食品饮料行业是分析师眼中的“长青行业”，亦是大牛股频出的行业，而白酒行业是其重 要组成部分之一。
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从数量角度来看，根据申万行业分类标准，食品饮料行业市值超过 200亿元的公司共 20 家(beplay正规 截止 2019 年 6 月 30 日)，其中白酒行业占据半壁江山;从市 值角度来看，92 家食品饮料行业公司市值总计 3.36 万亿，其中白酒公司市值占比 65%。从历史收益率的角度来看，白酒行业上市公司(除 ST 皇台)10 年复合增速均显著跑赢 沪深 300，其中古井贡酒(120.490, 0.92,0.77%)、山西汾酒(68.940, -0.35, -0.51%)、贵州茅台(957.800, -5.70,-0.59%)、五粮液(122.920, -0.68, -0.55%)复合增速超过 20%。从投资的 角度来看，白酒行业不仅能出贵州茅台、五粮液等明星公司，还能经常为投资人带来整 体板块上涨的“大机会”，2019 上半年白酒指数涨幅 71%，超额收益明显。
行业的规模大小决定了龙头企业发展的天花板，“大行业”出“大公司”。
行业挤压式增长，“赢家通吃”效应明显。
深入思考行业挤压式增长的原因，会发现近年来在媒介多样化、信息碎片化的 背景下，“品牌逆袭”的案例数量减少 ，而头部品牌的集中化趋势加快，这种现象布臵在 白酒行业而是在消费品很多子行业中都有体现。究其原因，一方面，信息碎片化的背景 下，企业品牌力弯道超车的成本更高，十多年前一个成功的央视广告可以让一个品牌迅 速蹿红，而现在即便数倍的广告投入也无法达到当时的效果，这就要求企业更重视营销的内容，用“做减法”的方式快速抢占消费者心智 ;另一方面，消费者的识别能力更强， 对于品质和品牌的要求更高，而对于以品牌力为本的高端品而言，“赢家通吃”的效应更 加明显。
