新百亿俱乐部的战略格局和超级能力

2017-06-07 09:17  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

中国酒业正式进入了“长跑冠军”时代。所谓“长跑冠军”时代,就是说酒企必须能够能够持续占据竞争优势,才能发展下去,谁失去竞争优势谁就掉队,必然被市场淘汰。

白酒市场量稳价涨,但是竞争程度却远远胜过消费升级速度,中国各大省区市场、地区市场,已经呈现了寡头竞争格局,这也直接推动了整体行业必将进入“全国性差异化寡头竞争”。

毫无疑问,领跑中国白酒市场的寡头企业就是那些“百亿俱乐部”的成员。进入“百亿俱乐部”,是酒企成为全国性寡头的首要门槛。按照当前的发展形势,白酒行业必然形成10-15家的百亿企业或集团。

2017年,茅五泸洋是四个确定性百亿之外,另外的10家左右的未来百亿就成为我们关注的新焦点,必须把这些有确定性或有机会成为百亿的企业拉出来,发现其中的发展规律和营销方向,从而建造行业灯塔,指引其他企业发展。

新百亿俱乐部的“新定义”

百亿阵营就是中国酒的首席阵营,那么我们来看,哪些酒企有机会进入百亿阵营。通过梳理和分析,我们可以很清楚地看到,这些企业进入百亿的确定性最强。

中国百亿“品牌酒”阵营

中国名酒不少,但是只有这九大名酒全部可以跨入百亿,即茅台、泸州、汾酒、西凤五粮液剑南春、洋河、古井、郎酒。可以说,中国目前的名酒是一个缩小的范畴,原来曾经被评为中国名酒的企业必须走一条足够差异化的路线,才能与这九个名酒并存。

中国百亿“品类酒”阵营

最值得关注的百亿企业就是这个阵营,这个阵营当中的品牌不会超过10个,例如迎驾、衡水老白干、牛栏山、四特、白云边,就不一一例举。为什么呢?因为这些企业都是几十亿的企业,都是全国名酒的“死敌”,都是有强大根据地又有外省市场依托的企业,也是中国最有力的中坚。

迎驾酒的生态洞藏线条已经取得突破,只要中高端新业务线成规模,就能够确定性地把“生态酒品类”做到百亿。衡水老白干做足河北王和深度全省化已经板上钉钉,随着京津冀一体化,河北的发展潜力巨大,再加上衡水老白干的集团化运营,衡水老白干过百亿不言而喻。

牛栏山不管有没有新业务线,都有机会进百亿,北京市场和第二条全国性超级单品的全面成功将会让牛栏山如虎添翼。四特、白云边如果能够守住本省,走出本省,做足创新,进入外省消费的主流通道,就有机会进入百亿。

如果以10年为周期来看,河南省和山东省是不可忽视的两大百亿地域。为什么呢?因为这两个省份人口最多、经济底子后,未来发展前景广阔。随着这两个省份地产酒的整合,非常有机会在较长时期内诞生50-100亿的企业。例如在河南仰韶发展前景很好,在山东花冠、泰山、景芝发展前景很好。

“老百亿”和“新百亿”

中国有六个老白亿品牌,即茅台、泸州、汾酒、五粮液、洋河、郎酒。从未来发展的角度来看,可以把茅台、泸州、五粮液、洋河归为老白亿,他们是现在白酒市场最具话语权的酒企。

可以把五大品牌酒(汾酒、西凤、郎酒、古井、剑南春)和六大品类酒(迎驾、衡水老白干、红星、牛栏山、四特、白云边)归为新百亿的价值特别巨大,像他们这样有着相当的市场基础,同时具有有着强大的品牌基因或者独特的品类优势,都是新百亿酒企的典型代表。未来行业主要看15个品牌,其中新百亿酒企的11大品牌特别需要关注研究。

新百亿俱乐部的“原动力”

新百亿俱乐部是基于三方面产生的原动力共同促成的结果。

动力一:新品发动机丧失。

三公消费是百元价位产品最强大的引擎,也是最强的催化剂。酒店渠道是大众酒最好的发育渠道,也是最为理想的引领场所。而这两个渠道基本上均以被摧毁,整体市场产品的发育动力已经碎片化,难以聚合,就难以促成新品牌崛起。

