对于遵义经济转型升级有举足轻重的白酒产业，近些年来经历了发展的波峰和低谷，在加快全面建成小康、全面深化改革和城乡统筹发展中，要科学认识白酒产业的发展潜力和空间。
据国家和省、市规范化统计资料显示：2005至2014年，贵州白酒产量从11.74万千升，波动性上升到了38.05万千升，共计增长了224.1%;增长速度最大的是2011年的58.92%，增长速度最低的是2009年的-24.85%，其中2014年贵州白酒产量占全国的3.02%，在全国排名第11位，产量占排名第1位的四川省10.9%，可见贵州白酒产量与名气并非完全同步。同期，遵义白酒产量从8.47万千升，波动性上升到了33.63万千升，共计增长297.05%，比全省高72.95个百分点;增长速度最大的是2011年的59.4%，比全省高0.48个百分点;增长速度最低是2009年的-27.15%，比全省多-2.3个百分点。其中2014年遵义白酒产量占全省88.4%，比2005年的72.1%提高了16.3个百分点;增长速度15.93%比全省的24.8%，低8.87个百分点，为结构调整和转型升级留出了空间。由此可见，无论贵州省还是遵义市的白酒产量在市场的占有量，都与国酒品牌或声誉有些差距，但为白酒产业的加快发展提供了条件。
遵义白酒产业的发展特征：一是发展的波动性大。从3个时间点得到证明，2006年遵义白酒产业的增长速度为54.78%，比全省高33.74个百分点;2009年的增长速度为-27.15，比全省多-2.3个百分点;2011年的增长速度为59.4%，比全省高0.48个百分点，较大的波动需要加强管理。二是增长速度趋于理性。遵义白酒产业从2012年开始，增长速度在年均10个百分点左右，改变了过去大起大落的发展方式。三是结构调整走出低谷。近3年，遵义白酒产业从5.77%的增长速度，持续稳定增长到15.93%，较好地适应了市场需求，加快了遵义工业经济转型升级和结构调步伐。可见，遵义白酒产业有持续稳定发展的条件、基础和潜力。
