据法国农业部估计，2015年法国葡萄酒产量可望达到47.6亿升，比上年增加1.2%，比过去5年的平均产量增加4%。
从等级来看，受保护地理标识葡萄酒(IGP)预计增产5%，但原产地命名保护葡萄酒(AOP) 预计减产5%。
从产区来看，朗格多克-鲁西荣(占法国葡萄酒总产量四分之一)预计增产7%，卢瓦尔谷预计增产7%，波尔多预计增产2%。但东边的勃艮第和博若莱预计减产16%，香槟也预计减产11%。
不论是增产的产区，还是减产的产区，从气候和收成综合分析，人们对2015年的葡萄酒品质普遍持乐观态度。波尔多的宝玛酒庄在即将采收时发布报告，分析了自7月份以来的天气后得出结论：“2015年向世人宣告一款潜力无限的年份酒即将诞生。”勃艮第葡萄酒行业协会((BIVB)主席克劳德•舍瓦利耶也在开始采收后表示：“收成很好，这个优秀的年份会让我拿2005年作比较。”