动力二:市场竞争产生的动力。

长跑冠军时代竞争存活下来的酒企要么小而美,要么大而强。以大众酒市场为例,在河南市场,近五年还未看到成功的新单品,市场上还是呈现老名酒大众酒内斗的竞争格局,这些主要单品都是耳熟能详的品牌,如何仰韶窖香、彩陶坊献礼版、泸州头曲、衡水老白干大小青花、洋河大曲等。

这种老品和老品的竞争直接导致新品被竞争挤垮,变得无利可图,成功遥遥无期。以安徽合肥市场为例,在大众酒价位段,迎驾金银星的领先优势就非常明显,相关竞品的竞争优势大大减弱。同一价格带多产品的竞争,将会展现出领头品牌的虹吸效应。

动力三:消费者选择简化机制产生的动力。

随着酒行业的发展,白酒也出现功能溢出的现象。卡曼尼《思考,快与慢》观点:人的大脑由两套系统组成。系统一:快速、敏锐、随时在线、耗能少但是受偏见影响;系统二:理性、严谨、经常处于休眠状态同时耗能高。随着白酒进入“功能溢出”的时代,消费者不再值得分配系统二的能量,于是白酒的选择趋向于进入低关注度区。选择简化的结果就是品牌数量的大幅减少,同时领头品牌因为更容易占据消费入口而形成销量快速增长,进一步加剧“新百亿俱乐部”的形成。

新百亿俱乐部的“大格局”

格局一:“品牌VS品类”发展格局

2017年是中国酒企的分水岭,消费升级推动消费需求急剧变化,企业若能成功抓住这一波新需求浪潮,在需求端发力得当,必然能够获得突破性发展。品牌和品类是开启需求端的两大消费入口的超级杠杆,“品牌VS品类” 将是新百亿俱乐部的一个重要格局。

品牌力的形成源自悠久的品牌文化和长时间的市场教育。在白酒选择时,面子是消费者考虑的至关重要的选择因素。强大的品牌知名度可以最直接满足消费者的面子消费,也因此建立重要的消费入口。所以说,还未过百亿的中国名酒,由于具有悠远历史及厚重文化底蕴,同时具有比较好的市场基础,他们必将是新百亿俱乐部中“品牌标杆”的代表企业。

同时,我们要看到,现在的白酒消费的趋势是品质回归。现在的消费者越来越理性,买酒时除了面子需求以外,也需要具有品质特点的白酒。“品类”代表了品质区隔和品质的价值。我们说“品类”可以穿越“品牌”的限制,成为消费者又一重要的消费入口。以迎驾、衡水老白干、牛栏山、红星、四特这些具有强大势能的品类代表酒,将会构成新百亿俱乐部“品类标杆”重要成员。

另外,“河南仰韶陶香”、“山东芝麻香”也形成了地标品类,这些省级品类酒共同构建了中国酒业的品类阵营,拓宽了品类酒的发展视野。

格局二:“全国价格带名酒VS省区龙头”格局

对于全国名酒来说,未来能够成为“新百亿俱乐部”成员的酒企,一定是那些能够在全国代表某一价格段的名酒企业。我们可以看到,高端的茅台、五粮液和国窖,次高端的青花汾酒、天之蓝、红花郎和剑南春都是老百亿的成员。现在来看,全国名酒如果不能形成超大规模的超级单品很难称之为全国品牌。如果能够在全国价格带中选择某一价位成为领跑者,对于突破百亿,并且做实百亿具有重大意义。

对于省区龙头酒企来说,要想加入新百亿俱乐部,首先要有地位稳固的根据地市场,其次,通过品类形成泛区域销售。对于省区龙头想要冲击百亿俱乐部,一定要做到“先安内,再攘外”。在企业所在的省,必须要形成“区域王”+“品类王”的双保险,以足够大的市场份额对根据地市场竞争对手形成压倒性优势,稳固龙头堡垒。在省内地位稳固的基础上,依靠品类的独特性,在泛区域多个其他省市形成规模上量。这样的省区龙头将会成为新百亿俱乐部中的有一股核心力量。

关键词:大趋势 转型  来源:正一堂  邵伶俐
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