糖烟酒周刊杂志社执行总编辑、经济学博士柳旭波
2015年，已经是酒类行业深度调整的第三个年头了，总体上看2015年酒业开始趋好，有所回暖，行业发展基本触底，但是，白酒产业基本面还没有根本性改观，从白酒业面临带动环境看，进入2015年后，酒业调整还在延续，并且基本上与宏观经济的结构调整进行同步，也进入了一个深层的调整期，此时酒类厂商需要量个改变，有市场需求，由高速增长转变为稳定高涨，酒类产品结构由高价位调整转变为全价位低落，大众化的特点，进入这两个趋势，今年以来，各种创新，尤其是酒种创新如雨后春笋，有酒品风格的创新，有新酒种的大量出现，有消费人群的重新定位，有品牌推广手段的创新，正是因为看到这种蓬勃发展的势头，《糖烟酒周刊》杂志社联合全国糖烟酒会办公室，发起了寻找中国酒业品类冠军的活动，其目的主要在三个方面，第一，发现品类价值，强化渠道对于品类价值的认知，提升经销商对于品类认同和提升结合度。增加厂商之间战略合作机会，推动企业重新增长。第二，提高企业的创新动力，强化市场驱动力，为企业创新，提供战略方向。第三，营造中国酒业产品多元化发展的氛围，为中国酒业的发展提供多元动力。在今天的中国酒业品类发展的高峰论坛的现场，我们不仅将隆重发布通过投票筛选出来的各品类冠军，并且，也会通过密集宣传，多媒体现场展示的方式，将这批优秀产品向经销商进行重点推介，最终达到这批企业与经销商的精准沟通和合作。
糖烟酒周刊首席产业研究专家王传才
去年秋天，我们对行业做出了两个判断，第一个判断就是行业可能会出现非常重要的产业集中度的提升，今年，至少从上市公司角度来看，是获得了广泛的论证;第二个判断，未来中国酒业有可能迎来一个品类多元化的时代，那么这个品类多元化有两个基点，第一个是基于中国白酒香型的多元化，第二个是基于中国酒业酒种的多元化。品类多元是我们中国酒业未来发展的一个非常重要的方向，因此我的演讲是一个提纲挈领式的观察。
我们可以发现，中国酒业，特别是白酒业，成功的企业的背后，既有基于品牌定位的成功，也有基于品类地位的成功，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、劲酒都是成功的例子。中国白酒，100亿，200亿，300亿，400亿大企业的背后，都有品类成功的影子，正是在这样的背景下，我们今天看到很多中小企业，目前虽然盘子不大，但是，从品类的背后，我们可以看到这些企业未来成长的轨迹。
因此我们这里，对品类的成长的轨迹做了一个基于市场层面的梳理。第一个，是基于市场细分的消费者的一个价格分类。其实我们会发现，所有的品类成功都一定是在某一个细分市场所获得了战略定位的成功，来看中国的小酒种，豉香型、米香型、创新香型，目前为止我们认为在消费者细分这个类别上的创新仍然存在着巨大的提升空间，因此，我们建议所有获得这一次品类领袖和品类冠军企业要更加关注基于消费者细分的战略定位。
第二点，我们希望，这种品类的诉求是基于单一的价值观的诉求，而不是复杂的概念诉求。
第三个我们认为，创新的口感的香型、很多小众的酒种，在消费者的适应度上是存在问题的，因此我们觉得构成这个品类成长的趋势和规模的最重要的要素，可能是市场的口感化。
第四个就是概念的诉求。我们会发现，其实在很多快消品的品类冠军当中，概念的诉求给中国白酒行业带来了非常大的启发。比如我们大家所熟悉的加多宝、王老吉，它的概念诉求都非常积极，再比如六个核桃等，这些快消品的概念诉求充满了创意和精准性。
第五个是推广好创意，真正成功的品类市场，推广的方式也是非常重要的一个要素，在我们这一次参评的品类当中，有一个品类在推广上的创意是非常值得我们很多企业学习的，就是一担粮二锅头落的推广，非常具有创新性，他有效的将品类与精神文化结合在一起，形成了适应当下的市场需求的概念推广，赢得了消费者。
第六个就是渠道简单化。我们认为成功的品类一定是渠道模式比较单一的这样的一个结构主体，而不是复杂的渠道结构和差异模式。实际上从当下的中国白酒行业可以看出来，主流的白酒企业，都在进行渠道的简单化，无论是基于互联网的，还是基于渠道扁平的，方向都是围绕着简单化的推广路径。
第七个是快速扩容法。一旦我们在这个品类上获得了占位，一定要保证在最短的时间内，实现这种品类在市场的强势战位，否则我们就会被竞争对手抢夺了这个位置，因此最好在市场扩容上有一个进攻。
最后一个，要阐述的是，构建高壁垒。品类的独立性有三要素，第一个是技术性的，你构成这个品类的技术是有独立性的，而不是简单的模仿。第二个是市场的独立性，你所开发的品类一定是具备相对比较可观的市场容量。第三个是结构独立性，也就是你所开创的成就，一定具备跟这个品类相匹配的特点，因此我们有一个很短的时间内，跟大家简单介绍一下品类它的属性，以及品类给我们这个行业未来所带来的成长和可能的扩容。
