三、陆地文明与海洋文明
陆地之殇
“无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成俗。”地菜地酒地道人，一方水土养一方人。靠山吃山，靠水吃水。隔山之别，涧水之差，由于食材的水土差异，打上了饮食文化地域差别的烙印。既有满汉全席，也有海陆盛宴;既有山珍海味，也有家常小菜。
无论人类身处大河之畔、草原之上、山峰之颠、沙漠之边、海洋之滨，还是岛屿之角，其创造的生存文明，无外乎陆地与海洋两大类型。
古往今来，陆地上的草原文明、沙漠文明、山地文明逐渐衰微消融甚至消亡，中国的大河文明千年不衰，几乎成了人类陆地大河文明的唯一幸存者和延续者。
我国著名文化学者余秋雨先生也因此在《中华永不衰败的大河文明》一文中说”大河文明是全人类的奇迹与骄傲。”他认为，“能把各种各样的农耕文明串接在一起的文明，一定是大河文明，只有大河文明使中华文明滋润，使中华民族变得伟大。”
除此之外，他还依据山峰高度与数量、交通与障碍、耕地与海洋距离、内海有无、出海动机、帝王保守思想、海患、闭关锁国的禁海政策等诸多方面，彻彻底底排除了中华民族成为高山文明和海洋文明的可能，唯一的必选项就是大河文明。所以，“中国的大河文明是中华文明的本质，中国文明的中心部位和起点是大河文明。”他的分析入木三分。
对于中国人为什么安贫乐道、墨守成规在陆地安于现状，而不是去冒险进行海洋探索，基辛格与黑格尔亦有鞭辟入里的见解。
美国前国务卿亨利·基辛格，在《论中国》中写道：“中国古圣贤认为，世界永远不可征服明君只能希冀顺应世界潮流，没有可供移民的新大陆，天涯海角也没有人等待人类救赎。中国是片福地，中国人在这片乐土上，生息繁衍。从理论上讲，中国文化或许可以惠及周边邻国。然而漂洋过海迫使异族人皈依中国文化，对中国人没有荣耀可言，天朝礼仪因而无法向遥远的异域传播。”
亨利·基辛格引用19世纪二十年代德国哲学家黑格尔的观点时，他讲到，黑格尔曾谈到中国人习惯于把东边浩瀚的太平洋视为寸草不生的荒漠。黑格尔同时指出，中国人极少漂洋过海，而是固守其辽阔的陆地板块，陆地把人束缚在“数不清的依附关系上”，而海洋却促使人“跳出狭隘思维和行动禁锢”：亚洲国家宏大的政治结构缺乏争脱陆地束缚、走向海洋的能力，尽管他们自己濒临大海，比如中国。黑格尔又说，在他们眼里，海洋意味着极限，意味着陆地的终结，他们从未用积极的眼光审视过海洋，西方人则漂洋过海把贸易触角伸向全世界，到处传播其价值观。因此，黑格尔认为，在此意义上，困于陆地的中国与历史发展的大趋势失之交臂。亨利·基辛格也据此作了如下判断，即“这也许是中国遗弃航海传统的深层含义”，尽管“其实中国曾是世界上头号航海大国”。
中国人与生俱来避而远之汪洋大海，却饱受海洋文明产生的资本主义和帝国主义带来的侵略、蹂躏、压迫，这是两种文明的激烈碰撞。在地理上海洋不择细流，海纳百川，但是社会文明结构上，海洋文明的扩张却几乎吞噬了大河文明，这不是没有伤害的融合，却是只有加害的胁迫，伤痛——不以个人和单个民族的意志为转移，落后就要挨打，只有自强不息、自力更生、自我超越!
海洋之扰
知己知彼，百战不殆。
网上流传的一篇佚名写的《大河文明与海洋文明的区别》，我们不妨“断章取义”，借鉴学习并汲取教训。
“大河文明的主要特点是生命力顽强，海洋文明的主要特点是活力强劲，一个民族的文化形态是属于海洋的，还是属于内陆的，其本质区别在于，它是以农业生产为主要经济生活，还是以海上航运、海外贸易为主要的经济生活，但最终占主导地位的经济生活决定这个民族的基本性格和文明基调。”
“以农耕经济为基础的大河文明的特点是‘稳定持重’，与江河造成两岸居民农耕生活稳定性有关。但不思变革;注重防卫手段，但缺乏出击精神;推崇道德，但轻视效率;安贫乐道，但不具冒险精神。”
改革开放以后，中国人才稍有改观，我们将勇于变革的人称为“弄潮儿”，勇于拼搏创业经商的人誉为“下海”(笔者语)。
“海洋商业文明的外向开拓精神则与大海为海洋民族提供的扬帆异域、纵横驰骋的条件有关。”
这篇文章的作者还特意着重描述了欧洲的内海地中海文明，以此剖析海洋文明的特性。
他说，希腊文明和罗马文明共同构成了地中海文明，希腊是地中海文明的发祥地，罗马则是希腊文明的继承者和古代西方世界的统治者，地中海文明就是西方文明的摇篮。
作者继续描述说，处于欧亚非三个大陆之间的内海——地中海，是“上帝遗忘在人间的脚盆”，“地中海文明的发祥地古希腊地处爱琴海，海岸线曲折，岛屿众多，陆地交通不方便，使自然选择了海洋文明发展的主要方向，滨海地区拥有鱼盐之利和交通之便，工商业便应运而生。地中海文明以外向发展和商品经济为基本特征，开拓海外市场、抢占殖民地、实施海外扩张是其天然使命”。
作者进一步分析：“地中海人的航海业和海上贸易十分发达，而且形成了一种向外拓展的文化类型。地中海文明造就了西方近代的战略文化，它以‘生存竞争’、‘弱肉强食’作为人之本性和认知世界的基本范式，把社会达尔文主义演绎的竞争和冲突，作为生存的基本法则，在这一逻辑下，侵略、扩张、掠夺是合法的，战争是必须的，世界是强者的世界。”
在这样的世界中，风起云涌、波诡云谲，潮流势不可挡，挑战与机遇并存，危机与生机同在。中华民族作为苦难中生生不息的民族，中华文明作为迄今为止，世界上唯一没有衰落的大河文明，我们将何去何从?!
用酒海去启发脑海，用脑海去振奋心海，用心海去搏击大海。当下的中国人不应该在心理上”禁海”，中国人要做地球上深海里的蓝鲸，且不被人家鱼肉宰割，不要做鱼缸里的金鱼，更不要沦为别人的“醉蟹”，要彻底改变中国被大国欺被小国讹的不利现状。我们应该让别人“歇菜”，而不是成为别人的下酒菜!
漠视危机就是错失良机。
