“全宇宙的人都挤在了成都糖酒会。”一则微信在朋友圈中点击量迅速破万，可见春季糖酒会的热闹。3月26~28日，第92届全国春季糖酒会在成都举行，与往届相比，今年糖酒会的交易功能在减弱，而平台功能则在增强，论坛扎堆上演，国内外酒商蜂拥而至，糖酒会正从全国化走向国际化。
3月27日，食品营销专家肖竹青接受《中国经营报》记者采访时表示，今年糖酒会最明显的变化是业外资本搅局白酒行业，白酒企业进一步降低身段推出中低价位产品。
记者同时还发现，葡萄酒国际化势头更加猛烈，一方面国外各大酒庄葡萄酒纷纷与国内企业合作，在糖酒会大手笔招商;另一方面国内葡萄酒产区概念也更加明确，纷纷在糖酒会上为产区优势造势。而在饮料方面，企业则扎堆力推营养、健康混搭的相关产品。
白酒厂商主打平价系列
过去一年中国酒业深度调整的结果是：高端白酒受腰斩、高端红酒乏人问津，受此产业发展大环境的影响，作为中国酒类行业“风向标”的糖酒会理所当然地成为窥伺行业未来发展趋势的前沿阵地。中国酒业的前景如何、未来之路该如何走等问题成为业界关注的焦点。
3月26日，肖竹青在主题为“酒业新常态，消费新趋势”的论坛上表示，尽管这一漫长的行业低谷期对于许多酒企来说日子不好过，部分小酒厂甚至直接面临着倒闭的残酷现实，但行业内的人都明白，过去十年中国白酒疯狂式增长的背后是粗放式发展，最直接的后果就是产能的过剩和价格的虚高。因此，本轮行业的调整对于白酒产业的长远发展是有利的。尽管行业的转型还在持续，白酒产业的发展也伴随着中国经济的发展进入“新常态”，但从最近几天预展的情况来看，倒是可以乐观地看待酒业“新常态”。
首先是酒企强势出击，参展热情不减，突显复苏之态。以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表的川酒六朵金花、西凤酒、汾酒、习酒、劲酒、酒鬼酒、红星、杜康、金六福、丰谷、古越龙山、会稽山等知名传统酒类企业纷纷鏖战本届糖酒会，宜宾、湖南等地的酒商更是组团出击。预展期间，作为白酒专区布展酒店的岷山饭店400余个展位爆满，且不论签单情况如何，最起码氛围是值得称道的。
对于参展企业来说，参展的首要目的就是招商，无论是推出新品，还是用尽浑身解数玩转营销，其本质都是为招商服务的。本届糖酒会上，无论是茅台“三茅一曲”的惊艳登场，还是五粮液的双V联动、紧盯夜场，或是泸州老窖布局喜酒市场六年陈头曲亮相，抑或是西凤古酒推出38度、45度走低度路线等，从现场的情形来看，参展效果整体可圈可点。
肖竹青表示，今年糖酒会上的白酒厂商主打平价系列，名酒放下身段转向民酒，过去几年糖酒会上名酒企业推出的新品都是高端产品，基本都是每瓶300元以上，很多都在400~500元之间，而今年多数都推出中低端产品，价格在100元左右，从而受到经销商的欢迎。比如山东景芝、西凤古酒等，而西凤古酒会上签约200多家经销商，经销额达2000万元以上。
记者注意到，茅台也在糖酒会期间推出赖茅、王茅、华茅、贵州大曲等四大系列品牌的多款中低端产品，贵州大曲主力产品定价100元/瓶左右，王茅、华茅怀旧版定价300元/瓶左右。
肖竹青表示，从今年糖酒会上签约的经销商来看，业外资本介入白酒领域的企业越来越多，有来自汽车配件行业、房地产、装修、广告等多个领域的资本参与白酒市场角逐，市场竞争将更加激烈。
中外酒庄酒正面交锋
与往届相比，今年糖酒会中葡萄酒的势头与白酒相比有过之而无不及。首先，从各业内媒体主办的论坛来看，葡萄酒论坛非常多，如中国葡萄酒产区——宁夏贺兰山东麓产区论坛、中国葡萄酒市场白皮书发布会、2015国际领袖产区葡萄酒质量大赛、进口葡萄酒风云盛典等。其次，国内大资本携国外名庄酒进入中国市场，数量之大，规格之高前所未有，如中粮名酒荟高调亮相、宁夏懿丰推出法国柏阁葡萄酒、乐视酒业签约富邑葡萄酒企业等。第三，国内葡萄酒企业开始从过去的工厂酒转向酒庄酒，全面打造“中国酒庄”和“中国产区”概念。
