我们常说中国现在是挤压式竞争态势，其实这里的挤压主要指的是一线名酒企对于区域二三线酒企传统销售渠道与消费者的掠夺，这在很大程度上是因为中国酒类产能严重过剩，以及中国消费者的主权意识开始崛起，当消费者可以通过一个手机解决价格对比与品牌评价的时候，中国酒类销售就需要重新审视自身的营销策略，是继续在已知的红海中拼杀，还是走一条未知的新路，寻找新的蓝海。
而我们对于大多数中小型酒企的意见就是坚决的走基于企业特色的，直接与消费者连接，做深体验的营销模式，因为：
在不差一瓶酒的时代，差异化的重度体验带来溢价，因为体验给人带来美好感觉永不过时，更没有人会拒绝为美好买单!
而这正是白酒酒庄的溢价来源!
01、白酒消费的特征与机遇;
对于大多数消费者而言，他们对于白酒的认知基本上来源于广告的宣传，而由于广告宣传的画面与语言的局限，因此天然存在着许多盲区，所以消费者普遍缺乏对于酒类酿造与储藏的清晰概念。
其次是酒类作为成瘾性物质，长久以来都是高毛利产品，这种高毛利一方面为税收提供了丰富的来源，另一方面又为酒类留下了价格虚高的普遍消费认知，这种带有偏见的品类认知，在一定程度上阻碍了酒类的良性发展。
最后是酒类作为生活类高频产品，本身拥有广泛的饮用场景，但是由于传统营销方式是追求短平快的渠道推力与价格促销等策略，这就带来品牌忠诚度较低，很容易出现“三年喝倒一个品牌”的现象，特别是高端酒作为礼品市场的主销产品更是容易受到政策性打压而出现较大的波动，这一切都在暗示着一个新的方向，那就是如何在消费者群体重建立稳定而健康的品类认知，无疑体验式营销是当下最主要的实践路径。
02、白酒酒庄的体验属性：
白酒酒庄的体验性首先体现在销售模式不再是单纯的依靠广告建立认知，也不再是渠道的推介销售，而是建立在消费者真实的品类场景中，消费者在酒类产品酿造、消费与娱乐等多个场景中可以亲身参与，零距离的了解白酒的生产技术工艺，从而建立属于消费者自身的真实认知，这种基于获取知识、满足好奇与获得快乐的情感体验环境能够最有效的建立企业的品牌形象，并且具有极强的联想度，极有画面感，又有参与感，已经属于品牌烙印的范畴!
其次是白酒酒庄的体验性来源于消费场景的真实需求，对于参与白酒酒庄的消费者而言，酒庄酒、定制酒、原酒与文创产品会重新激活消费者的隐形需求，这无形中会带来消费者的极大满足，简言之，白酒酒庄从消费者需求出发，同时回到消费者需求中去，丰富而精准的产品供给能够满足消费者体验之中的即时性产品需求，从而极大的丰富体验感受，延长消费者酒庄深度体验的价值感。
最后是酒庄的体验性是人性的体现，无论是酒庄的社群运营、活动规划、场景建设与产品供给，本质上都是满足消费者对于美好生活体验的满足，理论上说，酒庄“以酒为媒”提供的体验项目可以与任何行业实现“跨界合作”，从而淡化销售色彩，真正做到为消费者提供高品质服务而取得更加持续的经济价值。
综上所述，酒类消费不是单纯的卖酒，酒类的买卖时代早已一去不返了，当代消费者的需求是多元而碎片化，并且高度自主的，中国酒类的营销模式也必须是基于这样的趋势前提来开展沉浸式体验，从人性的高度来提炼产品，以体验的方式来建立认知，最终通过实现与消费者共赢来创造价值!
