既然消费在中国经济新常态中占有领先的地位，白酒作为快消品的一员自然有其大放光彩的舞台。不过，随着国民生活水平的提高以及移动互联网的快速发展，消费群体也正在发生变化：低端消费群、价值消费群、主流消费群、富裕消费群等多元化消费群体的出现，使得对产品的要求也呈多元化。而为迎合不同的消费群体，酒企们纷纷推出个性化定制产品来满足不同消费群体的需求。
定制酒渐成酒企新宠
在茅台董事长袁仁国看来，未来中国白酒市场个性化营销的销售收入可达100亿元，有着非常广阔的市场空间。
值得一提的是，白酒龙头企业贵州茅台和五粮液在2014年推出了自己的定制酒公司。茅台对定制酒的预期目标是：2014年茅台酒个性化定制公司保底销售目标为10亿元，2015年目标30亿元，2016年实现50亿元。另外，五粮液虽然在2014年12月10日才公告成立宜宾五粮液创艺酒产业有限公司，但是，其定制酒业务早就在当年3月就已经实施，其与中铁二局开发了“开路先锋”酒之后，又与北大荒集团签署了战略合作协议，并开发“北大荒鸿福”酒。
2014年11月底，水井坊超高端新品“元明清”宣布上市，未来将主打定制或圈层营销。另外，老白干酒、山西汾酒、西凤酒等都纷纷成立定制酒事业部，也想在定制酒领域分得一杯羹。
私人定制成潮流
从2014年年初开始，白酒行业的“私人定制”成为一种潮流。从消费者的习惯来看，个性化需求在日益加强，开发私人定制类产品是顺市而为。
据了解，最初，不少名酒企业希望通过定制酒走出高端白酒新的道路。但是后来，私人定制的理念逐渐被广泛运用，洋河、汾酒等大型企业均开始在高、中、低三个价格带上推出定制酒，为消费者提供更多的选择空间。在“民酒”时代的推动下，私人定制成为人人都能办到的事情。
此外，定制白酒的较高利润率，也是众厂家竞相追捧的原因。据了解，私人定制类产品通常由厂家直接对接消费者，一方面省去了中间经销商、终端销售环节，使得利润较高;另一方面，加入了个性定制元素的产品在售价上高于一般同品质产品。
虽然私人定制看起来充满了利润之美，但是，从目前各大企业的举措来看，这条路才刚刚起步，还有很多需要不断改进的地方。
白酒营销专家王亮认为，定制酒对品牌有一定要求，需要有企业强大的品牌力作支撑，并非所有企业都适合做定制酒。更为重要的是，定制酒对销售的要求较高，厂家需要强大的直销队伍与完善的售后服务支撑，特别考验销售团队点对点的服务，以及后续品牌维护、消费者体验及口碑传播，没有强大的资源支持与管理很难运作成功。
目前的定制酒几乎都是在包装上根据消费者喜好进行定制，或者在包装上打上人名或者公司名或者logo，由此就称为定制酒。河南宝丰酒业总经理王若飞认为，应该对消费者的个性化需求进行细分，对功能、对包装、对口感或者饮用方式均可以进行定制，这样的定制才更有意义。
互联网定制酒风生水起
不久前，国内最大酒类beplay好玩吗 酒仙网对外宣布，其与泸州老窖联手打造的互联网白酒“三人炫”上线84天，销量就突破了100万瓶，销售额达到7000万元，并趁热打铁推出了红色装贺岁版“金羊送瑞”，提前为年货市场预热。
泸州老窖总裁张良对此结果表示“超出预期”。在中国酒类流通协会秘书长刘员看来，“三人炫”的大卖不仅仅是属于泸州老窖和酒仙网的成功，对全行业都有着重要启发意义，它标志着具有大beplay正规 优势的酒类beplay好玩吗 能够给产业链上游酒企更多产品开发上的支持，使产品更加贴合大众消费者。
据悉，酒仙网还联合白酒企业开发了包括厚工坊型男系列、汾酒集团封坛原浆、仰韶小陶、唐王宴等一系列互联网定制产品。未来一个月左右时间内，酒仙网还将陆续推出与沱牌舍得、酒鬼酒、国台等酒企合作生产的互联网定制白酒。
