关于白酒时尚化的思考与讨论，在近几年始终未曾间断。酒企纷纷为此做出尝试，推出各种时尚白酒产品，诸如“江小白”们每每亮相，总能吸引众多眼球关注。但不得不承认，时尚白酒至今并未成为主流，看行业，我们判断行业发展走势的依据，还是几款传统名酒产品的表现;看市场，经销商普遍对时尚白酒的操作运营不得要领，或将之作为经营线的一条补充;看消费者，按照不同酒种消费体验的时尚感来排名，白酒难以跻身前列。可以说，在经过前期发展之后，白酒时尚化目前遇到了一些瓶颈，如何从配角变身主角，如何从点缀变为本色，这些都需要一个回答。
日前，郎酒集团正式推出“郎哥”系列产品，在一场IT风格的产品发布演说之后，我们似乎可以在“郎哥”身上发现一些答案。
“郎哥”对于郎酒意味着什么?
“郎哥”就是“答案”，至少郎酒自身是这样认为的。
“郎哥作为郎酒在新消费时代的战略产品，它只许成功，不许失败，它的成功是志在必得的。”四川郎酒集团副总裁、郎酒销售公司总经理付饶表达了这样的观点。考虑到当前白酒市场的大环境，虽然止住了此前断崖式的下滑，取得了一定的调整成效，但市场整体消费活力仍显低迷，大众型、日常型、休闲型的白酒消费方式仍得到普遍认同，基于这种情况，“郎哥”凭什么立于不败之地?
对于这种疑问，付饶进一步阐述，“郎哥”之于郎酒的意义，并不仅仅是个战略性产品，而是代表着郎酒对行业趋势、市场前景的理解和判断，它是郎酒集团针对白酒调整创新所给出的一个“答案”。
“经过前期调整，从今年上半年的情况来看，郎酒已经实现全面复苏，经营业绩全面超越预期目标，全国市场飘红，市场热度有了较大提升。”付饶表示，这是郎酒集团正视问题，主动调整的结果，“这表明郎酒集团以退为进的措施正确有效，为郎酒今后的发展开拓了较大空间。”
接下来，对市场运作的升级转型，将是郎酒实现中期战略的最重要工作。据付饶透露，根据集团战略部署，郎酒争做行业旗帜之一的目标不变，为此，整个郎酒的销售队伍、销售模式以及具体运作都将进行彻底转型。一方面是坚定不移地推进市场建设，鼓励大力度投入，以培育消费群体和渠道基础网点，严控变相降价等影响渠道价格的消耗性投入。同时坚定不移地走营销分离道路，调整销售队伍考核激励导向，以最大的力度和最强硬的手段，推进市场运作的转型和销售队伍的转型，实现销售增长方式的彻底转变，确保郎酒市场长期、健康发展。如付饶所言，“短期之内，郎酒市场会有积极的蜕变和进步。”
而“郎哥”系列产品的亮相，可以视为郎酒市场转型升级的“集成载体”。付饶坦言，在白酒市场上，郎酒对品牌开发和新品开发的管控极其严格。“我个人认为是最严格的，没有之一。即便在白酒市场的调整期，郎酒一度面临着极大的市场困难，也没有去增加新品。”付饶说，现在及未来的白酒市场，将不再是依靠多产品致胜的时代，郎酒的产品策略，将是做减法而不做加法。基于此，“郎哥”成为郎酒集团在近三年时间里推出的唯一新品，这意味着其经过郎酒集团内部的千锤百炼、精雕细琢，“郎哥”能够面市的事件本身，便标明其是肩负着战略使命的扛鼎之作。
所以说，“郎哥”的成败，并不止于一款产品的市场表现，而是郎酒对白酒风口的判断，是对未来发展的思考与选择，是代表性名酒品牌给自己的“答案”，从郎酒自身的角度而看，“郎哥”确实不容失败。
“郎哥”让改变发生
“郎哥”能否成为更多人的“答案”?仅从“郎哥”的发布情况来看，至少，它会给很多人带来改变。
“郎哥”的上市首秀便不同凡响，这几乎不像一场传统意义上的白酒新品发布会，而更像一家IT企业的TED演讲，并没有繁文缛节和豪言壮语，会场空间不大，座位紧凑，有现场客商半开玩笑地说，“确实坐得不太舒服，所以从头到尾一点也没闹瞌睡。”在对“郎哥”的介绍中，其操盘手、郎酒集团老郎酒事业部总经理易明亮的“话术”堪称创新，从产品设计理念说起，说到社会与时代的发展，再到白酒发展所面临的挑战与选择，并介绍自己的优秀团队。在近三个小时的时间里，与会者不仅了解了“郎哥”的物质属性，更对它的“精神属性”留下了十分深刻的印象，牢牢记住了“郎哥”的性格。及至发布会尾声，伴随着易明亮对“郎哥”品牌价值观的解说，《海阔天空》的配乐缓缓响起，“郎酒郎哥，自由自己”的品牌诉求，已渗透到现场每个人的心底。
