7月11日上午，由商务部市场运行和消费促进司主办，商务部流通产业促进中心、中国酒业协会承办，四川省商务厅协办的2015年全国食品安全周酒类知识公益宣传活动在成都新华宾馆举行。商务部市场运行和消费促进司副巡视员陈平、四川省商务厅副厅长李维民、工信部消费品司处长郭翔、中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会秘书长宋书玉等嘉宾出席了会议。会议由商务部流通产业促进中心主任路政闽主持。来自酒类企业及经销商企业负责人，酒类专家，有关主管部门和协会组织代表，消费者，媒体单位近300名代表参加了会议。
为贯彻落实国务院食安办、商务部等十八个部门关于开展全国食品安全宣传周活动的工作部署，更好地宣传发动群众，使广大消费者关注酒类市场秩序和消费环境，增强全社会对酒类流通管理的参与意识，普及“科学饮酒、理性饮酒”理念，形成社会共治的酒类监管新局面，根据商务部食品安全宣传周整体安排，由商务部市场运行和消费促进司主办的“全国食品安全宣传周酒类知识公益宣传活动”将在全国各省会城市巡回举办。自2012年启动以来，已先后在北京、上海、广州、昆明、武汉、银川、太原、杭州、福州等9个城市巡回举办，受到广大酒类消费者的一致认可和好评。
2015年，由商务部流通产业促进中心、中国酒业协会共同承办的“全国食品安全宣传周酒类知识公益宣传活动”将以“尚德守法，践行责任，文明饮酒，享受健康”为主题，分别在成都、南京、乌鲁木齐举办，传播积极健康的中华酒文化，引导酒类生产、销售企业遵循“文明饮酒，享受健康”的消费理念，营造共同关注酒类消费安全的良好氛围，引导全社会共同参与酒类食品安全工作，激发社会各界的积极性和正能量，规范酒类流通市场秩序，共建诚信经营、安全消费的美好家园。
作为本次全国食品安全周酒类知识公益宣传活动的内容之一中国酒业协会酒与社会责任促进联盟(China SAO)也在当日成立。联盟以推广理性饮酒、践行社会责任、倡导行业自律、坚持以科学研究为基础，传递符合公认科学理论的酒类产品知识，积极推动与减少有害饮酒相关立法与公共政策发布与执行，帮助消费者建立对酒类产品的正确观念为宗旨。由国家工业和信息化部、国家食品药品监督管理总局作为支持单位。宜宾五粮液集团有限公司、贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、山西杏花村汾酒集团、泸州老窖股份有限公司、江苏苏酒集团、安徽古井集团有限责任公司、中粮集团、烟台张裕集团有限公司、中信国安葡萄酒业股份有限公司、劲牌有限公司、帝亚吉欧洋酒集团、保乐力加(中国)贸易有限公司、百富门酒类贸易(上海)有限公司、上海酩悦轩尼诗国际贸易有限公司、百加得洋酒贸易有限公司、人头马君度集团、华润雪花啤酒(中国)有限公司、青岛啤酒股份有限公司、百威英博投资(中国)有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、广州嘉士伯咨询管理有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、华夏酒报社、爱丁顿洋酒有限公司23家企业作为发起单位。
联盟将团结全产业的力量，在行业增速放缓的调整期，和消费者对理性饮酒、食品安全、卫生、健康等理念的认识逐步加强的时期，担当更多社会义务和酒类消费安全的责任，改善行业自身的经营发展模式，从全球视野的思维方向出发，提升中国酒类企业社会责任。
成立大会上通过了联盟管理办法并选举产生了联盟组织机构，宜宾五粮液集团有限公司董事长唐桥选举成为联盟首届轮值主席。同时，大会还发布了联盟宣言，联盟成员们共同承诺：要追求卓越，切实承担起食品安全责任人的神圣使命，为消费者提供品质优良的酒类产品和服务;要积极履行社会契约与法律责任，诚实守信，戒欺戒诈;要宣传健康、适度、理性的饮酒行为，不描述、不鼓励、不纵容过量饮酒方式;要致力于企业发展与社会发展并重共赢;要遵循商业道德，倡导公平竞争等等。
