五、微醺之美与醉烂如泥
灵魂精神与酒鬼精神
网上近年来流传一个段子：
法国人说，葡萄酒好;英国人说，威士忌好;中国人说，二锅头好。大家各执己见，于是找了老鼠做实验，看看到底哪种酒好?第一只老鼠喝了葡萄酒，坐下来弹了一首钢琴曲。第二只老鼠喝了威士忌，快活地跳起了探戈。第三只老鼠喝了二锅头，二话不说进厨房拎了把菜刀，气势汹汹地问：“草泥马，猫呢?!”
玩笑归玩笑，一笑而过之后总让人痛定思痛。
麻木——这是最可怕的，酒在一定程度上变成了中华民族的麻醉剂。
酒文化一旦在精神领域上升到一定层次和程度，涉及到的必定是心理学，而且几乎毫无偏差地反映出了民族的心理。精神需求与文化氛围不协调不匹配，就会导致人格分裂，社会就会面临灾难，文明就会共济失调。因此，酒文化必须利国利民，否则必祸国殃民、贻害无穷。
节制是大到民族小到个人，在自制力方面的气节体现。
基督教文化圈的美国禁酒令，敷衍了事、不了了之;道法文化圈的中国禁酒令，一言九鼎、令行禁止;伊斯兰教文化圈的中东国家禁酒令，防微杜渐、永绝后患。
人最大的敌人是自己，民族最大的敌人也是自己。
弗洛伊德的精神分析理论将人格分为三个层次：本我、自我、超我。
本我是醉酒状态，痴醉;自我是非酒状态，禁醉;超我是熏酒状态，陶醉。
弗洛伊德的精神分析论的三个层次描述如下：
本我即原我，是指原始的自己，包含生存所需的基本欲望、冲动和生命力。本我是一切心理能量之源，本我按快乐原则行事，他不会理会社会道德，外在的行为规范，他唯一的要求是获得快乐，避免痛苦。本我的目标乃是求得个体的舒适，表现的是人的原始本性，生存及繁殖。它是无意识的，处于潜意识状态，一般不被个体所觉察，只有当个体的控制能力松懈时，比如醉酒、催眠状态或睡梦中，才会暂时出现在人的意识层面，使人觉察到。(引自百度百科“精神分析理论”)
自我，其德文原意是指“自己”，是自己可以意识到的执行思考、感觉、判断或记忆的部分，自我的机能是寻求“本我”冲动得以满足，而同时保护整个机体不受伤害，它遵循的是“现实原则”，为本我服务。主观意志上不喝酒、禁酒的意识，也是自我冷静理智的表现之一。(同上)
超我，是人格结构中代表理想的部分，它是个体在成长过程中，通过内在道德规范，内化社会及文化环境的价值观念而形成，其机能主要在监督、批判及管束自己的行为，超我的特点是追求完美，所以它与本我一样是非现实的，超我大部分也是无意识的。超我要求自我按社会可接受的方式去满足本我，它遵循的是“道德原则”。(同上)
醒与醉，一念人间，一念地狱。
“麻利”与“麻醉”，“清醒”与“萎靡”，刻画出了白酒与葡萄酒精神层面的天壤之别。白酒的精神本质是“酒鬼精神”，所以中国白酒里的“酒鬼酒”大行其道;葡萄酒的精神本质是“灵魂精神”，所以智利的葡萄酒“活灵魂”不胫而走，而且比“红魔鬼”更胜一筹。
境界的差别
白酒往往使人悲喜交加：
悲酒——乱神作怪，鬼使神差，借酒浇愁愁更愁;
喜酒——出神入化，翩翩欲仙，酒不醉人人自醉。
《三国演义》中袁绍部下淳于琼与众将醉酒，导致曹军偷袭时自己的指挥系统瘫痪，造成乌巢粮草被焚，袁军不攻自破，曹操在粮草将尽之时，却赢得了官渡之战胜利。该书中因醉酒误事的其他人就更不用多说了，这是酒鬼作祟的例子。现实中，因为罗斯人爱喝烈酒，且酗酒成风，所以他们的民航客机的机组成员常常酩酊大醉，只剩下没喝醉的机长一人驾机飞回俄罗斯。据说在石家庄机场给了这些老毛子们一个特殊待遇，那就是机组成员落地以后禁止擅自出入机场，就是为了防止他们醉酒而影响航班飞行安全。去年，从北京返航的俄罗斯飞行员，居然将飞机开到了三环，直接威胁到了首都的空中和地面安全，真不知道是喝多了还是真的不认识路。
