随着经济的发展和消费的持续升级，整个白酒行业的产品结构将继续提升。同时，受宏观经济环境的变化、行业竞争程度影响和消费人群形态转变所引发的白酒档位集中化的趋势也将愈发明显。
一、消费升级
伴随收入水平的提高，人们对白酒的消费能力迅速回升：个人与商务消费逐渐取代公款消费，成为拉动高端白酒需求的主要动力;三公消费限制的影响逐渐消弭，政策红利助推消费升级;中产阶级人数持续扩大，消费能力有效提升;80、90后迅速成长，成为新兴的消费生力军。
这些因素的综合影响和作用，决定了当前中国白酒市场的消费趋势正在发生重要变化——消费升级。新一轮的消费升级将强力助推整个白酒行业的恢复和增长。
事实上进入2016年，中产崛起、消费升级、私人消费升温等因素正逐步的填补政务消费留下的空缺，为高端酒复苏提供了经济基础。白酒行业的深度调整渐显成效，市场开始回暖，高端白酒市场进入消费持续扩容阶段。事实上并不局限于高端市场，而是白酒市场上出现了整体性的消费升级。这一轮消费升级，名酒和次高端酒几乎全部受益，只是增长的弹性和速度不一。
二、结构转变
就白酒行业整体而言，未来白酒消费的大体格局为：
第一，高端消费，这个层面消费者消费的白酒基本上都被茅台、五粮液占据，作为其他酒厂来说，这个市场份额小之又小;
第二，中高端消费，以都市精英阶层、白领阶层为代表，他们具备较为良好的稳定收入，同时，中高端酒与茅台、五粮液这类高端酒相比更加实惠，而与中低端酒对比而言，300元左右的中高端酒更符合他们对生活品质和情感层面的需求。
第三，中低端消费，以150元以下产品及高端光瓶酒和简装酒为主。
可以预见，受国家政策、理性消费、消费升级等因素的影响，高端消费下沉，低端消费升级，中高端消费迎来释放和发展将成为消费格局的主流。因此我们可以大胆预判，未来白酒价格档位结构的分布情况将由过去的“金字塔型”向“橄榄型”的结构合理转变，中高端白酒产品将成为未来消费的主力品种。
三、档位集中
随着消费结构升级和挤压式的行业竞争，未来白酒行业集中化趋势将愈发明显。从价格到产品到品牌到厂家，销售收入和销量都在向全国前三名集中、省级前三名集中、区域前三名集中。行业的集中化趋势将直接改变过去各价格档位细分化的格局，转而呈现集中化的大趋势。
1、高端档位(500元以上)——向全国性名酒集中，在回暖中增长
在800元以上的价格带，茅台地位一直稳固，属于绝对的领导者，市场份额始终能够达此档位的70%以上。而在500—800元价格带，五粮液的地位难以撼动，虽然在茅台之下，但是却在众酒之上。整体来说，在500元以上的高端档位，档位集中度非常明显，并且向全国性名酒集中。
随着消费结构的升级、消费理念的转变和消费需求的回升，高端档位白酒价格从谷底回弹，多数白酒上市公司业绩出现整体回升。虽然在总量上受限，但在此档位迎来回暖并稳步增长已成趋势。
