今天上午，在中清酒业酿造技艺发展中心成立大会上，牛栏山酒厂厂长宋克伟作为该中心第一届理事会理事发言时，提出了牛栏山要在2020年实现百亿目标。这个讲话当时就吸引了所有的参会者，因为这是牛栏山首次提出百亿目标。就是那个低调的牛栏山!
她不低调了吗?
其实牛栏山已经没办法低调了，这头牛已渐成庞然大物。宋克伟在接受记者采访时透露，截至到今年十月份，牛栏山已经完成50亿元销售额，同比增长13%，“估计全年下来，应该有60亿多一些”。显然，牛栏山在白酒行业前十强的位置今年估计还要前移。
根据宋厂长介绍，牛栏山已经制定出了四五规划，即2016年到2020年的企业发展规划，这个规划里有个核心内容就是用五年时间达到百亿目标。最近三年，尽管整个白酒行业呈现下行态势，但牛栏山每年增幅均达到两位数，2015年乃三年来比较困难的一年，但牛栏山依然保持了稳定，所以按照2015年的60亿出头的基础来估算，即使每年增长10%，牛栏山五年后达到百亿是没有任何悬念的。其实按照宋克伟厂长自己的估算，“每年增长七八个点，五年就可以达到”。
从市场层面看，牛栏山的百亿规划其实是有基础的。发展到今天，牛栏山已经完全不是一个区域性企业了，成为一个典型的全国化企业，其市场其实可以分为三个层次。第一层是北京市场，这是牛栏山的核心市场，这个市场早在2012年已经超过20亿元。最近三年北京市场经受住了考验，尽管有所波动，但这两年已经稳住。在北京这个特别的市场，牛栏山是全产品线存在，尤其是中高档产品为主，这也是全国化市场的引擎之一。
第二层是较为成熟的北方市场，主要是长江以北，又可分为环北京市场(比如河北、内蒙古、东北、天津等)和其他区域市场。其中河北是环北京市场的典型，调整期经受住了考验，依然稳居外埠第一市场。而类似山东、河南这些离北京较远的区域近年来增长更为迅猛，完全不受大环境的影响。对于这类偏成熟市场，牛栏山下一步计划是在稳定老产品的基础上，进一步采取扁平化的策略，导入更多的产品。前期“牛栏山陈酿”是开路先锋，为牛栏山全国化作出了很大的贡献，今后宋克伟的想法是整个产品纵队要跟上，“北京畅销的三牛、经典这些中高价位的产品会逐步导入，其实已经有越来越多的消费者在找这样的产品了”。
第三层则是长江以南市场，这类市场空白点较多，增速更是超过山东、河南那些地区，比如长三角区域是牛栏山今年来着重开拓的区域，据记者调查，增幅几乎翻番，尤其是江苏市场，今年销售额有望超过2个亿，按照目前的增长势头，明后年长三角区域可能超过5亿元规模。
从产品来说，“陈酿”是牛栏山全国化的先锋，宋克伟坦言，“这个价位的市场非常之大，不可想象，在一个省即使占有5%的市场份额，能见度也不算多高”。 对于该产品的“蔓延”会影响牛栏山整体的品牌定位，他认为这只是时间问题，“对于一个品牌来说，首要的是要让消费者喝起来，而不是看到广告，喝牛栏山的消费者多了，产品升级自然就容易了”。北京市场的巨大成功让这个企业有信心把首都的经验复制到全国去，也许这个过程可能会比较长。
在这个过程中，百亿目标不过是其中的一个节点而已!宋克伟表示，牛栏山加入百亿阵营后，将让酒业百亿俱乐部多了一个民酒企业，这在行业内将是一个巨大的变化，前面的几个百亿企业均为名酒企业。