难怪有人在这场发布会之后猜测，白酒新品上市将迎来一场风格化的“潮流”，而这也是白酒更加融入时代的符号性时刻，不失为“郎哥”给市场带来的“改变”。
从“郎哥”寻找时尚白酒的“答案”
当然，相比于新品发布会的舞台效果，以及白酒行业会否出现更多个“乔布斯”、“雷布斯”式的演说家，我们更关注“郎哥”的是，它能否重新发现时尚白酒的核心价值，给摸索前行中的时尚白酒带来一个“答案”。
借着“郎哥”发布的机会，易明亮提出了几个问题：人们为什么要喝酒?而我们为什么要做酒?我们如何做一款“让消费者满意的酒”。
在易明亮看来，消费者选择喝酒的理由，因为时代背景的不同而发生了很大改变，在互联网、个性化的当今时代，人们喝酒不再是被动、痛苦和疲惫的，而是主动、自由和快乐的。“白酒行业现在提倡做大众酒，大众酒的标签就是价格低吗?我认为应该是消费者主动饮用的酒、主动购买的酒，是消费者乐于购买、乐于饮用的酒，这才是真正的大众酒，而不是低档酒、光瓶酒。”易明亮如此说，从大众酒到现代的酒，其实我们可以将之概括为时尚的酒，即符合当前的时代特征与消费取向的白酒，它们的标准在于快乐和自由。
对于酒企厂商，行业调整所带来的是深刻反思：透过种种模式，酒类经营的本质究竟是什么?“分级加价，压货移库，分销移库，动销不畅，政策补贴，低价窜货，这就是白酒市场上无数次重复上演的死循环，无休止的博弈与平衡。”易明亮坦言，由此带来的问题就是产品动销和利润链条的不稳定，这严重威胁到白酒的发展。“我们为什么要做白酒，是为了无时无刻困扰于利益的博弈和平衡?能不能找到一种模式，彻底解决这个问题?”
易明亮认为，要实现这一点，必须以“平等”为首要前提，厂商之间要平等相处，大客户、小客户之间要平等对待，这样才能构建起全新的白酒厂商关系。“这也是郎酒郎哥为什么下决心实施环节利润倒扣制的原因。”易明亮表示，郎哥有一整套全新的操作模式，明确厂商各自的责任和利益，公开透明，这样不仅可以保证市场稳定，还能让整个系统“沟通成本”降到最低。同时，厂家应该主动承担自己的责任，对经销商的发展负责，在这方面，郎酒很注重营销武器的现代化升级，围绕郎哥产品的市场运作，为其配置了“郎哥美食团”、“郎哥酒友会”、“郎哥伴你去旅行”、“郎哥团购佣金体系”等现代化工具，协助经销商更有力地经营市场。时尚白酒要实现其自身价值，并占据市场主流地位，更需要一套契合时代观念、领先行业潮流的操作系统。
如何理解“消费者满意的酒”?易明亮认为，首先要明确核心目标群体，在他看来，70后、80后人群将成为具有时代特殊标记的一个消费群体，也就是时尚白酒的核心目标。“由于生活环境与求学经历，决定了这部分人群具有很强的商品鉴别能力，有自己的消费主张。”易明亮分析说，这就可以解释，为什么鲜榨果汁市场快速增长，安慕希这样的酸奶能迅速成长为主力品牌，因为消费者对产品质量概念的识别和选择能力越来越强。
白酒同样如此，特别是对于时尚白酒，在品质、口感方面让目标群体满意的基础上，更要引导主动消费，赢得消费者的自主选择。“所以我们要有更好的沟通方式，使用消费者能听懂、易传播的语言，包括精神层面的诉求，都应该是鲜明有力的。”易明亮这样描述着，而留给酒企的准备时间不会太长，“如果五年内，我们还没有把品牌准备好，就不会成为80后指名购买的对象。”
显然，“郎哥”所包含的信息量很大，“打开方式”也有很多种。事实上，正如“郎哥”的市场定位，“不是所有人的酒，而是每个人的酒”，关于时尚白酒的核心价值，我们不仅要需要所有人的“答案”，更要找到每个人的个性“答案”。
