核心提示：白酒行业是酿酒行业整体增长格局的具体内容，2015年前两个月，白酒行业主营业务收入、利润总额分别同比增长10.2%和7.2%，与酿酒行业整体增幅非常接近，同时占酿酒行业主营业务收入、利润总额的比重均进一步加大，对酿酒行业整体增长的决定性作用也继续得到强化。
2014年前11个月，酿酒行业利润总额累计同比降低8.3%，其中白酒行业降低13.7%，啤酒行业增长7.4%，黄酒行业降低10.1%，葡萄酒行业降低0.1%，其他酒行业增长32.8%，酒精行业增长15.1%。在酿酒行业利润总额中，白酒行业占70.9%，啤酒行业占16%，葡萄酒行业占4.4%，酒精行业占4.1%，其他酒行业占3.2%，黄酒行业占1.6%。2015年我国酿酒行业现状及发展趋势分析详情内容如下文所述。
分析我国酿酒行业现状获悉，2015年伊始，酿酒行业呈现一扫上年颓势的表象，整体增长显示出较为明显的反弹势头，其中主营业务收入同比增幅超过轻工全行整体增长，利润总额不仅扭转为同比正增长，增长幅度也迫近轻工全行业整体增长节奏，占轻工全行业的比重也得到回升。同时，酿酒行业中各子行业也处于全面增长的走势中。
2015年前两个月，全国轻工全行业主营业务收入同比增长7.2%，其中酿酒行业同比增长9.1%，酿酒行业占轻工全行业比重为4.7%;全国轻工全行业利润总额同比增长10.6%，其中酿酒行业同比增长7.2%，酿酒行业占轻工全行业比重为9.3%。相关信息请查阅宇博智业市场研究中心撰写的酿酒行业市场调查分析报告。
在酿酒行业中主营业务收入中，白酒行业占63.7%，啤酒行业占18%，酒精行业占8.1%，葡萄酒行业占4.8%，其他酒行业占3.3%，黄酒行业占2.1%。在酿酒行业利润总额中，白酒行业占80%，啤酒行业占6.9%，葡萄酒行业占5.2%，其他酒行业占3%，黄酒行业占2.7%，酒精行业占2.3%。
白酒行业是酿酒行业整体增长格局的具体内容，2015年前两个月，白酒行业主营业务收入、利润总额分别同比增长10.2%和7.2%，与酿酒行业整体增幅非常接近，同时占酿酒行业主营业务收入、利润总额的比重均进一步加大，对酿酒行业整体增长的决定性作用也继续得到强化。酿酒行业整体走势之所以取得较为明显的回升，其实就是白酒行业的明显回升产生的直接效应。而这个回升局面的形成，我们不能简单地做出白酒行业开始走出困境的结论，其增长实质是一个触底回升的必然结果。以利润总额为例，此前白酒行业持续出现大幅度下滑，是在不可比的增长大环境下产生的，具体说就是用全行业利润缩水期的指标对比利润膨胀期的指标，增长幅度显著下滑是顺理成章的。而进入2015年，白酒行业的增长环境虽然没有出现好转的苗头，也没有进一步恶化的迹象，跟去年同期相比局面基本平稳，这就使全行业发展环境与上年同期趋于可比，加上白酒行业整体利润优势依旧得以保存，在可比的增长口径上出现增长反弹也就成为必然趋势。这也同时说明，进入2015年以后，白酒行业以至于整个酿酒行业开始步入正常的增长节奏。
与白酒行业不同，啤酒行业却处在峰谷回落的走势中，经历了2013年短暂的反弹式高增长后，2014年增长速度高开低走，持续回落。啤酒行业虽然保持住同比正增长的局面，但与上年伊始的强势开局相比，增长速度明显放慢，前两个月主营业务收入仅同比增长5.2%，利润总额更是以0.2%的增幅，同比基本持平，全行业并没有呈现出“高开”的局面。啤酒行业整体增长空间已经非常有限，而此前一度出现的显著增长，现在看来，属于更早时段持续下滑后的低谷反弹。在国内啤酒行业固有的低端格局难有实质性改观的前提下，这种反弹只能是暂时现象，并不具备可持续性，很容易导致全行业增长走势的剧烈波动起伏，而2015年正是处在一个峰谷过后的增长下行线上。
