新年伊始，人民币汇率却仍旧延续着去年的下跌走势。今日(1月7日)人民币兑美元盘中继续大跌逾300点，逾中间价双双刷新近5年新低。美元/人民币央行中间价定在6.5646，较上个交易日大跌332个点，较昨日收盘价亦低超70个点;即期开盘后随即大跌至6.5945的近5年新低，年初至今最大累计跌幅已达1.53%。
兴业银行兼华福证券首席经济学家鲁政委表示，面对预期将总体升值的美元，人民币的贬值趋势已经确立。2016年汇率能够期待的最大贬值幅度可能在15%，即到年末人民币对美元达到7.3左右。
澳大利亚凤凰集团董事长、徐州澳伯隆国际贸易有限公司董事长王化方认为，人民币贬值局势已定，可能还会往下。挖酒网CEO李猛也对内参记者表示，人民币贬值趋势一定阶段内恐怕还是会继续。
人民币汇率降低对进口葡萄酒行业的影响主要有哪些方面呢?南宇兄弟股份有限公司运营总经理张强告诉内参记者，一是，提高了进关成本，进一步压缩了进口啇的利润;二是，大众化产品价格会有调整;三是，结合Coface信用保险公司暂停对中国进口商担保的变化，在贸易支付上将影响一批靠保险担保做单的贸易公司和物流平台企业，这些公司的支付成本、营业额将受到一定的影响。将考验这些企业的信用额度和现金流。
那么，进口葡萄酒商该如何来面对新一轮人民币汇率降低的风险?酒业家葡萄酒经销商内参紧急采访了多位进口葡萄酒行业资深人士，希望能给到大家一些建议和启发。
储备专业人才，购买外汇期权
国际贸易中难免会有汇率变化的风险。卡思黛乐中国区总裁殷凯在接受内参记者采访时认为，虽然有不少外汇风险管理办法，但在大宗贸易中用得多，在葡萄酒贸易实践中使用得很少。
主要原因是葡萄酒市场离散度太高，而这些办法一方面专业度要求高，另一方面还是有成本的。比如外汇期权，首先在于进口企业如何判断汇率走势，绝大多数酒企是不具备这样的专业人才储备的，再加上成本，多数企业根本就不去考虑这个外汇衍生产品工具。一般卖方都不愿意变更计价货币，所以相对简单的办法是提前或延期结汇。“当然，还是需要对汇率变化进行预判。”殷凯强调。
压缩大批进货的资金交付期，对远期支付合同锁定汇率
张强根据多年的进口葡萄酒经验，建议进口葡萄酒商可以采取的应对措施包括：1、压缩大批进货的资金交付期。多采取即期支付的TT方式，避免远期支付带来的汇率变动风险;2、对一些短期内国内本币贬值的供应商，如阿根廷、智利等，应该建议其多给予贸易价格上的补贴，以面对市场压力，共渡难关;3、对远期支付的合同，采用锁定汇率的形式，尽量避免汇率巨幅波动带来的风险。
配合国外酒庄针对中国市场提高效率
王化方在接受内参记者采访时表示，面对汇率的降低，进口葡萄酒商需要从源头上解决问题，如配合葡萄酒庄园、葡萄酒厂、商，针对中国市场提高效率，优化产品，快进快出。
“销售环节上需要优化库存，优化品种，压缩不必要费用。”王化方说：“2015年7月份我们的源头已在调整了，所以汇率的变化对我们的影响不大。当时我在澳洲，与葡萄园、专业酿酒师、专业酒厂、地区酒协会，细化分工，各负其责，分析研究中国市场及需求，从品种、价格、批量、生产、存放到运输进行优化，提高了效率，相应则降低了成本费用。”
选择有相应服务的进口贸易平台
挖酒网CEO李猛告诉内参记者，不同规模的进口商可采取不同的应对方式。小规模的进口商可以采取配置外汇或美元资产的方式保证进口成本可控，规模大一些的进口商基于国家相关管控就只能采取套期保值的方法来规避人民币剧烈波动带来的风险。
“挖酒网作为进口贸易平台，有专业的贸易和金融管理团队，为上游厂商和订货客户量身定做相应服务的方案，比如以人民币为合同结算货币、托管保理业务(帮助资金困难的客户委托第三方金融机构锁定成本)等，在这波行情下至少能帮助客户控制风险，甚至能通过金融工具有所收益。”李猛表示。
当然，人民币贬值并不全是坏事。张强认为，对于列级酒庄的贸易会趋于利好，人民币走低后，到岸价格呈上行趋势，有利于经销商现货库存增值。澳大利亚天鹅酿酒集团CEO李卫在接受内参记者采访时则认为，人民币汇率降低将加速行业洗牌、净化市场，让消费者选择产品更加轻松。
