存量竞争时代,白酒行业的竞争规则是拳拳角力,“缓进则退,不进则亡”的紧迫感、危机感、压力感笼罩在每一个白酒玩家头上。可是,“进”要往哪里进?
从过去到现在的较长一段时间里,有两个课题在行业内备受关注和争议:一是年轻化,二是国际化,有人认为这是两个“伪命题”,但更多人却坚持这是未来白酒发展的必由之路。
押注未来,是适用于勇者的游戏。当五粮液、洋河、今世缘等强势白酒品牌相继入座“牌桌”前,他们瞄向了同一个方向——中度酒,试图以此为“支点”,撬动行业新的增长极。其中,今世缘酒业将成为中度高端白酒市场的最大赢家,通过对42度的极致聚焦以及国缘品牌20年的厚积薄发,在“中度酒王”的角逐当中早已占据先发优势,同时百亿之后的今世缘酒业以“中度高端”为核心展示出强劲的发展势能,将在此次白酒行业转型发展中开启新变革、新生态、新时代。
押注未来,为什么选择中度酒?
一代人有一代人的潮流,一代人有一代人的追求,唯有及时适应消费“新一代”的需求变化,品牌才能在日益激烈的市场竞争中长久立足,品牌是时代的品牌。
当前,随着白酒消费主力军的代际更替,人们对白酒的偏好和选择与以往相比正在发生深刻变化:一方面,80、90一代对白酒品质、口感、舒适度等方面的要求日益提高,消费场景也日趋多元化;另一方面,适度、适量、健康饮酒的观念蔚然成风,越来越多的人追求理性饮酒、饮健康酒。在此背景下,中度酒消费风潮渐起,成为白酒市场的新焦点。
如何看待“中度酒”?在国内市场中,虽然行业对中度酒的界定还未形成明文标准,但大家已经习惯将高于50度的白酒称为高度酒,低于40度的白酒称为低度酒,40-50度之间的白酒则被默认为是“中度酒”。
对于当代年轻消费者而言,中度酒在口感上既没有高度酒的浓烈易醉,也不似低度酒那样寡淡无味;在体感上,既能享受到微醺的快乐,也能减少身体负担;既醉酒慢,又醒酒快,更舒适自然,是适用于商务宴请、亲友聚会、自酌自饮等多种场景的最佳选择。
再从国际视野看,虽然国际标准对中度酒的定义在20度到40度之间,但众多闻名世界的烈酒酒精度数其实也只在40度左右。从这一层面看,中度白酒在全球范围内属于主流之选,也是白酒实现国际化的关键所在。
可以说,中度酒的兴起恰恰证明了“年轻化”与“国际化”是白酒未来发展的必然趋势,同时也成为众多白酒品牌逆风翻盘、制胜未来的机会所在。
尽管,一定意义上来说,“中度酒”是近两年才叫响的“新概念”,但行业对中度酒的追求其实“早有端倪”。例如,早在21世纪初,以洋河、古井贡酒、今世缘为代表的黄淮名酒企业在浓香型阵营掀起了一场中低度酒的品质革命。2001年,古井贡酒研发并推出度数在40.6-42度之间的“淡雅”浓香,让消费者耳目一新;2003年,洋河推出的38度、42度“绵柔”蓝色经典成为中低度白酒市场中的佼佼者;2004年,今世缘经过反复打磨,成功推出了酒体“低而不淡”、兼具“高低优势”的42度国缘四开,抢先占位“中国新一代高端白酒”。
20多年过去,黄淮名酒凭借着发现机遇早,顺应机遇快,把握机遇态度坚定、行动果敢,在中度酒市场竞争中掌握了更大的主动权。其中,今世缘酒业创建的国缘品牌凭借其独特的酿造工艺和深厚的文化底蕴,专注中度高端白酒20年,在中国中度高端白酒赛道上已经成长为标杆代表、品牌典范,旗舰产品国缘四开20年来畅销全国30个省市自治区,2022年单品销售突破1000万瓶,已成为今世缘酒业营收突破百亿的最大功臣。
据悉,2023年国缘品牌占今世缘酒业销售额比重高达85%,以国缘四开等产品为代表的特A+实现营收65.04亿、同比增长25.13%。近日,弗若斯特沙利文完成了对国缘三项市场地位确认:国缘品牌获得中国中度高端白酒领先品牌(按销量计),江苏中度高端白酒第一品牌(按销量计);国缘四开获得中国中度高端白酒500元价格带单品销量第一。
叫响“中度酒王”称号,凭什么是国缘?
严格意义上来说,国缘与中国中度高端白酒赛道上其他品牌的根本区别在于,它专门为中度高端酒而生,且自2004年诞生起就专注42度这一极致酒度,不断追求卓越品质与风味自由,如今已然成为引领白酒行业升级的实力代表,也在越来越多的消费者心目中留下了“中度酒王”的品牌印象。
这背后离不开国缘在科研创新上的持续精进和探索。早在国缘四开面世以前,中国新一代白酒大师、今世缘酒业副董事长兼总工程师吴建峰博士就带领团队对“降度不降口感”这一技术难题展开了科研攻关,通过与中科院成都微生物研究所、江南大学等国内知名科研院所专家合作,历时数十载,博采众长,潜心酿制,最终打造出“低而不淡 幽雅醇厚”的口感丰满与饮后舒适完美契合的42度中度美酒。
此后,国缘四开作为国缘品牌的主线产品先后历经五代升级,每一次升级都是“让好酒更好”的品质超越,第五代国缘四开更是凝聚了13位国家级白酒评委、983位科研人员心血的匠心之作,其“酒体甜润净爽,口感醇厚饱满,入口清爽,甘冽适口,余味悠长”,独特的“慢醉快醒、饮后自然舒适”品质特征不但打破了年轻消费者对白酒的刻板印象,也拉近了国缘品牌与年轻消费者的关系。
20年来,国缘坚持守正创新,充分弘扬匠人匠心,将智能化与传统工艺完美融合,秉承“源于传统、优于传统”的理念,将酿酒大师的手工酿造工艺通过AI智能科技进行学习和转化,形成了一套系统化、标准化、数字化的酿酒流程,实现了酿酒工艺更稳定,进而保证了每一瓶酒都品质如一,让每一瓶酒都是大师之酿。
科技成就品质,品质成就热销,但一款产品的热销绝不仅仅只是品质上的成功,更是品牌营销上的成功。国缘在发展过程中,坚持将文化赋能视为重要支撑,秉持着“成大事、必有缘”的价值主张,通过打造“国缘·这就是中国”“国缘·大咖讲堂”“寻找最初的缘”以及“国缘·中度雅宴”“国缘·缘粉荟”等一系列高端且富有文化底蕴的营销活动,将“国”与“缘”文化融入到品牌建设中,并体现出中国人追求平衡和谐的处世哲学,以此在精神层面上与消费者达成了更深度的共鸣,进而建立了更加深厚长久的情感联系。当前,国缘品牌已成为越来越多消费者人生关键时刻的见证者,中国中度高端白酒领先品牌的形象愈发深入人心。
诚然,时代的走向一定是品牌发展的方向,中度酒的崛起之势已成定局,国缘的扶摇直上也越来越具有确定性。或许在不久的将来,国缘“中度酒王”的称号响彻的不仅仅是江苏市场,而是在全国范围内引发强烈回响。