三、2017年,关于黄酒领域的三大突破
2017年12月,单瓶售价高达2199元的20年陈酿丹溪1327上市,重新回到人们视线的中酒网创始人赖劲宇提出“要让丹溪成为中国高端黄酒领军企业”;
在2017年互联网大会期间,网易严选和塔牌推出的一款兼具时尚与艺术感的专属产品走红网络,预售价定在68元,引发年轻人关注;
2017年下半年,曾经在3年前年以“众筹黄酒”引发行业关注的巨刚表示,在拥有了百元及二百元价位段产品后,他预计还将推出继续主打“原浆”牌的500元“超高端产品”......
而上述突破的探索和尝试,和在去年G50峰会上洋河股份董事长王耀所说:“不惜代价做出与众不同的好产品、不遗余力讲出与众不同的好故事、不骄不躁打造攻守兼备的好渠道”正好一致,而这正是洋河十年来的品牌成长和发展史带给黄酒启示。
而这三个突破,引发了我们关于未来黄酒品类价值提升的探讨:
1、突破地域束缚和打破原有形象,重塑品类价值
黄酒品类价值要实现重塑,需要打破原有的规则,这里首先要突破的是地域束缚。在黄酒传统消费市场,品类价值被贴上了固有的标签,很难在当下核心消费群体中产生新的价值共鸣。而近年来beplay正规 显示,主要黄酒企业在浙沪以外地区营收增速高达30%以上,因此在非核心及传统消费市场来进行价值提升和重塑,是更加有效的方式。
于是我们看到巨刚以及赖劲宇的尝试,便是打破人们对黄酒的常规认识,在定价、渠道传播等方面的颠覆性设置,让黄酒品类在地域属性之外增添更多的价值增值方向。
2、绕开传统消费群体,找到新兴消费群体
相对于白酒,黄酒所面临的消费迭代或许更为严峻。在之前的调查中,很多江浙地区的80、90后接触或尝试黄酒的意愿偏低,而在50-60岁核心消费群体中很难继续挖掘新的增长点和价值突破口。而在网易严选和塔牌的这次联手中,我们注意到,这款产品从外形到传播设计都更加倾向于年轻人群,正是由于这种时尚和艺术气息的展露,这款产品被年轻人通过网购的形式,送给父亲或长辈。
同时,网易严选作为在年轻消费群体中拥有品质和价值感的新兴平台,其中的产品自然被贴上了“好品质优价格”的标签,而对于这些不熟悉黄酒文化及特征的消费者来说,黄酒在此次传播中做到了一次充满价值感的露出,但其实68元的价格定位却已经属于品类中的中高端产品。
另外在消费领域中,随着低度酒的发展和健康饮酒趋势的深入,正在为黄酒提供更好的市场前景和价值挖掘空间,这样的环境氛围,易于让黄酒的各项优势属性得到释放。
3、通过圈层建设巩固核心消费群体
要形成黄酒品类的价值突破,需要一批高质量的粉丝群体和新兴用户的加入。2014年底的“巨刚众酒”是在移动互联背景下而实现的一次推广尝试,但随后的运营中,巨刚将重心放到了线下用户的培育上,通过小规模及具有品质感的品鉴活动,形成了自己的产品用户圈层,通过精准对接和高质量的服务,支撑其产品的高端定位。
而在517黄酒商城创始人童峰看来,未来beplay好玩吗 渠道仅是黄酒的一个展示窗口和辅助性销售平台,而线下推广和用户培育才是赢得未来的关键,为此他已经在浙江、安徽等地区建成了连锁性质的线下体验馆,为消费者提供各类黄酒品牌的品鉴和黄酒文化的传播,而社会各行业意见领袖的加入和培育,是黄酒实现价值提升和整体升级的重要途径。