英富乐啤酒170周年限量纪念酒上市

2015-07-27 08:36 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

170年可以让一个家族做几个世代的传承,也可以让一栋建筑物成为众人景仰的古迹。而对于一个酒厂而言,姑且不论外在环境的变迁,它还必须坚持世代传承的技艺,且要承先启后不断创新,才有办法在时间洪流及愈来愈激烈的市场竞争中存活下来。

成立于1845年的富乐啤酒(Fuller, Smith and Turns P.L.C) 不仅在原址屹立不摇,成为目前唯一还存在于伦敦市区的大型酒厂,更一举跃身为在酒界举足轻重的英式顶级精酿啤酒厂。

富乐首席酿酒师 John Keeling表示:“170年,对任何一个企业都是一个里程碑,而身为酒厂,我们唯一的庆祝方式就是做出一款全新的佳酿!生命中没有比来上一瓶顶级精酿啤酒、搭配美食,再与三五好友聚聚更为惬意,此170周年限量纪念酒款,正是行家要在珍藏名单中加上的一款佳酿。”

此纪念酒款在制作时,除了选用2015年最佳的大麦及酵母作为酿制基础,还使用了传统的Parti-Gyle技法,将每批酿制出的佳作做最完美的混和,而酿酒师更在后段发酵过程加入了橙皮,让富含浓郁麦香及啤酒花清香的饱满酒体中,夹带着令人愉悦的柑橘味,香醇好入口。

当然,富乐酒厂所精于的“瓶中续熟工法”在此款纪念酒上也完美呈现,活酵母在瓶中持续的发酵,让酒体变得更加圆润,香气更加丰厚。这款结合了酒厂170年制酒智慧及技艺于一身的顶级限量佳酿,值得品味人士细细品尝!

在欢庆170周年时,除了创出一款承先启后的纪念酒款外,富乐也抱持着「绝不满足于现状」的精神,创造出更多令市场惊艳的作品,有可能会重拾业已失传的酒谱技艺的复刻佳酿,也有可能会是颠覆市场的全新力作。但谁知道呢?因为富乐酒厂还有好长好久的路,要精采的走下去!

170th Anniversary Celebration Ale: 酒厂170周年纪念酒

酒精度: 7%

风格: English Strong Ale

容量: 500ml

此款限量版的精品采用独特的“瓶中续熟工法”,让它也成为一瓶随着时间陈放而散发更丰富层次的顶级佳酿。

口感: 带劲的柑橘风味结合了Goldings和Liberty啤酒花呈现出丰富的果香,与燕麦及淡啤酒浓郁的麦芽风味做了最完美的平衡。

搭配食物:可以搭配的食物非常广泛,从中式料理,异国料理,奶酪拼盘 (Cheese Board),甚至是口味较明显的甜点均适合。

    关键词:富乐啤酒纪念酒新品来源:中国国际啤酒网 佚名
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