随着糖酒会大幕的落下，酒业又恢复了平静，但同时也孕育着新的发展。在春季糖酒会上，通过企业的布展以及行业的峰会，透露出酒业新的发展趋势。糖酒会后，我们进行了梳理了归纳，希望和酒业同仁共同探讨。
一、行业风气整体务实。在这届糖酒会上，无论是企业的发展战略规划，还是推出的新产品，处处体现着务实的风格。企业的务实，一方面说明了行业调整期后，大家心态的变化，另一方面也说明了市场操作难度的加大，企业必须拿出真功夫来。
二、行业向集中和多元两个方向发展。我们在春季糖酒会看到，大企业的活动和峰会越来越吸引人，这说明了行业集中度的提升。特别是向以下几个方向集中，一个是向名酒集中，像汾酒、泸州老窖、洋河、茅台、五粮液、剑南春等名酒品牌发力很猛;二是向省级白酒集中，比如古井贡酒、衡水老白干、牛栏山等，他们的投入也超过了往年，说明省级白酒特别是强势省级白酒看到了新的机会，正在发力;三是特色酒崛起，比方说酒庄酒峰会、养生酒峰会、喜庆酒峰会、黄酒峰会、茶叶峰会、私享会、区域性峰会等个性化峰会形式，场场爆满，这说明了集中化的同时，出现了品类的特色化。
三、社群和新零售成为热点。本次春糖会上，讲新零售和社群化发展的峰会，也很吸引人，估计不下二十场，老田这次参与的新零售的峰会就有八场之多。什么是新零售呢?新零售就是重构了人货场，原来是通过货—场(渠道)—消费者，现在是以消费者为中心，重构人货场，通过消费者构建场景，实现销货。新零售就是线上+线下，店内+店外，服务+零售。而这次老田在中粮名庄荟和中国流通协会、云酒头条共同主办的中国新零售高峰论坛上主要讲了两个方向，第一是零售类新连锁，就是以中粮名庄荟、1919、酒直达这些连锁类新零售;第二老田把新零售首次应用到传统产业，比如现在推出新高端酒、次高端酒(400元以上)、养生酒、酒庄酒等，还按照原来的方法去铺货，去烟酒店和团购是不行的，那么如何解决呢?就需要重构人货场，需要搭建一个类连锁化的品牌体验中心，通过线上+线下，店内+店外，服务+零售这样的新模式来运营。在这里提一下，大家可以关注《糖烟酒周刊》的一个专版，在咨询公司为主的思想峰会上做了详细的解读，传统酒企进行新零售转型的“3+”模式。
四、新高端以及新势力的崛起。在本次糖酒会上，很多媒体的峰会，都提到了新高端，随着新周期的开始，随着茅台价格的上调，酒业的新高端机遇开始显现，但是怎么做，还需要大家去探讨。我们还注意到一个现象，区域强势品牌这次参会企业很多，他们也在寻找在新的竞争形势下，企业发展的空间。这次糖酒会，老田提出一个新的观点“第二次产品升级浪潮来临”。第二次产品升级浪潮来临时三个段位的升级，一是光瓶酒向高线光瓶升级，二是大众商务向经典商务升级，对于升级白酒来说，就是从100-200元升级到200-400元，另外就是次高端(300-600元)呈现出新的机会，而这个机会更多的是针对泛区域性品牌和全国性品牌。还有一些超高端酒，也就是600元以上的产品还是集中在名酒上，或者是酒庄酒未来的机会还是比较大的。大家不要盲目跟风，还要根据企业形式和区域形式、区域的消费特性推出适合自己升级的主流价格段，同时提醒大家，这些高端酒出现后用传统方法卖还是用新方法卖?建议尝试用新零售的方法来销售这种新的高端酒。
五、高线光瓶酒的机遇。高线光瓶呈现出二元化，一个是向名酒集中，一个是东北酒积极转型推高端。比方说小村外就打出“东北高线光瓶引领者”来推高端，据说龙江家园也在推高端酒，洋河小曲也是其中之一。高线光瓶就是价格从现在的15-20元升级到20、30、40，甚至50、60元，我认为高线光瓶没有上线，100多、200多、400多元都存在机会。
六、产区集体作战。在这次糖酒会上，我们看到一个现象，就是以省区或产区为团体进行集体战，比方说河南省、山东省、遵义、北京等，他们集体的展厅、展位，集体行动，不管是酒协还是政府都积极参与进来，这有助于酒业进一步活跃，也有助于区域酒业进一步发展。
七、精品化时代来临。在第二次产品升级浪潮有三个特点，一个是品质革命，二是精品革命，三是审美革命。原来的产品都面临着向精品化、品质化、审美等方向进行革命。