葡萄酒行业2015年伊始延续了上年后半段触底回升的走势，并一改往年开局低迷的态势，前两个月主营业务收入、利润总额分别同比增长11.5%和14.7%，为全年走势打下一个良好的开端。葡萄酒行业出现的这个新局面，是在连续几年全线持续下滑的基础上，实现的触底反弹，属于恢复性增长，其反弹势头能够维持到什么程度，还需进一步观望。但从综合规模最大的山东省看，前两个月累计主营业务收入、利润总额占全国葡萄酒行业比重分别达到62.5%和72.7%，前两个月主营业务收入同比增长7%。利润总额同比增长4.7%，虽然增长节奏依旧低缓，但能够保持这样一个相对稳定的增长节奏，对葡萄酒行业的整体增长走势，无疑起到稳定军心的作用，更为重要的是，就山东省葡萄酒行业整体所拥有的高端素质而言，其稳定增长对于全国葡萄酒行业整体秩序的维稳格局，发挥着根本性作用。
黄酒行业在经历了2014年的全年低迷后，持续一年的全线增长颓势，很快便在2015年开局出现明显转机，前两个月主营业务收入同比增长9.2%，利润总额同比增幅更是高达35%。黄酒行业综合规模偏低，绝对规模稍有增减就会造成增长幅度的明显起伏，而低迷过后的黄酒行业，只要稍有作为，增长走势的上扬就会非常容易实现。前两个月，作为黄酒行业传统优势区域的浙江省、江苏省、上海市，合计主营业务收入、利润总额占全国黄酒行业比重分别为50.3%和67.6%，而这三个省份主营业务收入和利润总额都实现了同步增长，而且后者增长速度均明显高于前者，其中浙江省分别增长4.1%和15.7%，江苏省分别增长14.9%和66%，上海市分别增长8.7%和18.7%。这个对比说明，在黄酒行业增长走势发生显著回升的过程中，尤其是在全行业产品附加值提升、利润空间恢复等利益层面，终归需要传统优势省份发挥关键作用。
酒精行业则成为酿酒行业中出现增长逆势的唯一子行业，2015年开局相对低迷，前两个月主营业务收入仅同比增长2.9%，而利润总额却同比降低23.9%。酒精行业是一个典型的高投入低产出行业，产品结构比较单一，价格层次相对简单，利润空间非常有限，该行业在2014年增长走势相对较好的基础上，若想实现进一步的提升，难度相当大，出现增长下滑也在情理之中。同时由于白酒行业原酒产能已然严重过剩，对酒精行业主产品价值及利润的提升，同样起到了很大的压制作用，成为酒精行业迅速沦入增长逆势的重要因素之一。
总之，2015年前两个月酿酒行业以及各子行业的增长走势，就是一个触底回升或者峰谷下滑的实质，如果单从增长beplay正规 判断行业的景气度，难免具有很大的片面性。更多相关信息请查阅中国报告大厅发布的2015年酿酒行业研究报告。
从产量增长走势看，2015年前两个月全国白酒产量同比增长4.5%，啤酒产量同比降低1.8%，葡萄酒产量同比增长18.5%，酒精产量同比增长11.7%。
2015年前两个月，白酒行业总产量继续保持正增长的态势，说明白酒行业新增产能的释放周期还在延续;啤酒行业总产量不仅失去以往较高增长的开局，而且出现同比下降的局面，显示出啤酒市场淡季需求增长乏力，行业产能已经饱和到没有持续提升空间的现实;葡萄酒行业前两个月总产量实现18.5%的同比增长，一改以往年份开局不利的低迷走势，仍属于触底反弹的增长模式;酒精行业前两个月产量增长势头依然较为强劲，但这一良好势头与所带动的经济指标低迷走势大相径庭，只能理解为进入2015年后，酒精行业整体产品价值，特别是利润空间在急剧缩水。
