2015年,葡萄酒行业发展的转型之年(2)

2015-06-10 10:24 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

而从消费受众的角度来看,据也买酒《2014葡萄酒beplay好玩吗 大beplay正规 报告》显示,我国葡萄酒消费人群主要集中在19~30岁、31~40岁这两个年龄段,各年龄段葡萄酒消费占比分别为46%、38%,葡萄酒消费低龄化态势明显。王莺分析指出,根据我国人口结构,2013 年10~19岁、20~29岁、30~39岁的人口数量分别达到1.5亿人、2.3亿人、2.0亿人,占总人口比重分别达到11.3%、17%、14.9%,随着10~19岁人群也逐渐步入社会,葡萄酒消费潜在人群有望突破5.8亿人。

在受众人群扩大的同时,葡萄酒消费也在快速从一二线城市向三四线城市渗透。beplay正规 显示,随着收入水平的提升,以及葡萄酒文化的普及,葡萄酒消费正快速向三四线城市渗透,2014 年三四线城市葡萄酒消费占比已上升至21%,与省会城市消费量基本持平。

再从消费结构来看,葡萄酒更多适用于大众消费。随着行业调整的深入,高端酒销量明显萎缩,消费趋向理性化。据了解,从国际市场的发展历史看,葡萄酒的主导市场为大众市场。统计beplay正规 显示,2014 年国内中低档葡萄酒消费占比高于70%,已经占据了葡萄酒行业的一大半市场。从行业龙头张裕的产品结构来看,中高档酒销售占比从2011 年的70%降低到2013 年的50%,而低档酒销售占比则从2011年的30%提高到2013 年的50%。今年张裕表示,未来会把大众餐酒做到70%。

挑战依然存在

行业龙头的业绩回暖并不能说明行业已经走出低谷,业内人士认为,目前只能说市场正在呈现恢复性增长,葡萄酒行业的调整仍在继续。齐鲁证券食品饮料行业分析师胡彦超认为,可以肯定的是,葡萄酒已经告别了高速增长阶段,葡萄酒价格下移已经成为定局,大众消费市场将成为行业的主战场。

不过,就在国产酒与进口酒的贴身肉搏中,双方都面临着巨大的挑战与困难。

对于进口酒而言,其在渠道网络建设、品牌影响力打造以及渠道经销政策等方面还需要进一步落地。虽然进口酒有着性价比高的优势,但是其一方面缺少对中国市场的了解,另一方面,缺少多年市场经验的积累。法国著名藏家、人头马家族后代爱德华·君度此前在接受《华夏酒报》记者专访时曾表示,值得国产酒学习的是进口酒对进入一个新的市场(如中国)都有着长达十年甚至数十年的战略规划,市场步伐比较稳健。

对于国产酒而言,一是2010年后整个产业销售量的下降传导到上游种植业,国内部分产区出现了拔葡萄树或葡萄树冬季不埋土的现象;二是行业深度调整带来产品结构的变化,很多销售企业在2014年濒临倒闭,生产企业出现大量库存积压;三是葡萄酒产品缺少个性,酿酒葡萄的品质也最终影响了产品品质的进一步提升;四是种植、生产技术等高水平人才匮乏,跟不上产业快速扩张的需要;五是市场推广模式和本土葡萄酒文化建设滞后。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明表示,推广模式的陈旧,营销人员葡萄酒专业知识的缺乏,葡萄酒文化建设不能有机地结合,已经不能适应消费市场的细分和变化,亟待改变,否则必将影响国内葡萄酒产业的做大做强。

在中国酿酒大师、滨州医学院党委书记刘树琪看来,近几年葡萄酒行业已经进入战略调整期,走向新常态,国产葡萄酒行业必须重视个性化和性价比,强化人才和智力支撑,在产区、葡萄基地、企业、营销等方面推进各产区发展。

关键词:葡萄酒来源:华夏酒报 许坤
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