2018年上半年，省酒面对愈演愈烈且变化多端的市场环境，如何继续保持本省商务消费引领，如何适应商务升级，进行产品升级，营销升级，开展新高端新商务运动?卓鹏战略依据多年的实战经验和与时俱进的专业知识，直击省酒本轮竞争周期的核心问题，为省酒创新性提出新高端新零售运动，与大家分享探讨。
随着行业经历黄金十年到前五年低潮再到如今的适度回暖，很多省酒受到不同程度的冲击，没有做好商务升级的铺垫，造成增速迟缓。2018年上半年，在面临新环境，省酒需要重新审视当前市场发展规律，把握行业发展方向，以确保企业发展顺应时代潮流，推动企业高速发展，从而达到事半功倍的效果。总结2018上半年及以前的情况，当前省酒新高端市场突围要关注三个层面。首先是消费升级助推“新高端”。随着经济发展，消费者需求随着物质资源的丰富逐步从生理需求升级为精神需求，从直接需求转变多层次需求。现今，在互联网、移动通讯和新社交媒体迅猛发展的推动下，消费者站在了选择的最顶端，有了更广泛的选择余地，消费行为从“需要”转变为“喜欢”，“渠道霸权”越来越受到“消费者主权”的冲击，中国酒业消费主权时代的来临。
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其次，行业高速集中，次高端扩容飞涨。高端白酒和次高端的扩容飞速，预计到2020年，高端白酒平均每年以10%以上的速度增长，次高端白酒扩容速度达到15%左右。高端名酒大幅提价，带动次高端提升，高端白酒消费群体逐步看中次高端的高性价比。同时消费升级，次高端的消费群体不断扩大，推动次高端白酒高速发展。次高端扩容直接拉伸省酒的升级空间，与新时代新高端的趋势完整对接，推动省酒在新高端领域发展。
最后，省酒的天花板触碰新高端。商务价格随着消费升级、新中产阶级崛起而升级，为省酒带来了更大的机会，从80～200元升级到200～400元，这将是量价齐升的机会。高端价位已经被名酒全面占领，难以实现突破;一线名酒的进一步涨价，中国酒业的天花板会进一步提升，新高端、次高端市场有一个巨大的空档，这是省酒向上升级的机会，若省酒在此轮竞争中不能200～400元之间顺利升级，依旧维持80～200元之间的腰部价格带，就会被商务主流消费者所淘汰，消费者者淘汰你是最为残酷的，加之又受到一线名酒的降维竞争与降维打击。部分就会有降维为区域性白酒，甚至“坍塌”的危险!
知己知彼，方能百战百胜。面对层出不穷的新变化，日新月异的新时代，省酒需要及时紧抓新时代步伐，把握新时代发展机遇，用颠覆的逻辑和创新的思考去做新零售，迎接新时代挑战。
第一，从渠道结构来看，传统团购失灵，需要重构新团购新场景!三公以前有团购，三公以后无团购。当前，移动互联网已经改变现今人们的生活方式和沟通方式，全新的消费模式已经逐步形成。新时代团购需要进行四大转变，从走出去到请进来，从请客团购到体验团购，从粗放管理到大beplay正规 化管理，从体贴服务到定点深度服务!创新新场景将金融系统、商学院系统、俱乐部系统，车友会、马会、商会、名企系统连接起来，从零散公关到场景化营销、体验营销。这样的新团购借此打造跨界空间，与客户沟通实现了场景化，可以借助新零售终端化场景与核心消费者建立强关系，例如知识社群、兴趣社群、行业社群等。
第二，从推广方式来看，新高端需要新消费主权推广运动!当前，传统媒体对新中产“失灵”，内容传播、体验营销、场景营销成为趋势。传统意义上宣传与销售是分离的的宣传方式，长时间拖延购买行为，形成的购买欲望易于消退，已经不适应新中产消费需求。
现今是自媒体时代，内容营销时代，省酒需要建立新的消费模式与消费者建立强有力的链接。消费者从注意产品，对产品兴趣，搜索产品，开始行动，分享的任何消费行为阶段都可能产生消费行为。所以省酒需要利用互联网创造有价值内容，引发消费者购买欲望。利用互联网连接消费者，与消费者沟通，引导消费者形成自传播，省酒扩大知名度和影响力，增加销量。此外，建立零售体验店，为消费者提供社交场所和饮用场景，构建特殊产品的消费模式，加深消费感知，提高销量。
第三，从主销渠道来看，传统烟酒店很难成为新高端的培育渠道!现今，唯一的成熟渠道是烟酒店，成为大家争先抢夺的重要资源。但烟酒店不是新高端消费者培育渠道，是存量放量渠道，餐饮店、团购渠道是培育渠道，然而餐饮降效严重，传统团购失灵降效;仅仅是做陈列，做政策很难将新高端培育起来，造成劳民伤财市场夹生的两失后果。
新零售不仅仅是流通零售业的风口，也是创新营销，重构新高端消费场景的新营销，省酒可以通过新零售品牌体验中心，重新构建新高端消费的人-货-场，将品牌文化、产品体验、消费者教育、深度互动等功能在同一个场景下进行构建，让核心消费人群和潜在消费人群与品牌深度互动，建立强链接。通过新零售模式转型，不仅扩的销售突破，还将获得高端流量入口，通过线上线下一体化、360度全方位服务与挖潜核心消费者!
