个关键词展开：劳动、传承、科学、创新。
第一要旨是劳动
工匠精神第一要旨是劳动神圣。机械化、自动化和智能化提高了生产效率，但白酒行业仍然是劳动密集型行业，人工劳动仍是传统白酒酿造的主要方式。劳动不仅是粮谷转化为美酒的必要手段，而且是酿酒技艺传承的载体，劳动方式的变化体现着工艺、文化的演进。酒业工匠精神应包含对酿酒劳动的尊重，对酿酒人的敬重，承认所从事工作的神圣，并愿为之付出。
技艺德行的传承
白酒是传统发酵产业，之所以有“传统”二字，根本在于传承。酿酒技艺通过师傅带徒弟口传心授的方式代代相传，看似落后的方式同时让艺人的“德”和融入酒中的工匠文化得以传承。因此，酒业工匠精神应怀有对技艺和德行的传承。传承是对传统曲药固态发酵、固态蒸馏的酿造技艺、白酒色香味格养意的优秀品质和酒文化的坚守，这是中国白酒最核心的东西，构成了区别于其他酒种和其他蒸馏酒的本质特征。
有科学化的内涵
酒业工匠精神应包含“科学化”的内涵，体现刨根问底式的求知欲望。酒业的传统不等于落后，但需要科学研究支撑传统白酒产业的未来发展，进一步探知白酒产业与生态环境之间的关系，研究酿酒微生物群落结构对白酒风味的影响，科学评估消费者对香和味需求的变化趋势，合理正确地传播中国白酒等，这些都涉及“科学”。作为力求打造完美产品的酿酒人更要以科学理论武装自己，不断提升自身科学素养。若谈论中国白酒却不讲“科学”二字，则白酒必将没落，酒业工匠精神也将黯然失色。
不可或缺的创新
酒业发展离不开创新。从小曲到大曲，从浊酒到酒液的清亮透明，从低度发酵酒到高度蒸馏酒，这些与历代酿酒艺人的创新息息相关。可以说，创新已经通过融入酿酒人的血液得到传承，并潜移默化地成为酒业工匠精神的重要构成部分。当代，酒业的创新没有停止，也不会停止，固有的封闭概念和条条框框正在被快速打破，更市场化的产品，更接地气的营销，都体现着以人为本、以市场为本的创新。创新是感知酒业工匠精神的窗口，彰显着酒业工匠精神的与时俱进。
谈论白酒行业的工匠精神始终离不开对劳动、传承、科学、创新的认识和理解，四个词组蕴含着工匠精神对酒业过去的延续，现在的革新，未来的创变。
