1市场概况：容量大，竞争强，档次低
1、市场容量：产酒大省，消费大省
产酒大省，消费大省，整体容量250亿左右。安徽省是白酒生产大省，同时也是消费大省，历来有“酒量向河南山东看齐，档次向江苏浙江看齐”的说法，消费频次高，场景多，整体市场容量预计250亿左右，具体推算方法：高档茅台五粮液20亿，除高档以外，古井省内40亿，口子26亿，迎驾15亿，金种子10亿，宣酒高炉家皖酒分别近10亿，洋河10亿，合计150亿，假设这些公司合计占率60%，则整体市场容量250亿。足够大的空间留给企业的机会也更多。
2、消费习惯：皖北彪悍，皖中价高
皖北彪悍，皖中价高，皖南量少。安徽省内皖北酒风彪悍，也是皖酒企业集中地，当地流行喝酒的方式是“N+1”或“N-1”，意思就是一桌十个人，要喝十一瓶白酒，或者九瓶白酒。皖中地区中等水平，合肥芜湖马鞍山是重点消费市场，消费档次高。皖南旅游地区，喝酒风气不如皖北浓厚，但档次也比较高。省内市场容量较大的市场包括合肥、阜阳、亳州、六安、马鞍山等，合肥市场容量约有50亿，古井在合肥约15亿。
合肥和亳州更认可古井，口子消费区域较为均匀。从市场区域分布来看，淮北、合肥、六安、芜湖是口子酒的省内优势市场，迎驾贡酒的优势地区为六安、淮北等。高端白酒的市场一半以上在合肥，200元以上的产品，合肥市场占比也在1/3以上，对周边市场具有很明显的消费引领效应，因此合肥成为皖酒企业的兵家必争之地，拿下合肥是众多皖酒企业的梦寐以求的夙愿。
3、消费档次：均价不高，有待升级
消费档次不高，高端白酒占比不足10%，古井口子仍以100元以内为主。安徽市场整体消费档次不高，200多亿市场中，高端白酒不足20亿，占比不足10%，其中茅台470吨(7.7亿左右)，五粮液600吨(8.2亿左右)，古井口子仍然以200元以内产品为主，100元以内仍然是最大体量的价格带。
100元以内价格带容量最大。15年以前，合肥市场的婚宴主流价格带还在100元左右，周边市场则停留在60元附近，08年古井首次推出年份原浆系列产品，首先推出的年份原浆5年产品，价格定位在120元左右，迟迟打不开市场局面，随后推出降级产品献礼版，价格定位在80元左右，迅速在合肥打开局面。行至2015年，安徽市场内仅有合肥、马鞍山、芜湖等地消费水平逐渐上升至100元附近，主要是合肥省会，马鞍山靠近南京，芜湖工业基础好经济较为发达，省内大部分地区仍然处于低端消费层次。
4、竞争特点：企业众多，竞争激烈
价格带密集交错，形成“西不入川，东不入皖”的皖酒历史。白酒行业历来有“西不入川，东不入皖”的评价，安徽市场也是白酒行业内公认的竞争激烈的省份，价格带密集集中是重要原因，大部分县级以下市场充斥着50元以下的产品，也导致徽酒企业在20-100元价格带之间密集交错，激烈竞争，基本上每20元就能形成一个清晰的价格带，每个价格带都有强势品牌主导。
密集交错竞争，带动安徽白酒营销实践领先全国，盘中盘模式最为经典。白酒营销模式的发展历史上，盘中盘模式是最为经典的案例之一，盘中盘的核心思想是视整个市场为“大盘”，将核心销售终端视为“小盘”，利用核心终端“小盘”的辐射启动整个市场“大盘”的一种市场操作方法论体系。后期洋河的异军突起，正是在徽酒的酒店盘中盘基础上进一步升华放大，推演出消费者盘中盘，抓取核心意见领袖，并获得更大的商业成功。