记者在采访中了解到，葡萄酒市场多年以来处于比较混乱无序的状态，尤其是进口葡萄酒，涉及国家众多，价位高低不等，一直以来没有一个主导品牌，消费者在选择上难辨真伪，而在新消费常态下，葡萄酒的消费需求逐年上升。正是由于这一原因，越来越多的大资本开始看好这一市场，纷纷与国外酒庄合作进入葡萄酒市场。
中粮进口酒事业部总经理李士祎接受记者采访时表示，今年在糖酒会上亮相的产品都是来自世界名庄的葡萄酒，全部来自法国、智利、澳大利亚、西班牙、希腊、美国、意大利、阿根廷、德国等全球主要产酒国，如美国前总统最爱的1855年列级名庄麒麟庄葡萄酒。为了保证销售，中粮与1919酒类直供签署战略合作协议，通过1919的O2O平台缩短产品上市时间及投入，同时还能为名庄荟提供消费者大beplay正规 。
李士祎透露，虽然这些葡萄酒都是来自国际知名产区，但价格比较亲民，80%的产品定价在80~200元之间。而宁夏懿丰总裁吴首锐表示，今年糖酒会上推出的产品为自有酒系列和代理品牌系列，价格层次非常宽。主力产品法国柏阁系列的零售价从58~800元都有。在代理产品系列，经营一些法国顶级名庄酒、列级名庄酒和中级酒庄系列。
“由于欧洲经济不景气，以及中国部分经销商因为期酒毁约的缘故，国外酒庄对分期付款、信用证结算很谨慎，而懿丰因为新入行，用现金从国外酒庄采购，能够拿到较低的价格，在代理品牌方面优势明显。”吴首锐说。
此外，网酒网也将从2015年开始全面销售富邑集团旗下的一系列葡萄酒，其中包括其领军品牌PENFOLDS。谈及此次合作，乐视控股副董事长、网酒网董事长李锐表示，未来网酒网将借助乐视渠道推广进口酒，推出各种消费者体验活动，价格有可能是成本价。
业界人士表示，中国消费者目前迫切需要值得信赖的进口酒大品牌，从而使中国进口酒消费市场走向成熟发展的新阶段。长期以来，进口葡萄酒在国内市场一直高高在上，不菲的价格，晦涩的专业描述，小众化的消费人群等诸多因素，都使得进口葡萄酒与大众消费保持距离。而当葡萄酒消费开始走进大众生活，那么，品质有保障价格又亲民的进口酒将会有很大的市场潜力。
除进口酒外，中国产区葡萄酒也纷纷打造自己的优势，宁夏回族自治区政府党组副书记郝林海接受记者采访时表示，宁夏贺兰山东麓开启小酒庄、大产区的中国葡萄酒产业的宁夏模式，未来将建成4000家酒庄，葡萄种植面积达100万亩。
饮料刮起混搭健康风
除了颇受关注的白酒和葡萄酒外，饮料参展企业也不在少数，参加酒店预展的产品繁多，尤其是不少细分类产品创新多样，但较之往年，今年更突出“无添加”“零添加剂”等健康理念，并呈现出多种原料、多种功效混搭的创新风。
业内分析人士认为，由于竞争激烈下，目前饮料市场结构发生了明显的变化，碳酸饮料增速明显下滑，市场对碳酸饮料的追逐逐渐“退烧”，饮料市场出现“健康概念”新趋势。
记者在糖酒会上看到，德御坊瞄准90后，推出青春文艺范产品“初享”系列，这款混搭产品有薏仁龙眼口味和黑豆乌梅口味两种，其产品定位年轻消费群体的同时强调健康营养。而莱阳一枝笔打败白酒企业拿到糖酒会冠名权，推出“一枝笔蓝罐保健”饮品，在梨汁中加入胖大海、金银花等，强调穹顶之下，喝罐梨汁，可减少雾霾对身体带来的危害。
此外，中国镇江香醋创始者与代表者恒顺集团旗下子公司恒顺饮品，携其全球首创6不添加系列苹果醋、香醋饮以及Q萌风小苹果、老菠萝系列醋饮料;而中韩移动饮品则带着韩国技术，推出150ml人参健康饮品;君乐宝也携君畅乳酸菌饮料到糖酒会高调招商。
肖竹青认为，从混搭的粗糖饮料到健康的果汁、再到零添加的苹果醋以及人参饮品、乳酸菌饮料，无不是瞄准了健康市场。在他看来，过去几年糖酒会的产品同质化现象严重，带来的结果就是竞争导致的利润越来越薄，而今年创新产品比较多，新品类的利润会比较高，这也是糖酒会招商吸引经销商的主要因素。
