白酒如何挽留年轻消费群体
如今,白酒行业面对消费年龄结构性问题,面对“消费者为王”的时代,为了能够将白酒延续下去,为了重现白酒行业的辉煌,年轻消费群体是白酒行业不可回避,不可拖延,不可侥幸的问题。白酒怎样才能抓住年轻消费者?让年轻人喝上白酒?
河南省酒业协会会长熊玉亮曾强调,面对潜力巨大的年轻人市场,酒企要做的不是立马跟风推产品,而应该在产品推出之前花工夫认真细致地研究年轻人的兴趣和需求,花大力气研究广告传播和营销渠道。只有看清需求,生产出多变、新奇、时尚的白酒才能真正赢得年轻人的青睐。如何赋予白酒全新的文化理念和产品价值观,使之与现代人的生活方式、消费理念顺利接轨,是白酒产业的使命和责任。
正如熊玉亮会长上述所言,白酒年轻化是一个系统的创新工程,不是简单的改变包装,改善口感等单一层面的改良。笔者认为应该包含一下几个维度的转变:
文化方面。80后、90后出生在一个相对开放的年代,崇尚个性和自由的属性烙印在心里,除了在物质上受到海外产品的诱惑之外,更重要的是在思想上和文化上受到外国文化的冲击,尤其是欧美、日韩文化。这一类文化,正好迎合年轻消费群体,现代,自由,个性的心理,并且让他们感觉和祖辈和周围的环境与众不同。中国白酒作为中国土生土长的酒类,虽然应该固守一些传统的文化特征和符号,但是面对时代的变迁,应该以符合当代人的形象出现。芝华士,创立于1801年;1870年,人头马才作为品牌标志出现在消费视野。这些世界蒸馏酒品牌他们同样具有百年的历史,但是无论在瓶形还是广告层面,都具有现代的风格,极富后现代主义的设计理念,从而打动新生代消费群体。
文化所包含的一个重要方面就是饮酒文化,无论啤酒、葡萄酒也好,白兰地、威士忌也好,它们的饮酒文化非常的丰富,形象非常的好。而中国白酒的饮用文化相比而言没有那么高雅,其实,对于饮酒文化而言,中国古代的酒礼繁多,应该能够显示出更多的儒雅之风,但是没有很好的保留,应该以现代的形式重新演绎起来。另外,有人说,喝白酒就是喝交情,这确实是一个问题,但酒作为人情世故的顺滑剂本身无可厚非,而需要改变的是饮酒文化中对于酒体本身的轻视,应该更多一分品鉴,品味的内涵。
提到品味,那么白酒在口味层面,有几个方面需要转变,首先,降度是必要的,相比50-60度的白酒而言,35-40度的白酒在口感上明显得到改善,减少很多辛辣和刺激的感觉。另外,醇和,任何蒸馏酒都讲求醇和,醇和就代表着舒适度,让消费者感觉更加的柔顺,易于下咽。对于饮酒形式方面,可以效仿西方蒸馏酒的方式方法,虽然中国白酒提倡的“香”的概念,“香”也确实是白酒的灵魂所在,但威士忌、白兰地,对于一中酒体而言,同样注重品味香的层次和内涵,所以白酒也是一样,混调饮用也应该得到提倡。
白酒饮用方式的丰富,这就能够扩大消费的场合。部分年轻消费群体,认为之所以不大习惯与饮用白酒,是因为喝白酒的场合太过正式,相比其他的酒种而言,饮用的场合和范围较为狭窄。而白酒混调饮用之后,增加了饮用白酒的自由度,进而丰富了消费场景。
宣传渠道方面。年轻的消费群体更多的信息来源在于移动互联层面,在广告宣传方面,应该积极与年轻消费群体的生活相结合,去在他们关心关注的事物上面做文章。在网络空间生活的年轻消费群体,他们习惯了通过百度、微博以及微信等获取自己想获得的信息,并实现对比性消费。因此,推广适合年轻消费群体的白酒是一定要选择好传播媒体,这样才能做到事半功倍。在内容方面,需要利用年轻消费群体的话语体系进行沟通,用他们喜闻乐见的形式呈现,无论是广告、活动以及其他的宣传形式上,一定要体现出互动性、参与性、娱乐性。
另一方面是购买渠道方面,年轻消费群体是beplay好玩吗 渠道的主要用户人群,他们乐于利用网络消费,直接、简单、自由,所以企业应该打造互联网产品,或者强化互联网渠道的打造。